Batido de Morango, Fantastico Lanche!

Fantástico lanches de batido de morango! Sem açúcar! Apenas leite, morangos e gelo!

500 ml de leite
500 g de morangos
Gelo a gosto

E temos um lanche para 4 pessoas!

Mais uma prova da grande importancia do Exercicio Fisico

Testing Causality in the Association Between Regular Exercise and Symptoms of Anxiety and Depression

Marleen H. M. De Moor, MSc; Dorret I. Boomsma, PhD; Janine H. Stubbe; Gonneke Willemsen, PhD; Eco J. C. de Geus, PhD
Arch Gen Psychiatry. 2008;65(8):897-905
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Context In the population at large, regular exercise is associated with reduced anxious and depressive symptoms. Results of experimental studies in clinical populations suggest a causal effect of exercise on anxiety and depression, but it is unclear whether such a causal effect also drives the population association. We cannot exclude the major contribution of a third underlying factor influencing exercise behavior and symptoms of anxiety and depression.
Objective To test causal effects of exercise on anxious and depressive symptoms in a population-based sample.
Design Population-based longitudinal study (1991-2002) in a genetically informative sample of twin families.
Setting Causal effects of exercise were tested by bivariate genetic modeling of the association between exercise and symptoms of anxiety and depression, correlation of intrapair differences in these traits among genetically identical twins, and longitudinal modeling of changes in exercise behavior and anxious and depressive symptoms.
Participants A total of 5952 twins from the Netherlands Twin Register, 1357 additional siblings, and 1249 parents. All participants were aged 18 to 50 years.
Main Outcome Measurements Survey data about leisure-time exercise (metabolic equivalent task hours per week based on type, frequency, and duration of exercise) and 4 scales of anxious and depressive symptoms (depression, anxiety, somatic anxiety, and neuroticism, plus a composite score).
Results Cross-sectional and longitudinal associations were small and were best explained by common genetic factors with opposite effects on exercise behavior and symptoms of anxiety and depression. In genetically identical twin pairs, the twin who exercised more did not display fewer anxious and depressive symptoms than the co-twin who exercised less. Longitudinal analyses showed that increases in exercise participation did not predict decreases in anxious and depressive symptoms.
Conclusion Regular exercise is associated with reduced anxious and depressive symptoms in the population at large, but the association is not because of causal effects of exercise.

A aplicar a famosa frase...Antes prevenir que remediar!

Alga Nori....Propriedades

Está cada vez mais banalizada a comida Japonesa...o pelo menos o Sushi...

Através deste grupo de pratos aquela alga marinha desidratada que envolve vários Sushis e é ingrediente fundamental para fazer os temakis, chama-se Nori.

Esta alga é uma excelente fonte de iodo, mineral muito importante no funcionamento da tiróide.

É muito rica em carotenos, podendo ter algum efeito protector contra a mutação de certas células cancerígenas.

Apresentam elevado conteúdo proteico, sendo contudo pobres em gordura e calorias. Tem uma composição gelatinosa e um elevado teor de fibras, aumentando assim, o volume das refeições.

Além disso, o consumo regular de algas pode ajudar a combater a anemia, uma vez que ajudam a manter e restabelecer as reservas de ferro.

Contem ainda vitamina A, cálcio, vitaminas B1, B2 e C. Ainda... elimina toxinas, favorece a digestão e activa a circulação sanguínea.


Composição Nutricional:

Porção de 2g (1 folha)
Valor energético	8 kcal
Carboidratos	1g
Proteínas	1g
Gorduras	0g
Gorduras Trans	0g
Sódio	3mg
Cálcio	8mg

Enxaqueca – Alimentos podem ajudar a evitar

O que é?

Dor latejante, geralmente em um dos lados da cabeça, acompanhada de distúrbios da visão, náuseas, vómitos e formigueiros nas mãos.

Muitas das vezes, esta dor é provocada pela constrição dos vasos sanguíneos que irrigam a cabeça. A crise pode durar de 6 a 72horas.

Estudos sugerem que a alimentação desempenha um papel cada vez mais importante em sua origem.

