Dia Mundia da Saúde - 2009

Não podia deixar de lembrar que hoje é Dia Mundial da Saúde...

Dia que se comemora devido à criação da Organização Mundial da Saúde em 1948...já lá vão 61 anos...

E nós o que fazemos pela nossa saúde????

"

World Health Day

7 April 2009

World Health Day is celebrated on 7 April to mark the founding of WHO. Each year, the Organization selects a key global health issue and organizes international, regional and local events on the Day and throughout the year to highlight the selected area.

In 2009, World Health Day is dedicated to the theme "Save lives. Make hospitals safe in emergencies."

Among the casualties in emergencies, disasters and other crises (natural, biological, technological, or societal and conflict-related) are often health workers, facilities and services. This, in turn, deprives affected populations of vital health services that can be the difference between life and death.

The theme underscores the importance of ensuring that health facilities are resilient enough to withstand such hazards and are prepared to operate in their wake to serve both the people directly affected and others in surrounding communities. Health facilities include all premises offering health care services, from specialized hospitals and tertiary hospitals, to primary health care centres and local clinics."

in: http://www.who.int/mediacentre/events/annual/world_health_day/en/

Obesidade....realmente doença!

Li há pouco o testemunho de alguém, que dizia que tinha alguns problemas na vida, incluindo excesso de peso, e mais à frente escreveu que ao menos tinha saúde...

Esse é um grande erro de muita gente, achar que ter excesso de peso ou obesidade é apenas um problema relacionado com a imagem, a dificuldade de arranjar roupa ou com os comentários que se ouvem por aí!

Ora...a obesidade ou o excesso de peso não dóiem directamente, não fazem coxear directamente ou qualquer outra coisa que se considere "doença" no senso comum... Mas a obesidade ou o excesso de peso representam muito mais do que isso!

Fala-se de uma patologia que dá origem não só ao coxear através das osteoartroses, como a dores de costas, mas também leva ao aumento do colesterol LDL, desenvolvimento de Diabetes Mellitus, hipertensão, cancros,............e mais um sem fim de problemas que não têm conta...

Daí, o que há a dizer é...para além de prevenir é muito importante TRATAR! e quanto mais cedo melhor...para não se tornar tarde demais!

No entanto não nos podemos nunca esquecer que falamos duma doença crónica! Que deverá ser tratada por especialistas, se possível numa equipa multidisciplinar!

No tratamento da obesidade não deverá nem pode haver espaço para dietas milagrosas, produtos "pseudo" farmacêuticos, ou "pseudo" profissionais de saúde. É algo lento e que necessita de muita paciência, persistência e força de vontade!

A cafeína das novas gerações

Li o estudo que coloco abaixo e que achei de extrema importância partilhar!
Costumamos dizer que as crianças não devem consumir cafeína, até já ouvi profissionais de saúde dizerem que quando uma criança lhes diz que bebe chá (preto ou verde) ficam imediatamente atentos!

Agora a cafeína como todos sabemos está escondida numa série de bebidas, como as colas, as bebidas energéticas,...

Boa leitura de artigo, espero que chame à atenção...

Should caffeine be consumed by children?

With the increased popularity of coffee shops, a new generation of caffeine consumers was born. Children are being exposed to caffeine from soft drinks, coffee, tea, energy drinks, ice cream, caffeinated water, chocolate, and medications on a daily basis. Could this trend be harming children?

The Center for Science in the Public Interest (CSPI), a consumer advocacy group, wants the FDA to require labels on caffeine-containing products that list the number of grams of caffeine they contain along with the warning that caffeine is a mild stimulant and not appropriate for children. A great deal of the problem with caffeine is the fact that caffeinated soft drinks often replace more nutritious drinks like milk. The trend is that milk consumption clearly shows a decline over time, while soft drink consumption has risen. Vending machines were added to some schools which exposed children of all ages to soft drinks.

The Centers for Disease Control and Prevention's School Health Policies and Programs Study (SHPPS) 2000 survey concluded that 43% of elementary schools, 89.4% of middle/junior high, and 98.2% of senior high schools had either a vending machine or a school store, canteen, or snack bar where students could purchase foods or beverages. A study done by CSPI found that of the drinks sold in the 13,650 vending-machine slots surveyed, 70% were sugary drinks such as soda, juice drinks with less than 50% juice, iced tea, and "sports" drinks. Of the sodas, only 14% were diet, and only 12% of the drinks available were water. Just 5% of drink options were milk but of those, most (57%) were high-fat, whole, or 2% milk. Fortunately, this problem has gained a great deal of recognition and some states have now enacted legislation to replace existing food and drinks of minimal nutritional value for healthier options or to restrict student access to the machines.

