Comer menos para emagrecer...

Quem me conhece, quem já foi às minhas consultas, sabe que uma das coisas que eu muito defendo é que não é só o que comemos, mas também a quantidade do que comemos que tem que ser controlada, e muitas vezes é aqui que está a diferença!
Agora...por vezes algumas dicas são necessárias!

Aqui fica um artigo publicado no MSN Saúde sobre o assunto!
Dicas para quem comer menos!

Dia Mundial da Alimentação

Hoje, uma vez mais, comemora-se o Dia Mundial da Alimentação...



Hoje, talvez mais do que nunca, para além do que é a alimentação saudável ou mais adequada...quando pensamos numa vida abastada, talvez seja importante pensar numa alimentação saudável nos dias que correm, em que por vezes, mesmo ao nosso lado, existe alguém que tem dificuldade em colocar comida na mesa dos filhos.



Esta minha frase pode parecer um exagero, mas infelizmente todos sabemos que voltam a acontecer mesmo ao nosso lado situações bastante graves.



Não vale a pena alarmismos... O que é necessário mesmo é ajudar quem está mais próximo, para que se possa fazer uma alimentação saudável, quando aquilo de que se fala é de carência alimentar!

Dietas para engordar...

Apesar de diariamente se falar em dietas para emagrecer, e cerca de 60% dos casos que me aparecem no consultório terem o emagrecimento como objectivo, também existem algumas pessoas que muito gostariam de ganhar uns quilinhos...

Muitas vezes esta tarefa é bem mais dificil do que a de perder peso...
Há muitos factores a ter em conta e outros tantos para controla...

Aqui fica um artigo no qual participei para a MSN Saúde que poderá interessar a quem queira ganhar algum peso!
Dietas para Engordar

Porque vale a pena tomar conta das nossas crianças?

Mais uma vez é publicado um estudo e artigo, que revela a importância dos cuidados a ter com a obesidade infantil...



Não apenas pelos problemas físicos (visíveis) e psicológicos (invisíveis à primeira vista) que tal acarreta, mas por pequenos pormenores que fazer uma grande diferença no seu dia a dia!

"Um estudo revelou que crianças obesas estão mais propensas a ter o paladar menos apurado. Cientistas alemães examinaram o paladar de 99 crianças obesas e 94 com peso normal, cuja idade média era de 13 anos, pedindo que tentassem identificar sabores em tiras de papel filtro e distinguissem entre doce, azedo, salgado, umami e amargo. Também foi pedido que as crianças avaliassem a intensidade dos sabores usando uma escala de 5 pontos.

As meninas saíram-se melhor que os meninos em distinguir os sabores e os mais velhos obtiveram pontuação melhor que os mais novos. Não houve diferenças entre etnias. A pontuação média das crianças obesas foi de 12,6, e das crianças com peso normal, 14,1, numa escala de 20 pontos – diferença significativa em termos estatísticos.

Numa escala de intensidade, todas as concentrações de sabor eram menos intensas para as crianças obesas.

«Acreditamos que é importante, principalmente para as crianças pequenas, experimentar sabores variados para estimular o paladar», afirmou Johanna Overberg, principal autora do estudo e pediatra do Hospital Infantil Charite, de Berlim. «É possível conseguir isso fazendo com que a criança experimente mais cedo e mais vezes alimentos diferentes.»

No Archives of Disease in Childhood, os autores afirmam que a razão para esta associação não está clara, mas sugerem que talvez a hormona leptina afecte tanto o peso corporal quanto as papilas gustativas."

A Moda do Pastel de Nata...

Desde que se tornou conhecido de todos que o pastel de nata é dos bolos que menos engorda (atenção...eu não disse que não engorda!!!!), que é cada vez mais procurado, e como todos sabemos, quando tal acontece a oferta também aumenta!

Mas, a meus ver, um pastel de nata, e já que é para a "engorda", deve ser crocante, estaladisso, doce mas não enjoativo, com um travo a canela e a baunilha.

Pois bem, como eu dizia, de há cerca de 2 anos para cá, cada vez mais aumenta a procura, e a qualidade, quer no sabor, quer nutricional, baixou drasticamente!