Possíveis factores desencadeantes:

• stress
• pílula anticoncepcional
• jejum (hipoglicemia)
• consumo de cafeína em excesso
• hereditariedade
• TPM
• Sono irregular
• Pressão alta
• Problemas de coluna
• Ressaca alcoólica
• Infecções
• Má digestão
• Mudanças bruscas de temperatura
• Alergias alimentares

Para muitos, as alergias alimentares são as principais causas

Alimentos que provocam enxaqueca

Cafeína: café, refrigerantes à base de cola – coca, pepsi, etc., chás

Nitritos – em pessoas mais sensíveis: salsicha, linguiça, mortadela, presunto, fumados, salsichão

Amina, tiramina: chocolate, vinho tinto, amendoim, queijos secos, fígado de frango, coalhada, noz, carnes fumadas

Lactose – é capaz de causar alterações vasculares e assim causar enxaqueca: leite, gelados, queijos, manteiga, creme de leite

Glutamato monossódico: molho de soja, temperos orientais, etc. O glutamato não é bem metabolizado e pode ser acumulado no sangue, desencadeando alterações vasculares e, como consequência, enxaqueca. Esse assunto tem divergências, mas, por via das dúvidas…

Dicas

- Utilize mais gengibre: pesquisas afirmam que ele bloqueia a síntese de prostaglandina, o que leva à diminuição da dor.

- Substituir o café por chá ou café descafeínado.

- Evitar o consumo de chocolate.

- Ler os rótulos dos alimentos e, aqueles que possuírem na sua composição glutamato monossódico devem ser evitados.

- Ao beber vinho, intercale com água, pois ela dilui o efeito do álcool.

- Ao comprar carnes frias e enchidos, evitar os fumados, por conterem excesso de nitratos como conservantes.

- Faça as refeições em intervalos regulares e porções pequenas, para evitar a má digestão.

- Procurar evitar os alimentos que causam enxaqueca por um período de 30 dias, desta forma poderá ser identificado o alimento que é a causa da alergia alimentar.

Sopa fria de melão com abacaxi, iogurte e hortelã

Sopa light bem temperada, refrescante, fantástica para estes dias tórridos de Verão!

Ingredientes (para 8 doses):

• 1 melão - 1.200 g
• 1/2 abacaxi médio - 855 g
• 3 ramos de hortelã - 15 g
• 1 cebola média - 180 g
• 2 colheres (sopa) de azeite - 20 g
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo - 7,5 g
• 1 chávena (chá) de iogurte magro - 240 g
• Sal a gosto (pouco!)

Modo de preparação:

1. Parta o melão ao meio, elimine as sementes e faça gomos, descasque e pique a polpa em pedaços médios. Descasque o abacaxi, elimine a parte central e pique a polpa em pedaços médios. Reserve.
2. Lave a hortelã. Em seguida, escorra a solução, seque a hortelã com toalha de papel e separe somente as folhas. Reserve.
3. Descasque a cebola, lave-a, rale e coloque em uma panela. Junte o azeite, leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando. Acrescente a farinha de trigo e doure-a, sem parar de mexer. Incorpore, sem parar de mexer, 1 chávena de chá de água. Continue a cozinhar, sem parar de mexer, por mais 3 minutos ou até formar um creme ralo.
4. Adicione o melão, o abacaxi e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, durante cerca de 3 minutos. Retire do lume.
5. Leve ao frigorífico e deixe gelar durante cerca de 1 hora.
6. No momento de servir transfira as frutas com o creme para o copo do liquidificador e adicione o iogurte e a folhas de hortelã. Bata até a mistura ficar homogénea. Sirva em seguida.

Valor nutricional por porção (cerca de 200g)
105 calorias
19,5 g de carboidratos
2,5 g de proteínas
3 g de gorduras totais (0,5 g de saturada, 2 g de monoinsaturada e 0,5 g de poliinsaturada)
1 mg de colesterol
1,5 g de fibras
0,5 mg de ferro
80 mg de cálcio.

ASAE considera urgente a criação de registo sobre infecções e intoxicações alimentares

A ASAE considera urgente a criação de um registo nacional de infecções e intoxicações alimentares. Portugal é dos poucos países que não comunica os casos de surto alimentares à União Europeia, apesar de ser obrigatório

O estudo da ASAE diz que é urgente criar um programa nacional de registo de infecções e intoxicações alimentares. Há quatro anos que a declaração destes surtos é obrigatória para todos os países da União Europeia. Portugal é um dos poucos que falha.

