Aqui fica uma vez mais o resultado de um estudo, ontem transmitido para a imprensa pela Lusa.
(Obrigada Nuno por mo teres enviado).
As mulheres obesas têm menos acesso à pílula e um risco quatro vezes
maior de gravidez indesejada do que aquelas que têm peso normal,
refere um estudo francês hoje publicado no British Medical Journal
«A pressão social sobre os corpos de mulheres e o seu peso é
particularmente forte. As mulheres obesas sofrem um risco duplo: têm
mais dificuldade em encontrar parceiros sexuais e em gerir as
consequências», referiu Nathalie Bajos, do Institut National de la
Santé et de la Recherche Médicale.
Segundo o estudo, as obesas têm quatro vez mais probabilidades de
terem uma gravidez inesperada e de fazerem abortos. São ainda menos
seguidas por médicos ginecologistas.
Os próprios médicos hesitam em receitar a pílula a estas mulheres e
muitas vezes não beneficiam de alternativas, como o dispositivo
intrauterino, refere Bajos, acrescentando que alguns clínicos
acreditam erradamente que as obesas não têm relações sexuais.
Este primeiro estudo sobre a sexualidade e o peso foi realizado em
2006, envolvendo 10 mil homens e mulheres, residentes em França, com
vários pesos e com idades entre os 18 e os 69 anos.
Para quase 30 por cento das mulheres obesas, a sexualidade não é
considerada importante, contra 12 por cento entre as que têm um peso
normal. As obesas que tiveram um parceiro sexual no último ano são
também menos (30 por cento), ao contrário do que acontece com os
homens obesos.
As mulheres obesas entre os 18 e os 29 anos usam quase cinco vezes
mais a Internet para procurar um parceiro do que as mulheres de peso
normal (18 contra 5 por cento).
Por outro lado, as mulheres com excesso de peso têm mais
frequentemente um parceiro obeso do que os homens que também pesam
mais que o aconselhável.
Quanto aos homens, as disfunções erécteis são quase três vezes mais
frequentes nos obesos que entre os 30 e os 49 anos usam quatro vezes
menos o preservativo do que os homens com peso normal. Os que têm
menos de 30 anos declararam mais doenças sexuais transmissíveis.
«Devido às dificuldades de encontrar um parceiro, as questões de saúde
passam, muitas vezes, para segundo plano», nota a investigadora.
Lusa / SOL
quinta-feira, 17 de junho de 2010
Beringela com tomate e cebola
Eu sou fã de beringelas!
Alimento que é um pouco esquecido no dia a dia de muitos portugueses, mas que em seu tempo foi um alimento como outro qualquer!
Hoje deixo aqui uma receita para fazer no microondas.
Rápidas mas deliciosa!
Ingredientes:
1 beringel 6 fatias de queijo mozarela
3/4 de copo de vinagre
1 colher de (sopa) de orégãos
1 cebola
1 tomate
Modo de Preparação:
Corte as beringelas, a cebola e o tomate em rodelas não muito finas.
Coloque num pirex redondo médio e unte com azeite extra virgem.
Coloque uma camada de rodelas de cebola, por cima uma camada de rodelas de tomate e por cima uma camada de de beringela.
Cubra com o queijo.
Fure um pouco o queijo com um palito.
Misture num copo o vinagre e os orégãos derrama por cima de tudo.
Leve ao microondas a uma temperatura elevada sem cobrir por 12 minutos, ou até as bingelas amoleceram.
quarta-feira, 16 de junho de 2010
Receita para o Iogurte...
Ontem ficaram algumas duvidas sobre os iogurte de que falei...
Hoje deixo a receita completa!
Esta é a que eu uso...sem açúcar, leite condensado ou sabores...só natural e fica delicioso!!!
