À Roda da Mesa - A primeira sessão

Estou neste momento a preparar a primeira sessão do programa À Roda da Mesa.

Nestas sessões, falaremos de alimentação saudável e adequada a cada situação da vida. Sempre de forma descontraída.

Vão decorrer na Biblioteca Arquitecto Cosmelli Sant'Anna - Junta de Freguesia de São Mamede - Lisboa.


Fica aqui o programa:

À Roda da Mesa

Venha à Biblioteca, à hora de almoço ou ao fim da tarde, sentar-se à roda da mesa para falar das suas questões sobre alimentação com a nutricionista Inês Gil Forte.

22 de Julho - 13 horas

O que comer durante as férias?

O que levar para a praia? Escolhas saudáveis. Os pic-nics. Receitas rápidas. As crianças e as férias.

29 de Julho - 13 horas

Receitas Saudáveis

Como tornar mais saudáveis as suas receitas de sempre, mudando alguns ingredientes, retirando gorduras saturadas, reduzindo na quantidade de açúcar ou sal e utilizando sempre os mesmos ingredientes, técnicas culinárias e tempos de cozedura mais saudáveis.

9 de Setembro - 19 horas

Comer bem fora de casa

As melhores opções quando se vai jantar fora.

16 de Setembro - 13 horas

Os pecados no supermercado

Como fugir às tentações no Supermercado. Quais as técnicas para evitar comprar o que não se deve. Leitura de rótulos alimentares. A escolha dos melhores alimentos e dos mais frescos.

22 de Setembro - 19 horas

Diga bom dia de pequeno-almoço tomado!

A melhor maneira de começar o dia cheio de energia. Qual a importância?

14 de Outubro - 13 horas

Entre as refeições, sem petiscar

A importância dos lanches. Bem-estar físico e psicológico. Melhorar o rendimento ao longo do dia. Evitar ataques de fome ao logo do dia. O que se deve e não deve comer.

18 de Outubro - 19 horas

Porque não engordam as francesas?

Pequenas técnicas para evitar o aumento de peso, mesmo quando se come o que é considerado demasiado calórico. A importância das quantidades.

28 de Outubro - 19 horas

Comer, beber e ser feliz!

Como sobreviver às festas! Porque as festas fazem parte da nossa vida, como aproveitá-las ao máximo sem ficar angustiado.

Atenção às Balanças!

Quem está a pensar, tentar, querer ou mesmo a emagrecer, muitas vezes tem tendência a pesar-se diariamente, muitas vezes mais de uma vez ao dia!

Esse é uma grande erro!

Já viram a ansiedade que é criada!??

O pesar 66Kg num dia, 66,7Kg no outro, 65Kg no dia seguinte...

É claro que estou a exagerar!

Mas há uma pequena variação de dia para dia!

Ainda mais ao logo do dia...

Por isso, aqui deixo o conselho que dou a toda a gente, pacientes, amigos, etc...

Pesem-se apenas uma vez por semana, se possível sempre à mesma hora sensivelmente, e na mesma balança!

Bom Fim de Semana!

À Roda da Mesa - Sessão de Educação Alimentar para Crianças

As crianças da Praia-Campo de São Mamede assistiram, no passado dia 12 de Julho, a uma sessão de Educação Alimentar com a nutricionista Inês Gil Forte, nas instalações da Junta de Freguesia. Foi com entusiasmo que participaram numa espécie de Jogo da Glória dedicado aos vários grupos de alimentos presentes na actual Roda dos Alimentos. Foi-lhes explicado que ter uma boa alimentação e praticar exercício físico são factores importantes para um bom desenvolvimento nestas idades. É muito importante que as crianças comecem a ter consciência disso desde cedo, porque é no seu grupo etário que se pode fazer muito para evitar que a prevalência da obesidade e de doenças associadas a uma má alimentação continue a aumentar no nosso país.



http://bcosmellisantanna.blogspot.com/2010_07_01_archive.html

O querer MUDAR!

Algo que me tem incentivado ultimamente nas consultas é ir vendo que cada vez mais as pessoas me consultam, não só porque querem emagrecer. Mas também porque querem saber mais sobre como melhorar a sua alimentação, como aproveitar os alimentos da melhor forma e como os confeccionar de forma a retirarem o maior partido possível dos alimentos sem perderem as suas melhores propriedades!

Para mim é muito motivante, começar a ver esta mudança de atitude perante a alimentação. Talvez assim seja, porque eu também tento puxar por ai, motivar realmente a mudança perante a comida e as chamadas dietas.

