Ontem ouvi uma reportagem na TSF sobre um estudo que está a ser desenvolvido por Mónica Truninger, socióloga, do Instituto de Ciências Sociais, da Universidade de Lisboa.
O mesmo relaciona uma falta de gosto pela comida das cantinas escolares por parte dos alunos e respectiva falta de adesão às mesma...
Ao ouvir a reportagem, colocaram-se-me várias questões...porque ouço as mesmas queixas vindas dos próprios ou dos pais...e também porque "já no meu tempo" assim era!
Era muito mais fashion ir ao fast food em frente ao liceu do que comer na cantina!
Mas também me questiono que não seria interessante começar a envolver os alunos na elaboração dos menus ou quem sabe das próprias refeições...
Sei também que há escolas onde douradinhos com batatas fritas ou salsichas com arroz é arma de guerra e como tal...repetido vezes sem conta ao longo do mês!
Será que não é importante mudar todo o esquema?
Será que a culpa é só dos alunos, como muitos fazem querer ver?
Será que tanto no publico como no privado não é importante mudar a forma como se vêm os alunos na hora da refeição?
http://www.tsf.pt/PaginaInicial/Vida/Interior.aspx?content_id=3241741&referrer=FooterOJ
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terça-feira, 28 de maio de 2013
quarta-feira, 17 de abril de 2013
Incrível...
Todos os dias vejo anúncios de novos produtos que prometem um emagrecimento rápido, eficaz e acima de tudo fácil!
No entanto, ao longo dos tempos, o que vamos vendo é que sem ter muito cuidado com o que se come, sem olhar bem para as porções de alimentos que ingerimos e sem nos mexermos, não há milagres!
Não é fechando a boca, é comendo.
Não é eliminando os hidratos de carbono, é moderando.
Não é deixando de socializar, é ter cuidado com o que se come, mesmo em sociedade!
Não se deixe levar...
No entanto, ao longo dos tempos, o que vamos vendo é que sem ter muito cuidado com o que se come, sem olhar bem para as porções de alimentos que ingerimos e sem nos mexermos, não há milagres!
Não é fechando a boca, é comendo.
Não é eliminando os hidratos de carbono, é moderando.
Não é deixando de socializar, é ter cuidado com o que se come, mesmo em sociedade!
Não se deixe levar...
terça-feira, 9 de abril de 2013
Sanduíche saudável...
Quantas vezes só ha tempo para comer uma sanduíche ao almoço e nao sabemos como fazer?
Não passando muitas vezes da sandes de queijo ou fiambre ou presunto....
Hoje aqui fica uma ideia para a sanduíche do almoço.
Pao Pita,
Atum ou frango desfiado sem maionese....
Rúcula,
Tomate,
Pode colocar algum milho ou beterraba
Não passando muitas vezes da sandes de queijo ou fiambre ou presunto....
Hoje aqui fica uma ideia para a sanduíche do almoço.
Pao Pita,
Atum ou frango desfiado sem maionese....
Rúcula,
Tomate,
Pode colocar algum milho ou beterraba
Sanduíche saudável...
Quantas vezes só ha tempo para comer uma sanduíche ao almoço e nao sabemos como fazer?
Não passando muitas vezes da sandes de queijo ou fiambre ou presunto....
Hoje aqui fica uma ideia para a sanduíche do almoço.
Pao Pita,
Atum ou frango desfiado sem maionese....
Rúcula,
Tomate,
Pode colocar algum milho ou beterraba
Não passando muitas vezes da sandes de queijo ou fiambre ou presunto....
Hoje aqui fica uma ideia para a sanduíche do almoço.
Pao Pita,
Atum ou frango desfiado sem maionese....
Rúcula,
Tomate,
Pode colocar algum milho ou beterraba
Sanduíche saudável...
Quantas vezes só ha tempo para comer uma sanduíche ao almoço e nao sabemos como fazer?
Não passando muitas vezes da sandes de queijo ou fiambre ou presunto....
Hoje aqui fica uma ideia para a sanduíche do almoço.
Pao Pita,
Atum ou frango desfiado sem maionese....
Rúcula,
Tomate,
Pode colocar algum milho ou beterraba
Não passando muitas vezes da sandes de queijo ou fiambre ou presunto....
Hoje aqui fica uma ideia para a sanduíche do almoço.
Pao Pita,
Atum ou frango desfiado sem maionese....
Rúcula,
Tomate,
Pode colocar algum milho ou beterraba
Sanduíche saudável...
Quantas vezes só ha tempo para comer uma sanduíche ao almoço e nao sabemos como fazer?
Não passando muitas vezes da sandes de queijo ou fiambre ou presunto....
Hoje aqui fica uma ideia para a sanduíche do almoço.
Pao Pita,
Atum ou frango desfiado sem maionese....
Rúcula,
Tomate,
Pode colocar algum milho ou beterraba
Não passando muitas vezes da sandes de queijo ou fiambre ou presunto....
Hoje aqui fica uma ideia para a sanduíche do almoço.
Pao Pita,
Atum ou frango desfiado sem maionese....
Rúcula,
Tomate,
Pode colocar algum milho ou beterraba
sábado, 6 de abril de 2013
Havard retira lacticínios da alimentação....
Já muitas vezes escrevi sobre este tema, e ainda mais vezes falei sobre o mesmo...
Mas....como muitas vezes colocam em questão o que digo, aqui fica mais uma insistência....a Harvard Medical School retirou dos seus conselhos de alimentação saudável leite e lacticínios....