Ingredientes:
1 litro de leite de pacote (magro se possível, ou meio gordo)
1 iogurte natural
Preparação:
Aqueça parte do leite no microondas, só até ficar morno (mais de 37ºC). Deite numa taça o leite e o iogurte e bata bem de forma a ficar homogéneo e sem granulos de iogurte Deite a mistura nos frascos da ioguteira e deixe ficar na iogurteira devidamente fechada entre 8 a 10 horas.
E está pronto...agora com a receita completa!
Hoje deixo a receita completa!
Esta é a que eu uso...sem açúcar, leite condensado ou sabores...só natural e fica delicioso!!!
Ingredientes:
1 litro de leite de pacote (magro se possível, ou meio gordo)
1 iogurte natural
Preparação:
Aqueça parte do leite no microondas, só até ficar morno (mais de 37ºC). Deite numa taça o leite e o iogurte e bata bem de forma a ficar homogéneo e sem granulos de iogurte Deite a mistura nos frascos da ioguteira e deixe ficar na iogurteira devidamente fechada entre 8 a 10 horas.
E está pronto...agora com a receita completa!
Controle a vontade de comer doces
Este combate tem que ser diário (!!!!!) e começar aos poucos, sem radicalismos - não vale a pena tentar a 15 dias de ir para a praia compensar os erros deste longo inverno...tudo deve ser feito com moderação!
Para não deixar que um plano de reeducação alimentar vá por água abaixo, a dica é afastar o pensamento negativo e não cogitar a possibilidade de abandonar a sua meta, seja ela equilibrar o ponteiro da balança ou seguir um plano alimentar mais saudável.
Alguns estudos apontam que o chocolate e outros tipos de doces provocam sintomas semelhantes à dependência das drogas, como sensação de bem-estar seguida de sentimento de culpa. Por outro lado, tal associação ainda não pode ser encarada como conclusiva, já que a falta de doces não acarreta outros problemas notados no uso de drogas, como no caso de sua abstinência.
Deixando o pretexto da dependência física do açúcar de lado, invista em atitudes práticas para afastar a vontade. Se você tem o hábito de consumir doces diariamente, cortar a ingestão de vez não é uma boa idéia. Isso pode gerar uma sensação de privação excessiva, aumentando o risco de descontrole e levando à desistência do objectivo.
Aqui ficam algumas dicas para driblar a vontade de comer doces:
1) Diminua a ingestão aos poucos: se você tem o hábito de ingerir açúcar todos os dias, passe a consumi-lo cinco vezes por semana. Reduza a rotina gradativamente, até atingir a meta de comer doce apenas uma vez por semana.
2) Faça um diário alimentar: registre os alimentos e a quantidade que ingere ao longo do dia, para identificar com que frequência e o volume de doces que consome.
3) Opte por alimentos menos calóricos e que apresentem nutrientes mais saudáveis. Substitua o chocolate do lanche da tarde por uma fruta ou por uma barrinha de cereais.
4) Faça substituições inteligentes: as frutas são sempre as melhores opções para substituir os doces. Gelatinas também podem matar a vontade das sobremesas.
5) Não faça nenhum tipo de erro alimentar: não salte refeições ou diminua as porções para, mais tarde, saborear uma farta sobremesa. Essa atitude só faz leva a um aumento da fome, favorecendo o descontrole alimentar.
6) Evite o armazenamento de tentações: se a vontade for irresistível, coma apenas uma porção do seu doce preferido. Não faça armazém na despensa para não aumentar a tentação.
Para não deixar que um plano de reeducação alimentar vá por água abaixo, a dica é afastar o pensamento negativo e não cogitar a possibilidade de abandonar a sua meta, seja ela equilibrar o ponteiro da balança ou seguir um plano alimentar mais saudável.
Alguns estudos apontam que o chocolate e outros tipos de doces provocam sintomas semelhantes à dependência das drogas, como sensação de bem-estar seguida de sentimento de culpa. Por outro lado, tal associação ainda não pode ser encarada como conclusiva, já que a falta de doces não acarreta outros problemas notados no uso de drogas, como no caso de sua abstinência.