Este fim de semana, quiseram vender-me um pastel de nada ultracongelado, quase como se fosse a especialidade da casa! Algo muito genuino e saboroso!

Recusei, assim que me dei conta do que se tratava...o que escandalizou a senhora que defeendia tal produto como sendo muito saboroso...

O que eu tento transmitir aqui...é para quando quiserem consumir algo que saibam, que é rico em gorduras, açúcares e afins...que seja de boa qualidade...se tal não acontecer...esperem pela vez seguinte, pode ser que seja bem melhor e que acima de tudo, não fiquem com "problemas de consciencia..."

Claro está que normalmente este tipo de produtos contém maior quantidade de gordura trans, açúcar e um sem numero de conservantes e corantes!

"comi...não era assim tão bom...e agora..."

Pequeno-almoço...

Hoje, sob a forma de aproveitar os últimos doas de "verão" o pequeno-almoço foi no jardim. Tal como ensino nas nas consultas e workshops, é super importante esta refeição! 20% da ingestão calórica diária!

Eu pessoalmente dou-lhe mesmo importância! Ao que como, à forma, local, ...
No fundo se começarmos bem o dia tudo o resto será mais fácil!

Figos

Esta semana estive no Você na TV a falar sobre os figos.

Este fruto deveras expandido pelo mundo e com várias qualidades.

Tal como acontece com outros frutos, muitos considerão-no um fruto "engordativo"...pelo seu sabor doce, no entanto é um fruto com excelentes qualidades e não tanto "engordativo"...

É para já um fruto cheio de fibras, o que se torna bastante importante para uma manutenção de um intestino saudavel, dos valores de colesterol, triglicéridos,..
É um fruto com bastante Ferro, Cálcio, Potássio,...

E em termos calóricos, não tão hipercalórico quanto se pensa...

Cerca de 70 Kcal/100g fresco ou 234 Kcal/g seco.

Muitas vezes aconselho em consulta o seu consumo na versão seca, pela facilidade de transporte e ainda porque pela sua riqueza em fibra se torna um fruto bastante saciante.

Devemos ter no entanto algum cuidado com o seu consumo em diebéticos, e em pessoas com doenças de intesinos como polipos, doença de crown,...

Em época de jogos Olimpicos...Portugal continua em baixo de forma...

Foi publicado na conceituada revista The Lancet um artigo sobre a prática de actividade física em 122 países a nível mundial...

Triste é o seu resultado para o nosso país...

54,4% das mulheres são inactivas e 47,5% dos homens...Temos uma média de 51% da população a praticar menos de 60 minutos de actividade física por dia!
Estamos mal...certo?

Pior ainda, ficam os adolescentes...cerca de 90% não se mexem sequer 60 minutos...É grave...uma vez que não são adquiridos hábitos de prática de actividade física...Não se fala de desporto! Fala-se de andar, caminhar...

Nem todos temos que ser atletas de alta competição...mas há que cumprir os mínimos!

Mexa-se! E motive os seus filhos para a prática de actividade física!

http://www.publico.pt/Sociedade/mais-de-metade-dos-portugueses-com-mais-de-15-anos-e-inactiva-1555505

 

Ontem o meu lanche foi uma parte de uma fantástica melancia... É incrível, como um alimento pode ter muitas mais valias e ao mesmo tempo, algumas menos valias... Falo de algo muito típicos dos nossos verões...e só por isso já é fantástico! Com um número reduzido de calorias, mas que tal como acontece com muitos outros alimentos muito apetecíveis, acabamos por comer demais... Uma vez pobre em fibra, acaba por levar a uma elevação da glicémia, o que nos ais levar a ter um ataque de fome passado pouco tempo! Mas verifique como é rica em variadas vitaminas... Como em muito do que se refere à nutrição e levando o meu lema em diante...nada como uma certa moderação!

O melhor...

Muitas vezes quando se fala em nutricionista, pensa-se apenas no emagrecimento rápido ou na reaprendizagem de novos hábitos alimentares...no entanto uma das coisas mais motivadoras é ver a melhoria na qualidade de vida! A aprendizagem a tirar melhor partido de alguns alimentos... Comer sem passar fome!