O sub-inspector geral da ASAE, Barreto Dias, responsável pela avaliação do risco alimentar, admite que os dados são «escassos».

Falta uma visão global do que se passa no país. Os responsáveis da ASAE sublinham que uma avaliação rigorosa dos riscos alimentares não é possível sem dados credíveis, sendo vital que a informação dispersa seja consultada e tenha um tratamento estatístico.

Sem números de Portugal, a União Europeia conta perto de 6 mil surtos alimentares por ano, que afectam cerca de 50 mil pessoas. Com 46 por cento dos casos, os cozinhados feitos em casa são, curiosamente, os que levantam mais problemas.

O sub-inspector geral da ASAE admite que também os portugueses estão pouco atentos aos perigos dos alimentos consumidos em casa. Ovos, carne e peixe são os produtos que levantam mais cuidados às autoridades de segurança alimentar.

Desidratar ou Perder Peso durante o exercicio

Lembro-me da época em que fiz ballet - 10 anos algumas vezes por semana...
No inicio da adolescencia as meninas passaram a usar roupas para "fazer suar". Mas literalmente, porque ao suar, dizia-se que se perdia peso...

É verdade...perde-se água e muita a qual vai ter que ser reposta ou entramos em desidratação.

Metabólicamente o que acontece é a desidratação inibir a mobilização dos triglicéridos existentes nos adipócitos (células gordas). Complementarmente, o aumento da temperatura induzida pelo vestuário desnecessário pode reduzir o quociente respiratório e a correspondente utilização de ácidos gordos para a produção energética (ou seja não há perda de gordura!).

Resumindo e baralhando...era pior a emenda que o soneto!

Durante o exercício...Beber muita água, não é pela desidratação que se chega ao objectivo, mas sim pelo exercício em sim!

Para não esquecer....

Organização Mundial de Saúde

“O aumento do consumo de alimentos densamente calóricos mas pobres nutricionalmente, com elevados níveis de açúcar e de gorduras saturadas, conduziu às taxas actuais de obesidade, verificando-se que em algumas regiões do globo aumentaram três vezes mais desde 1980, como são o caso da América do Norte, do Reino Unido, da Europa Oriental, do Médio Oriente, das Ilhas do Pacífico, da Austrália e da China.” “A actividade física é um elemento-chave do dispêndio energético e, portanto, fundamental para o balanço energético e para o controlo de peso. A actividade física reduz o risco de doenças cardiovasculares e diabetes, e traz benefícios substanciais para muitas outras patologias não necessariamente associadas à obesidade. Recomenda-se que os indivíduos efectuem actividade física regular, em níveis adequados, ao longo da vida. A realização de, no mínimo, 30 minutos de actividade física regular, de intensidade moderada, na maioria dos dias da semana, acarreta benefícios para saúde.”

WHO Website: http://www.who.int/dietphysicalactivity/publications/facts/obesity/en/ (Junho, 2006)
WHO. Global Strategy on Diet, Physical Activity and Health (2004)

“Os gráficos de crescimento da Organização Mundial de Saúde confirmam que, no geral da população, a média dos padrões de crescimento é semelhante. Com os novos gráficos de crescimento, condições de sub-nutrição, excesso de peso e obesidade e outras condições relacionadas com o crescimento, podem ser detectadas precocemente".

WHO Website: http://www.who.int/nutrition/media_page/en (2006).

- Organização Mundial de Saúde

Finalmente...Ordem à vista!

Saiu nos jornais na passada semana... E está públicado no site da APN...

"(...)O Sr. Secretário de Estado comunicou que o Ministério da Saúde emitiu um parecer positivo para a criação da Ordem dos Nutricionistas, afirmando que é “positivo para o país a criação de uma Ordem dos Nutricionistas”. Manuel Pizarro adiantou ainda que a criação da ordem constitui um “interesse público”, com extrema “importância para o Sistema de Saúde” e para a “segurança dos cidadãos”. A “valorização social da profissão” será garantida com este estatuto.

O processo para regulamentação do Estatuto Profissional do Nutricionista foi enviado para o Presidente da Assembleia da República no início de 2009 pela APN.

Para além desta notícia, o governante reafirmou que espera dotar todos os agrupamentos de centros de saúde (ACES) com pelo menos um Nutricionista, até ao final deste ano. Um objectivo que já tinha sido avançado pelo Ministério da Saúde em 2008."