Deixando o pretexto da dependência física do açúcar de lado, invista em atitudes práticas para afastar a vontade. Se você tem o hábito de consumir doces diariamente, cortar a ingestão de vez não é uma boa idéia. Isso pode gerar uma sensação de privação excessiva, aumentando o risco de descontrole e levando à desistência do objectivo.
Aqui ficam algumas dicas para driblar a vontade de comer doces:
1) Diminua a ingestão aos poucos: se você tem o hábito de ingerir açúcar todos os dias, passe a consumi-lo cinco vezes por semana. Reduza a rotina gradativamente, até atingir a meta de comer doce apenas uma vez por semana.
2) Faça um diário alimentar: registre os alimentos e a quantidade que ingere ao longo do dia, para identificar com que frequência e o volume de doces que consome.
3) Opte por alimentos menos calóricos e que apresentem nutrientes mais saudáveis. Substitua o chocolate do lanche da tarde por uma fruta ou por uma barrinha de cereais.
4) Faça substituições inteligentes: as frutas são sempre as melhores opções para substituir os doces. Gelatinas também podem matar a vontade das sobremesas.
5) Não faça nenhum tipo de erro alimentar: não salte refeições ou diminua as porções para, mais tarde, saborear uma farta sobremesa. Essa atitude só faz leva a um aumento da fome, favorecendo o descontrole alimentar.
6) Evite o armazenamento de tentações: se a vontade for irresistível, coma apenas uma porção do seu doce preferido. Não faça armazém na despensa para não aumentar a tentação.
terça-feira, 15 de junho de 2010
Iogurte Caseiro
Estava esquecida a ideia há uns tempos, mas agora voltei a dar uso à iogurteira cá de casa...
Com algo tão simples como 1 litro de leite (e uso magro) e um iogurte...está feito!
8-10 horas depois tenho 6 belos iogurtes feitos! Bem mais baratos que os do supermercado e com um sabor delicioso!
Da vez seguinte é só utilizar um dos iogurtes feitos anteriormente e já está!
sexta-feira, 11 de junho de 2010
Para além do sumo de laranja natural...mas com muita enegia!
Se há coisa que sabe bem nesta altura de Verão e calor são sumos naturais...não como acompanhamento de refeições ou de lanches, mas sim como um lanche em si! Ou ao pequeno-almoço, uma vez que fornecem uma óptima energia para enfrentar o dia!
Não nos podemos esquecer que, estes sumos levam bastante fruta e logo uma boa quantidade de açúcar...
No entanto as vitaminas e os minerais neles presentes são uma grande mais valia!
Assim só precisamos de uma liquidificadora e frutas à escolha...aqui ficam algumas ideias!
Aqui ficam umas quantas combinações cheias de boas energias!!!
Sumo energético:
1 chávena de uvas sem as sementes
3 kiwis
1 laranja descascada com a parte branca
Sumo de cenoura e beterraba:
4 cenouras
1 beterraba, com as folhas verdes
(cheia de vitaminas e ferro!)
Sumo energia:
4 cenouras
1 maça descascada
1 limão inteiro (polpa e casca)
2 laranjas
1 pedaço de gengibre
Abacaxi, maçã e gengibre:
1 fatia de abacaxi
1/2 maçã
1 fatia pequena de gengibre
água
Modo de preparo: bata os ingredientes na liquidificadora e inclua água a gosto.
Eu aconselho a não utilização de qualquer tipo de adoçante, não é necessário (aqui incluo o açúcar!). No entanto, caso seja necessário, prefira incluir mel puro, de acordo com sua preferência.
Não nos podemos esquecer que, estes sumos levam bastante fruta e logo uma boa quantidade de açúcar...
No entanto as vitaminas e os minerais neles presentes são uma grande mais valia!
Assim só precisamos de uma liquidificadora e frutas à escolha...aqui ficam algumas ideias!
Aqui ficam umas quantas combinações cheias de boas energias!!!