Porque para mim, a palavra dieta não é o melhor quando queremos algo a longo prazo é algo passageiro. Tal como o perder peso, que como uma amiga minha me chamou à atenção há uns tempos...Perder peso significa que o vamos procurar ou seja ganhar novamente!

Eu tento sim, que se ganhem NOVOS hábitos alimentares, que no fundo são hábitos de vida e quando necessário ou se for esse o objectivo, que se ELIMINE o peso!

Treino Personalizado

Porque constantemente aconselho a prática regular de actividade física, aqui uma empresa que recomendo. Uma equipa que vai até si!
Body & Mind Solutions.

http://www.bodymindsolutions.eu/

Férias de Sopa?

Nas últimas consultas, com a temperatura a aumentar, muitas pessoas me têm dito que estão a dar "férias" à sopa...
Eu desaconselho imenso esta opção! A sopa é um dos alimentos primordiais da nossa alimentação por vários sobejamente conhecidos por todos...Sendo que nesta altura, em concreto se torna uma fonte extra para a obtenção de água e consequentemente para a rehidratação!

Nem sempre passa pelas sopas quentes! Já pensou nas sopas frias?
Gaspacho, sopa de melão, sopa de alho francês tipo Vichisoise, sopa de pepino, e por aí fora!

São tantas as opções! Vale a pena tentar!

Em relação à água...não esquecer dar atenção redobrada às crianças e aos mais velhos.

Pipocas...

Ontem a noite foi de cinema...

Para variar um pouco, foi pedido um pacote de pipoca, a dividir por três não era nada mau. Como tínhamos acabado de jantar um pequeno, apenas para a ser um doce.

Devo dizer que fiquei impressionada! Há uns anos, não muitos, um pacote pequeno de pipocas era um cone, como os das castanhas, acho que não estou muito enganada.

Ontem quando olhei para o que me estavam a dar disse ao rapaz que me estava a servir "nós tínhamos pedido um pequeno", resolvido esse problema, percebi que o que o rapaz me estava a dar era um pacote pequeno, que deixou de haver cones e os médios têm tamanho de grandes!

Todo este texto, para chamar uma vez mais à atenção de que as quantidades que comemos vão aumentando e muitas vezes nem nos damos conta!

Esse é um dos factores que mais nos faz engordar!!!

bons resultados!

Ontem, numa consulta que fiz a uma senhora com obesidade (quase mórbida), tive uma enorme alegria!

Ok,a senhora vai perdendo peso lentamente, apesar das asneiras que vai cometendo, e isso é fantástico!

Mas melhor a melhor parte da consulta foi ouvir da D. Maria a forma positiva como tenho trabalhado o caso dela.
É bom vermos que ao incentivar os pacientes, as alterações que vão fazendo na vida!
Por vezes de forma mais lenta, outras de forma mais rápida, mas a pouco ver tudo mudar...

É preciso trabalho, paciência e muito esforço de ambas as partes, mas quando os resultados aparecem...Parece que ganhamos um prémio! Principalmente quando é dito por quem nos procura!

Dieta Sim, mas porque não manter os gostos, sabores e texturas de que mais se gosta?

Um dos grandes medos da maioria das pessoas que me procuram no consultório é que eu lhes retire do seu dia a dia, tudo aquilo de que gostam. Que torne a sua alimentação monótona ou que deixem de poder comer em família.

Pois o meus esforço é exactamente o contrário! É sempre, tentar que cada plano seja único para cada pessoa que me procura, que  se adapte completamente à pessoa, aos seus gostos, ao seu meio e à sua família! De forma a que não cause quebras no seio familiar, a que não se torne difícil de cumprir...

Uma dos resultados mais fascinantes é ver toda a família começar a ganhar  hábitos novos e mudarem todos as sua alimentação para melhor!

Porque para mim não há nada como uma alimentação variada, mas equilibrada, para que cada pessoa se sinta bem! E é quando nos sentimos bem que conseguimos mudar para melhor e perder o peso que desejamos!

Sumo de Energia

Os alimentos crus oferecem um alto nível de nutrientes, por isso este sumo dá-lhe uma grande energia nutritiva!

Receita para duas doses

100ml de sumo de cenoura
75ml de sumo de maçã
150g de pepino
1 tomate médio
Sumo de um limão

Trituram-se todos os ingredientes num copo misturador durante alguns segundos e está pronto!