sábado, 28 de abril de 2012

Segunda-Feira Verde - Revista Tabu

Já foi ontem que saiu na Revista Tabu, do Sol, um artigo da autoria da Gabriela Oliveira, no qual participei com um imenso gosto..."Segunda-Feira Verde" - um dia por semana sem comer nem carne nem peixe para travar as alterações climáticas. A campanha da Meatless Monday, que mobiliza mais de 20 países, arranca em Portugal".
Hoje, Sábado, para muitos, dia de comprar e ler jornais...Não se esqueçam de dar uma olhadela!

Assim que conseguir colocarei um scanner do artigo...mas para começar a despertar o interesse...para os mais curiosos...aqui ficam 2 ideias de leitura...

quinta-feira, 26 de abril de 2012

Bifinhos Activos?

São muitos os produtos alimentares produzidos pela Industria Alimentar que nos prometem um intestino super saudável...
No entanto, se tivermos algum cuidado com o que comemos, se soubermos realizar as melhores escolhas alimentares, sem duvida, vamos obter um intestino super saudável, o que representará uma enorme protecção para o nosso organismo!

Legumes, frutas, fibras, iogurte (simples!!!!), pão completo, água! São alimentos excelentes para a correcta manutenção das células desde nosso órgão tão importante!

quarta-feira, 18 de abril de 2012

As diferenças...

Ontem fiz algo que raramente faço hoje em dia...fui almoçar ao Centro Comercial...
Fã de sushi e afins, lá fui a uma loja de "fast-food" de comida com origem japonesa...

E achei muita piada a vários acontecimentos...
1 - a frequência era toda ou 99,9% feminina,
2 - os homens passavam, olhavam e seguiam para o restaurante típico português...
3 - as amigas levavam as amigas a experimentar algo novo...
4 - na busca do que é magro, light e mais umas quantas palavras do género...muitos erros se cometiam por ali, mas sempre a pensar...não são batatas fritas...
5 - será que um cone de arroz, com peixe lá dentro, que é colocado dentro de óleo, não é um frito?

Nada contra o restaurante ou a comida que lá se serve...até porque gosto...atenção é às escolhas...porque não é o ambiente clean do restaurante, ou a forma pouco gorda como tudo nos é apresentado, que faz da comida melhor ou mais saudável!

quinta-feira, 5 de abril de 2012

Lanches...

Hoje dia de muito e disperso trabalho...para dar o exemplo, a minha carteira está cheia de pequenos lanches...assim poupo algum dinheiro...e tenho a certeza de que conseguirei fazer todos os lanches necessários...para evitar chegar a casa cheia de fome! Exemplo... 1 iogurte 1 caixa com nozes e amêndoas sem sal 1 sandes com queijo flamengo E claro, para já uma garrafa de água de 0,5l que será reenchida as vezes que for necessário! Bom dia de trabalho! Ou de ferias...

terça-feira, 3 de abril de 2012

Educação Alimentar...

Depois de duas semanas super completas a realizar sessões de educação alimentar para adultos, também chamadas de formações na REN...
Amanhã em tempos de férias de Páscoa, é dia de sessão de educação alimentar para as crianças da colónia de férias do ACP...na Biblioteca Cosmelli Sant'Anna - http://www.bcosmellisantanna.blogspot.pt/ - porque é em criança que se ganham muitos hábitos alimentares...

sexta-feira, 30 de março de 2012

segunda-feira, 26 de março de 2012

Na TVI...já amanha!

Amanhã de manhã estarei novamente no programa da manhã da TVI! Pelas 11horas... Não percam...muito interessante tanto para homens como para senhoras...ahahah!

sábado, 24 de março de 2012

Leite de Vaca...ou bebida de soja...resposta a questão!

    • Olá Dra. Inês


      (...)


      Entretanto estive a ler alguns dos posts do blog e não consegui encontrar a resposta a uma questão muito badalada e que hoje se debateu entre mim e alguns colegas num dos intervalos entre treinos e nos quais aproveitamos para debater algumas ideias...o que debatemos hoje foi "o que beber, leite de soja ou leite de vaca?" Também já tive a ver outros blogs e sites mas não consegui achar nada em concreto e nada que tenha alguma base para podermos ter a certeza do que está escrito...gostava entao se possível que me desse a mim e aos meus colegas algumas luzes do que pensa acerca do assunto

      Um beijinho e continuação de bom trabalho

    • Olá Tomé!