Sumo energético:
1 chávena de uvas sem as sementes
3 kiwis
1 laranja descascada com a parte branca
Sumo de cenoura e beterraba:
4 cenouras
1 beterraba, com as folhas verdes
(cheia de vitaminas e ferro!)
Sumo energia:
4 cenouras
1 maça descascada
1 limão inteiro (polpa e casca)
2 laranjas
1 pedaço de gengibre
Abacaxi, maçã e gengibre:
1 fatia de abacaxi
1/2 maçã
1 fatia pequena de gengibre
água
Modo de preparo: bata os ingredientes na liquidificadora e inclua água a gosto.
Eu aconselho a não utilização de qualquer tipo de adoçante, não é necessário (aqui incluo o açúcar!). No entanto, caso seja necessário, prefira incluir mel puro, de acordo com sua preferência.
quarta-feira, 26 de maio de 2010
Para intolerantes ao gluten e/ou à lactose
Cada vez mais pessoas sofrem de intolerância a alguns alimentos. Muitas vezes mesmo sem o saberem!
Mas quem sabe que é intolerante a algum alimento ou sem componente, compreende a dificuldade que é encontrar alimentos adequados e variados para a sua situação!
Assim, aqui recomendo um blog Brasileiro que sigo há algum tempo e no qual muito frequentemente são publicadas receitas, que apesar de muitas vezes adaptadas à realidade Brasileira, são deliciosas!!!
http://semglutensemlactose.blogspot.com/
Mas quem sabe que é intolerante a algum alimento ou sem componente, compreende a dificuldade que é encontrar alimentos adequados e variados para a sua situação!
Assim, aqui recomendo um blog Brasileiro que sigo há algum tempo e no qual muito frequentemente são publicadas receitas, que apesar de muitas vezes adaptadas à realidade Brasileira, são deliciosas!!!
http://semglutensemlactose.blogspot.com/
Como podemos prevenir o aumento de peso,...comendo!!??
Quando se fala em perder peso, são muitas as pessoas que pensam imediatamente em não comer.
Ora, essa opção não é a mais correcta. Ou seja, a restrição alimentar, quando feita de forma inadequada e sem o acompanhamento correcto, feito por profissionais preparados para tal pode levar ao desenvolvimento de carências nutricionais podem provocar aumento de peso, por desregulação de todo o sistema endócrino.
As carências que mais influenciam o nosso organismo e o processo de emagrecimento são as carências em magnésio, cálcio e potássio.
Assim,
A carência de Magnésio aumenta o desejo de doces.
A carência de Cálcio desactiva as enzimas envolvidas no seu metabolismo. Para os indivíduos que ingerem carne com maior frequência, o cálcio torna-se ainda mais importante, pois as dietas ricas em carne levam à perda de cálcio.
A carência de Potássio costuma ocorrer em pessoas com sobrecarga ponderal, as que bebem café em demasia, consomem açúcar em abundância, consomem álcool exageradamente, usam laxantes e diuréticos. O potássio é importante para o adequado funcionamento do coração e controla o equilíbrio de água no corpo.
Fontes alimentares de magnésio: abacate, aipo, alfafa, amêndoa, arroz integral, castanha do Pará, maçãs, peixe , salsa, tâmaras.
Fontes alimentares de cálcio: brócolos, couve, couve-flor, ervilhas secas, sementes de girassol.
Fontes de Potássio: bacalhau, banana, cenoura, cereais integrais, damasco, ervilhas, espinafre, salmão, salsa, sardinha.
Ora, essa opção não é a mais correcta. Ou seja, a restrição alimentar, quando feita de forma inadequada e sem o acompanhamento correcto, feito por profissionais preparados para tal pode levar ao desenvolvimento de carências nutricionais podem provocar aumento de peso, por desregulação de todo o sistema endócrino.
As carências que mais influenciam o nosso organismo e o processo de emagrecimento são as carências em magnésio, cálcio e potássio.
Assim,
A carência de Magnésio aumenta o desejo de doces.
