De Férias...para ganhar forças para um novo ano...cheio de novos projectos!

Programa 100%

É com muito orgulho que vos transmito que neste momento faço parte de um novo programa de emagrecimento - Programa 100%...
100% porque trata a 100% de quem mais precisa!
 Fica o folheto...

Oscilação de Peso - Resposta a Questão

Olá Inês, o meu nome é Bruno e tenho uma pergunta a fazer-te, como é que se mede a velocidade do metabolismo, é preciso exames ou é uma coisa que é facil de fazer? pois penso que que o meu é lento, tenho 36 anos, faço desporto intenso e como mais saudavelmente a 3 anos, vim dos 96kg para os 78/79 actualmente e consegui chegar ao nível de aparência que queria, tenho 1,87m de altura. mas quando abuso numa sobremesa ou durante uma semana como um pouco mais, o peso oscila de imediato,.

Olá Bruno!

Infelizmente o metabolismo não é uma medida de velocidade...O metabolismo representa o nosso consumo energético, para todo o nosso funcionamento.
Ou seja para tudo o que o Bruno desenvolve ao longo do seu dia.
Não existem formulas mágicas para o aumentar.
Quanto à sua medição, eu deixo um texto escrito por mim sobre o assunto.
Quanto à oscilação de peso, é natural que tal aconteça! Não se esqueça que por cada 500 Cal consumidas a mais durante uma semana é mais um Kg...

Quando realizamos as vossas pesagens um dos parametros ao qual tivemos atenção foi ao vosso gasto calórico em repouso, também conhecido por metabolismo basal.

Este gasto calórico, representa a energia que cada um de vós necessita para viver e é fundamental em todas as dietas de emagrecimento.

Depois de conhecida a quantidade de energia necessária para manter o vosso organismo num óptimo estado de saúde, é possível fazer ma restrição calórica para ajudar à perda de peso, tanto a nível alimentar como relativamente à vossa carga de treino.

Por outro lado, o total de de calorias de que cada um necessita para todas as actividades é conhecido por "consumo energético total". Basicamente, o nosso organismo gasta energia em todos os processos que realiza, como mastigar, caminhar, correr, ler,...

Quando pensamos nos componentes da energia consumida pelo organismo, através de alimentos e bebidas, resumem-se a três tipos de consumos:

• Consumo Energético em Repouso ou Metabolismo Basal
• Actividade Física
• Efeito Termogénico dos Alimentos
  
  
  Metabolismo Basal
  
  
  O metabolismo basal é a fracção do consumo energético total destinado à manutenção das funções vitais do nosso organismo, como a respiração, circulação sanguínea, transmissão de sinais nervosos,...
  
  
  Nos adultos o metabolismo basal está relacionado com os tecidos livres de gordura, uma vez que o tecido adiposo é pouco activo em termos energéticos e bioquimicos. Para além disso, factores como a temperatura, a gravidez, a compisoção corporal, o sexo, o peso, estados febris, entre outros, afectam o metabolismo basal.
  
  
  Consumo Energético devido à Actividade Física
  
  
  A actividade física é o componente mais variável do consumo energético total e depende do peso, da intensidade e da duração do exercício físico e da eficácia do trabalho.
  A contribuição da actividade física para o consumo energético total é muito variável. Pode ir de 10% num individuo acamado a 50% num atleta.
  No entanto num individuo digamos normal, representa cerca de 20a 30%.
  
  
  
  
  Efeito Termogénico dos Alimentos
  
  
  A fracção mais pequena do consumo energético é o consumo energético utilizado na digestão, absorção, distribuição, utilização, excreção e armazenamento dos nutrientes.
  O efeito termogénico dos alimentos atinge um máximo cerca de uma hora após o inicio da digestão e desaparece praticamente passadas 4 a 6 horas. Relativamente ao consumo energético total, o efeito termogénico dos alimentos é bastante reduzido. Não ultrapassando os 10% do consumo energético total e com a composição e quantidade de comida ingerida.
  
  Bibliog:Nutrição Saudavel e dietas de emagrecimento, Clinica Universitária de Navarra, Everest Editora.

Bebida Isotónica Caseira...Resposta a Questão.

Relativamente ao artigo -Bebida isótonica caseira recebi a seguinte questão na passada semana à qual passo a responder:

Sandro disse...

Excelente dica! Eu sei que este artigo é um pouco antigo mas tenho uma questão a colocar: eu não coloco gotas de sumo de laranja, coloco o sumo de uma laranja inteira. Há problema nisso? Agradecia imenso resposta Sandro, a sua questão é muito pertinente.  O colocar as gotas de sumo de laranja ou limão, serve basicamente para tornar o sabor um pouco mais agradavel. Se coloca o sumo da laranja inteira não há qualquer tipo de problema. Uma vez que todos os nutrientes que compõem a laranja serão utilizados pelo organismo e são até bastante importantes. No entanto, retire a polpa, pelo sim, pelo não... Espero ter ajudado...

Resposta a Questão...

Gostaria de saber se, quando o queijo fresco passa para queijo seco,
se o nível de gordura do mesmo, se mantém ou efectivamente aumenta.
Como não encontrei informação acerca do assunto na internet, pensei
que a doutora me conseguisse esclarecer.

Desde já, os meus parabéns pelo trabalho que tem desenvolvido online.

Olá Inês Martins,


Relativamente à sua questão, o queijo seco não ganha gordura.
O que acontece é que com a secagem de 100g de um determinado queijo fresco, para obtermos 100g do mesmo queijo seco, vamos necessitar de muito mais queijo, logo de muito mais gordura, sal, proteina,...
Não tem a ver com o aumento da gordura em si, mas com a diminuição da quantidade de água e consequentemente de volume.


Será que me fiz entender?

Você na TV - 03/06/2011

Aqui fica o filme da minha participação no programa - Você na TV de 3 de Junho.

Espero que goste...foram retiradas algumas duvidas interessantes!

Lanche antes da actividade física

Este fim de semana consegui fazer umas horinhas de praia...e como praia, não é praia sem umas revistas acabei por comprar uma das minhas revistas habituas para ler durante aquelas horas à beira mar...

Um dos artigos da revista tratava de um dos assuntos de nutrição que tanto gosto - Nutrição Antes, durante e após o exercicio físico...

Claro que, li com toda a atenção e me deparo com algo bem estranho...
O autor do artigo aconselhava um copo de leite com uma sandes uma hora antes da prática de nutrição...

Ora aqui está um enorme erro...Quem sabe um pouco de nutrição ou quem pratica desporto (mais ao menos) a sério sabe perfeitamente que beber leite antes da prática de exercício físico, é basicamente a "morte do artista"!

A alimentação pré exercício físico, deve ser composta por alimentos energéticos e de digestão fácil...

Melão Vs Melancia... A gravação...

Aqui fica a gravação da minha participação no Você na TV de dia 1 de Julho, o tema foi Melões VS Melancias...Algo que deixa sempre alguma discussão...

Espero que goste.