      Como está?

      Bem quanto à questão que me coloca...é uma pergunta muito difícil de responder, acredite!

      A meu ver...
      O leite de vaca tem algumas desvantagens:
      1- É muito rico em lactose, o seu açúcar, relativamente ao qual, muitos de nós somos intolerantes ou até mesmo alérgicos. O que causa más digestões, inchaços,...deve ser por esse motivo evitado antes da prática de qualquer exercício físico.
      2- É rico em gordura saturada, principalmente o meio gordo e o gordo.
      3 - Apesar de ser proibido, e eu própria já tive algumas discussões com veterinários sobre o assunto, eu penso que deve ter bastantes antibióticos e medicamentos, que são dados às vacas, tal como nós sabemos.

      Por sua vez, se consumirmos iogurte, a lactose, por exemplo é processada e deixa de ser "prejudicial"

      As bebidas de soja, por sua vez:
      1- Possuem maior quantidade de gordura/100ml que o leite de vaca. Apesar de não ser gordura saturada, a qual, como sabemos, leva ao aumento dos níveis de colesterol e triglicéridos, no caso de pessoas em que seja necessário controlar o peso, também não é vantajoso.
      2- Apesar de não possuir Lactose, possui sacarose, o que também pode não ser 100% benéfico.
      3- A apesar de muitos serem suplementados com vitamina D e cálcio, será que os mesmos são devidamente absorvidos e aproveitados?

      Assim, a meu ver, se o objectivo é o consumo de cálcio, vitaminas,...
      Nada como o iogurte e o queijo, como lacticínios e as couves, as oleoginosas, e muitos vegetais como fonte de cálcio.
      Para a vitamina D...o importante é apanhar sol!
      Mas directa ao assunto...leite de cabra...ehehe...ao menos não podem ser produzidas em série!


quinta-feira, 22 de março de 2012

Sessões sobre Nutrição

Ontem comecei uma série de sessões sobre nutrição/alimentação na REN...
(Engraçado...apenas agora associei que passei o tempo a falar de energia para quem transporta energia!)

Aí pelo 3º slide da apresentação, surgiu a famosa questão...da água e as quantidades aconselháveis para o dia, bem como as diferenças entre homens e mulheres.

Claro está que por estes lados muito tenho escrito sobre o assunto, mas, não esqueçam que tudo o que acontece no nosso organismo necessita de água! Todos os processos...

E água não são refrigerantes, nem café!

Quanto muito, estamos a falar de tisanas, sopa, legumes, fruta,...esses sim, transportam água e não desidratam!

quinta-feira, 1 de março de 2012

Lanches para idosos

E assim como as crianças são uma preocupação para os pais...Os idosos também têm as suas necessidades especiais! Assim, aqui fica o texto sobre lanches para idosos!

Muitas vezes verifica-se que os idosos não têm o hábito de lanchar. Porque estão sós, porque não têm vontade, porque estão a dormir, porque não entendem a sua importância… Um sem número de pequenas causas, mas que levam a grandes consequências!
 
Não nos podemos esquecer que um dos grandes problemas com que os idosos se deparam é a perda de sensibilidade para o sabor doce e salgado, o que os leva a exagerar no que toca a alimentos que contém estes sabores. Como se sabe, tanto os alimentos doces, como salgados, estão associados às doenças crónicas típicas desta idade, como por exemplo hipertensão arterial, diabetes ou obesidade, em alguns casos.
 
Assim, ficam ideias para alguns lanches que são de fácil preparação e claro com alimentos que os idosos normalmente gostam! Não se esqueça, que a aparência das refeições, por mais simples que sejam é sempre muito importante! Claro que, adaptado ao outono...ou não será esta a altura das castanhas e outros frutos do género?
 
•1 Iogurte natural e 2 ameixas secas e uma chávena de infusão de menta
•1 Sumo de laranja natural e uma fatia de pão centeio com queijo flamengo
•1 Copo de leite meio-gordo ou magro com uma pêra
•1 Infusão à escolha com uma fatia de pão e um dióspiro
•1 Chávena de chá e 4 castanhas assadas
•1 Chávena de chá, 5 avelãs e um iogurte
•1 Chávena de leite com cacau com uma fatia de pão centeio com fiambre de aves
•1 Chávena de infusão com uma fatia de pão com uma colher de sobremesa de compota