A carência de Cálcio desactiva as enzimas envolvidas no seu metabolismo. Para os indivíduos que ingerem carne com maior frequência, o cálcio torna-se ainda mais importante, pois as dietas ricas em carne levam à perda de cálcio.
A carência de Potássio costuma ocorrer em pessoas com sobrecarga ponderal, as que bebem café em demasia, consomem açúcar em abundância, consomem álcool exageradamente, usam laxantes e diuréticos. O potássio é importante para o adequado funcionamento do coração e controla o equilíbrio de água no corpo.
Fontes alimentares de magnésio: abacate, aipo, alfafa, amêndoa, arroz integral, castanha do Pará, maçãs, peixe , salsa, tâmaras.
Fontes alimentares de cálcio: brócolos, couve, couve-flor, ervilhas secas, sementes de girassol.
Fontes de Potássio: bacalhau, banana, cenoura, cereais integrais, damasco, ervilhas, espinafre, salmão, salsa, sardinha.
segunda-feira, 24 de maio de 2010
Deco - Pastéis e rissóis congelados com falta de higiene
por Lusa
A Associação de Defesa do Consumidor testou 16 marcas de pastéis de bacalhau e 14 de rissóis de camarão congelados e o "cenário é de cautela": problemas de conservação e higiene eliminaram uma marca e
penalizaram seis.
Tanto os pastéis como os rissóis são pré cozinhados e foram submetidos a um tratamento térmico, o que reduz a quantidade de microrganismos.
Ainda assim, a Deco encontrou "produtos muito contaminados", segundo um estudo que vai ser publicado na revista Proteste.
"Mesmo sem um perigo imediato para o consumidor, revela o mau desempenho em termos de conservação e higiene", acrescenta.
Face ao último estudo, há mais de 10 anos, os resultados foram piores, apesar de todos os meios ao serviço da indústria e as práticas de controlo obrigatórias.
Segundo a Deco, metade das amostras de pastéis de bacalhau continham pelo menos vestígios de outros peixes e, nos rissóis, o recheio e o camarão nem sempre eram abundantes.
"Os glutamatos, aditivos associados à síndrome do restaurante chinês, dispensáveis e enganadores nos alimentos, e usados por muitos fabricantes, são outra nota negativa", salienta.
Tal adição, permitida por lei, nem sempre foi assinalada no rótulo, refere a Proteste, que condena esta adição e defende que a lei geral sobre aditivos tem de ser menos permissiva, pois "tolera mais aditivos e em número, alimentos e quantidade do que deveria".
A Deco já denunciou esta situação à Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) e exige ao Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas "legislação mais completa ao nível da microbiologia e a inclusão de mais alimentos".
A marca de rissóis "O Fofinho" foi eliminada devido a falhas de conservação e higiene, pelos valores elevados de Estafilococos, susceptível de produzirem toxinas resistentes à fritura.
Seis amostras foram penalizadas também por não corresponderem aos padrões de qualidade microbiológica. Foram ainda encontradas variações entre o peso anunciado e o medido, tanto por excesso, como por defeito.
Todas as amostras obtiveram boas prestações na quantidade de gordura, mas alguns pastéis e rissóis continham quantidades significativas de sal.
Anualmente, são vendidos em Portugal mais de 3,5 milhões de quilos de rissóis de camarão e pasteis de bacalhau congelados.
--
http://dn.sapo.pt/inicio/
A Associação de Defesa do Consumidor testou 16 marcas de pastéis de bacalhau e 14 de rissóis de camarão congelados e o "cenário é de cautela": problemas de conservação e higiene eliminaram uma marca e
penalizaram seis.
Tanto os pastéis como os rissóis são pré cozinhados e foram submetidos a um tratamento térmico, o que reduz a quantidade de microrganismos.
Ainda assim, a Deco encontrou "produtos muito contaminados", segundo um estudo que vai ser publicado na revista Proteste.
"Mesmo sem um perigo imediato para o consumidor, revela o mau desempenho em termos de conservação e higiene", acrescenta.