The effect of caffeine on children's moods and behavior is another concern. In a study done by the National Institute of Mental Health, 8- to 13-year-olds who regularly consumed high doses of caffeine were judged to be more restless by teachers, and one-third were hyperactive enough to meet the criteria for attention deficit disorder with hyperactivity (ADHD). A Stanford study of fifth- and sixth-graders deprived of daily caffeine reported having symptoms including trouble thinking clearly, not feeling energetic, and getting angry. These symptoms were even reported by children who typically consume 28 mg of caffeine a day. The research in this area is somewhat limited, but the studies that have been conducted are compelling enough to warrant restricting caffeine intake in children to as little as possible. If there is no need for caffeine, why take the risk and allow children to consume it?

Cinco chaves para uma alimentação mas SEGURA

Porque a alimentação não é apenas a composição dos alimentos, mas também a forma como é confeccionada a OMS lançou um poster (também já editado pelo INSA adaptado para português) sobre higiene e segurança alimentar...
Aqui fica:

Será para andar para frente??? Será que chega???

Era uma promessa de 2008 feita pelo secretário de Estado da Saúde, Manuel Pizarro. Mas 68 agrupamentos de centros de saúde terão já este ano um nutricionista

Todas as regiões do País vão ter um nutricionista já este ano. A garantia foi dada ao DN por Luís Pisco, o coordenador da Unidade de Missão para os Cuidados de Saúde Primários. O objectivo é contratar um por cada agrupamento de centros de saúde (ACES), que são 68, um objectivo que já tinha sido avançado em 2008 pelo Ministério da Saúde. Actualmente, Portugal tem um quinto dos nutricionistas de que necessita, de acordo com as recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS).

De acordo com dados de 2008 da Associação Portuguesa de Nutricionistas (APN), apenas existem 75 profissionais nos 346 centros de saúde, quando seriam necessários cerca de 500. De forma a aumentar a capacidade de resposta à população portuguesa - metade tem problemas de excesso de peso e obesidade - o Ministério da Saúde conta integrar pelo menos um nutricionista por ACES em 2009, estando neste momento a tomar posse os directores executivos. O objectivo é alargar o número nos próximos anos", diz Luís Pisco.

"Os nutricionistas vão começar a ser integrados a partir de agora", havendo muitas regiões que não dispõem de apoio destes especialistas. A maior parte dos nutricionistas que trabalham nos cuidados primários estão na região Norte, "havendo grandes carências no Centro, Sul e sobretudo Alentejo", diz Alexandra Bento, a presidente APN. São sobretudo estas regiões que têm de ser reforçadas.

À parte destes especialistas, há objectivos de integrar psicólogos, higienistas, entre outros recursos humanos "escassos e preciosos em unidades de recursos assistenciais partilhados. Depois, os seus serviços serão contratualizados de acordo com as necessidades: em unidades de saúde familiares ou unidades de cuidados na comunidade, por exemplo".

A integração de nutricionistas é considerada essencial para vários especialistas. João Breda, coordenador da Plataforma contra a Obesidade, refere que o número de profissionais tem vindo a aumentar, mas que "ainda é manifestamente insuficiente, tendo em conta que estamos a lutar contra dois grandes problemas de saúde pública: a obesidade e a diabetes".

Em Portugal, mais de metade da população tem excesso de peso, sendo que 14% já é obesa. Recentemente, a Direcção-Geral da Saúde divulgou dados sobre a diabetes, doença que afecta cerca de um milhão de portugueses.

Alexandra Bento afirma que deveria haver pelo menos um nutricionista por centro de saúde. E ressalta a sua importância para "inflectir o aumento da obesidade, prevenindo o aumento de peso e acompanhando os casos de doentes com outros problemas, como a hipertensão arterial".

Em Portugal, há 850 nutricionistas, que trabalham sobretudo no sector privado. Além dos 75 que estão nos cuidados primários, há ainda 52 a exercer em unidades hospitalares (dados de 2007). Alexandra Bento espera que o número de saídas de nutricionistas das universidades duplique nos próximos cinco anos, com a abertura de cursos nos privados.

por DIANA MENDES (DN - 02/04/09)

7 pecados de uma dieta - Da Globo

Filme brasileiro...mas em que muito ou até mesmo bastante tem muito a ver com a realidade portuguesa!

Fitoquimicos...

Desde sempre muitos de nós ouvimos dizer que é importante comer fruta e legumes! E realmente são bens essenciais…Essenciais para que possamos ter um aporte suficiente de fitoquímicos!

O que são fitoquimicos??

Os fitoquímicos são químicos protectores que existem naturalmente nos alimentos de origem vegetal (apenas nestes alimentos!). Estudos efectuados demonstraram que poderão existir cerca de 100 fitoquímicos diferentes apenas numa dose de vegetais.

Têm sido feitos vários estudos e está cada vez mais confirmado que, as pessoas que têm uma alimentação rica em fruta e legumes, e consequentemente em fitoquímicos, sofrem de menor incidência de várias patologias incluindo doenças cardiovasculares, diabetes e certos tipos de cancro.

Há centenas de fitoquímicos nos alimentos de origem vegetal sendo os mais conhecidos:

• Os Carotenóides – Protegem das doenças cardiovasculares.


• Os Fitoesteróis – Reduzem o colesterol da alimentação e deste modo baixam os níveis de colesterol no sangue.