Face ao último estudo, há mais de 10 anos, os resultados foram piores, apesar de todos os meios ao serviço da indústria e as práticas de controlo obrigatórias.
Segundo a Deco, metade das amostras de pastéis de bacalhau continham pelo menos vestígios de outros peixes e, nos rissóis, o recheio e o camarão nem sempre eram abundantes.
"Os glutamatos, aditivos associados à síndrome do restaurante chinês, dispensáveis e enganadores nos alimentos, e usados por muitos fabricantes, são outra nota negativa", salienta.
Tal adição, permitida por lei, nem sempre foi assinalada no rótulo, refere a Proteste, que condena esta adição e defende que a lei geral sobre aditivos tem de ser menos permissiva, pois "tolera mais aditivos e em número, alimentos e quantidade do que deveria".
A Deco já denunciou esta situação à Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) e exige ao Ministério da Agricultura, do Desenvolvimento Rural e das Pescas "legislação mais completa ao nível da microbiologia e a inclusão de mais alimentos".
A marca de rissóis "O Fofinho" foi eliminada devido a falhas de conservação e higiene, pelos valores elevados de Estafilococos, susceptível de produzirem toxinas resistentes à fritura.
Seis amostras foram penalizadas também por não corresponderem aos padrões de qualidade microbiológica. Foram ainda encontradas variações entre o peso anunciado e o medido, tanto por excesso, como por defeito.
Todas as amostras obtiveram boas prestações na quantidade de gordura, mas alguns pastéis e rissóis continham quantidades significativas de sal.
Anualmente, são vendidos em Portugal mais de 3,5 milhões de quilos de rissóis de camarão e pasteis de bacalhau congelados.
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http://dn.sapo.pt/inicio/
Estudo: alimentos biológicos não são mais nutritivos
Os produtos ecológicos não trazem vantagens nutritivas quando comparados com os alimentos da agricultura convencional, relata um estudo francês, que não avaliou consequências para o ambiente do uso de pesticidas. Dois membros honorários do Instituto Nacional de Investigação Agronómica (INRA) realizaram o estudo e ao jornal "Le Figaro" explicaram que examinaram mais de uma centena de artigos científicos publicados desde 2003. As conclusões de Léon Guéguen e Gérard Pascal coincidem com um documento da Agência Francesa da Segurança Sanitária dos Alimentos (AFSSA), que já referia a "ausência de diferenças significativas" entre os alimentos ecológicos e os outros, a nível nutritivo e de efeitos para a saúde.
"As fracas diferenças observadas não conferem aos alimentos ecológicos vantagens nutritivas ou sanitárias significativas num regime alimentar global", referem os autores.
Os cientistas admitem que "logicamente (estes produtos) têm menos pesticidas", o que é uma vantagem.
Lembraram ainda um estudo oficial francês, de 2009, que indica que a quase maioria das frutas e legumes analisada respeitavam os níveis máximos de resíduos autorizados - fixados a um nível 100 vezes inferior ao considerado tóxico.
No entanto, um dos aspetos considerados mais polémicos é que os dois especialistas classificam os nitratos (ligados ao ácido nitroso ou azotoso) dentro dos nutrientes e afirmam "não serem tóxicos".
Referem também que os únicos riscos resultam da sua redução em nitritos, sobretudo para os bebés, e a formação de partículas cancerígenas no tubo digestivo, mas consideram ser um cenário "pouco provável".
Léon Guéguen e Gérard Pascal recordam que os nitratos estão presentes em frutas e verduras ricas em vitamina C, que tem, por seu lado, um efeito protetor.
Um outro estudo publicado esta semana por investigadores da Universidade de Newcastle (Inglaterra) notou que aves selvagens preferiam grãos convencionais aos biológicos e explicaram com a maior presença de proteínas - uma diferença média de 10 por cento - nas sementes cultivadas com fertilizante com nitratos.
Diário Digital / Lusa
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