• O Licopeno – Protegem o nosso organismo de vários tipos de cancros, bem como de doenças cardiovasculares.


• Os Flavonóides – Protegem o nosso organismo da inflamação, das reacções alérgicas e das infecções virais.


• As Isoflavonas - Protegem o organismo contra doenças do coração e possivelmente contra o cancro da mama.


• ……..
  

As fontes mais ricas destes protectores naturais são os alimentos de origem vegetal não refinados. Quer seja a fruta, os legumes, os cereais integrais, o feijão ou as oleaginosas, estudo após estudo continuam a revelar os benefícios protectores.

E se lhe fosse sugerido um método simples e eficaz para diminuir o seu risco de cancro em 50%?

Devido a vários factores por todo o mundo, o cancro tem-se tornado um dos maiores ladrões da saúde, da felicidade e da própria vida. Mais de 200 estudos científicos importantes, nos últimos 25 anos, mostraram que aqueles que comem mais alimentos de origem vegetal têm cerca de metade das probabilidades de virem a desenvolver ter cancro. O feijão de soja, por exemplo, e os seus derivados, como o tofu e o leite de soja, estão cheios de fitoquímicos protectores (isoflavonas, por exemplo). Estudos sugerem que diminuem o risco de muitos tipos de cancro, incluindo da mama, do cólon, do pulmão e do estômago.

Por exemplo…

Os vegetais de folha verde, como os espinafres, a couve verde escura, a nabiça e a alface verde escura, são ricos em fitoquímicos e antioxidantes. Eles protegem a retina e a córnea dos danos próprios da idade.
A densidade óssea é melhorada pela ingestão destes vegetais, ajudando a prevenir a osteoporose. O seu bom suprimento de vitamina K é uma das razões.

Os vegetais de folha verde também são uma grande ajuda na prevenção da perda de memória.
Os fitoquímicos encontrados nos cereais integrais, como o trigo, o arroz e a aveia, reduzem o risco de dois dos maiores assassinos do mundo – o cancro e as doenças cardiovasculares. Estes fitoquímicos estão concentrados na fibra e no gérmen – que são removidos no processo de refinamento. Por isso, o trigo refinado tem cerca de 200 a 300 vezes menos destes protectores! Podemos atingir o maior benefício para a saúde escolhendo cereais integrais e arroz integral.

A melhor estratégia é comer uma grande variedade de frutas, oleaginosas, cereais e vegetais, em vez de isolar apenas alguns. Assim tem se uma alimentação variada, não se enjoa um determinado alimento e obtemos todos os nutrientes e fitoquímicos necessários!

Composição Corporal

Hoje fala-se muito em percentagens de massa gorda, muscular,...

Não há ginásio onde se entre onde não nos falem nesse assunto, as revistas estão repletas de artigos que referem estas percentagens, até em algumas farmácias podemos encontrar balanças onde nas quais podemos saber para além do peso e IMC, qual a nossa composição corporal.

Assim é importante especificar que a massa corporal pode ser quimicamente separada em dois grandes grupos, massa gorda e massa magra (toda a massa livre de gordura).

A avaliação da composição corporal, quando realizada com cuidado poderá ter várias finalidades, desde avaliar a percentagem de gordura num obeso, ou de massa muscular num desportistas, mas também e aqui tem uma grande importância, no diagnóstico de muitas patologias ou que vai proporcionar uma melhor eficiência na intervenção nutricional.

Ao avaliar e acompanhar a longo termo a evolução da composição corporal de uma pessoa conseguimos compreender a evolução das modificações resultantes das várias alterações metabólicas, para além de identificar precocemente os ricos para a saúde associados a níveis excessivamente elevados ou baixos de gordura corporal total, ou caso a alimentação de um individuo melhore, a perda deste tipo de massa e aumento da percentagem de massa livre de gordura.

Os valores de referência para as percentagens de gordura corporal aceites a nível internacional estão na tabela abaixo.

Há que ter em atenção que há vários factores que afectam estas percentagens, como a realização de desporto de alta competição.

Mais um livro interessante!

Mais um livro bastante interessante, com a história, utilização e características fitoquimicas de vários alimentos, dos mais comuns aos mais raros, muito se pode aprender!
Cada alimento ainda possui receitas práticas que se puderam realizar num ápice!

Equivalentes de fruta

Diz-se que devemos consumir 2 a 3 peças de fruta por dia...ou segundo a nova roda dos alimentos portuguesa, 3 a 5 porções...Mas o que é isso?

2 morangos ou 3 melancias?


Segundo a roda dos alimentos, cada porção equivale a cerca de 160g de fruta...


Mas se considerarmos que em média uma maçã tem cerca de 140g, ao substituirmos temos:


130g de ameixas frescas (+-2)
140 de cerejas (24)
190g de pessego (1)
200g de pêra (1)
230g de laranja (1)
200g de nêsperas (7)
280g de morangos
130g de Kiwi (1)
120g de banana (1/2)


Estes equivalentes referem-se principalmente ao teor de Hidratos de Carbono.