Assim a imagem divulgada pela mesma entidade é:
Mas....como muitas vezes colocam em questão o que digo, aqui fica mais uma insistência....a Harvard Medical School retirou dos seus conselhos de alimentação saudável leite e lacticínios....
Assim a imagem divulgada pela mesma entidade é:
quinta-feira, 10 de janeiro de 2013
Sumos....refrigerantes....etc etc e tal...
Vou partilhar com os meus leitores um artigo que achei bastante interessante.
Eu sou bastante a favor dos chás e do cafe como bebidas para o dia a dia...quando a água não é bem o sabor que apetece na altura.
E bastante a desfavor do consumo exagerado de bebidas como sumos concentrados, açucarados ou refrigerantes.
À refeição sou completamente contra! Ai nada como um bom copo de agua ou vinho.
Ora o artigo que coloco abaixo demonstra bem o mal que os sumos e refrigerantes em excesso nos podem fazer!
Uma pesquisa sugere que adultos que consomem bebidas açucaradas ou «diet» têm um risco maior de ter depressão. Já quem tem o hábito de tomar café puro apresenta um risco ligeiramente mais baixo de desenvolver a doença.
Os resultados serão apresentados na 65ª Reunião Anual da Academia Americana de Neurologia, programada para o dia 16 de Março.
O estudo envolveu 263.925 pessoas com idades entre 50 e 71 anos. Os cientistas, coordenados por Honglei Chen, dos Institutos Nacionais de Saúde, dos EUA, avaliaram o consumo de bebidas como chá, refrigerante, café e sumo de fruta pelos participantes no período de 1995 a 1996.
Cerca de dez anos depois, a equipa perguntou aos participantes se eles tinham sido diagnosticados com depressão a partir do ano 2000. Um total de 11.311 diagnósticos da doença foram relatados.
Pessoas que bebiam mais de quatro latas ou copos de refrigerante por dia tiveram 30% mais risco de ter depressão em relação a quem não tinha o hábito de consumir a bebida.
Aqueles que costumavam beber quatro latas de sumo de fruta adocicado por dia tiveram 38% mais probabilidade de ter depressão do que os que não consumia esse tipo de bebida.
De acordo com os cientistas, o risco foi maior para quem consumia refrigerantes, sumos e chás «diet».
O estudo ainda concluiu que pessoas que bebem quatro chávenas de café por dia têm 10% menos propensão à doença em relação a quem não consome a bebida.
Segundo Chen, diminuir a quantidade ou cortar as bebidas açucaradas ou «diet», ou ainda substitui-las por café sem açúcar, pode ajudar a reduzir o risco de depressão.
«Mais pesquisas são necessárias para confirmar esses resultados, e as pessoas com depressão devem continuar a tomar medicamentos prescritos pelos seus médicos», alertou o médico.
Eu sou bastante a favor dos chás e do cafe como bebidas para o dia a dia...quando a água não é bem o sabor que apetece na altura.
E bastante a desfavor do consumo exagerado de bebidas como sumos concentrados, açucarados ou refrigerantes.
À refeição sou completamente contra! Ai nada como um bom copo de agua ou vinho.
Ora o artigo que coloco abaixo demonstra bem o mal que os sumos e refrigerantes em excesso nos podem fazer!
Uma pesquisa sugere que adultos que consomem bebidas açucaradas ou «diet» têm um risco maior de ter depressão. Já quem tem o hábito de tomar café puro apresenta um risco ligeiramente mais baixo de desenvolver a doença.
Os resultados serão apresentados na 65ª Reunião Anual da Academia Americana de Neurologia, programada para o dia 16 de Março.
O estudo envolveu 263.925 pessoas com idades entre 50 e 71 anos. Os cientistas, coordenados por Honglei Chen, dos Institutos Nacionais de Saúde, dos EUA, avaliaram o consumo de bebidas como chá, refrigerante, café e sumo de fruta pelos participantes no período de 1995 a 1996.
Cerca de dez anos depois, a equipa perguntou aos participantes se eles tinham sido diagnosticados com depressão a partir do ano 2000. Um total de 11.311 diagnósticos da doença foram relatados.
Pessoas que bebiam mais de quatro latas ou copos de refrigerante por dia tiveram 30% mais risco de ter depressão em relação a quem não tinha o hábito de consumir a bebida.
Aqueles que costumavam beber quatro latas de sumo de fruta adocicado por dia tiveram 38% mais probabilidade de ter depressão do que os que não consumia esse tipo de bebida.
De acordo com os cientistas, o risco foi maior para quem consumia refrigerantes, sumos e chás «diet».
O estudo ainda concluiu que pessoas que bebem quatro chávenas de café por dia têm 10% menos propensão à doença em relação a quem não consome a bebida.
Segundo Chen, diminuir a quantidade ou cortar as bebidas açucaradas ou «diet», ou ainda substitui-las por café sem açúcar, pode ajudar a reduzir o risco de depressão.
«Mais pesquisas são necessárias para confirmar esses resultados, e as pessoas com depressão devem continuar a tomar medicamentos prescritos pelos seus médicos», alertou o médico.
terça-feira, 25 de dezembro de 2012
Feliz Natal!... Com cuidado!
Uma vez mais ca estou a desejar um Feliz Natal!
Tendo em conta os exageros típicos desta época, não posso deixar de relembrar que hoje é um excelente dia para fazer uma caminhada...
Evite ficar todo o dia em frente à mesa! Ficar em frente à mesa varias horas seguidas é uma forma de se comer de mais!
Evite os fritos! Nao quero dizer..."nao coma!" Mas sim, coma muito pouco...prove!
Também os frutos secos e as bebidas alcoólicas devem ser consumidas com moderação!
Nao fique com o Natal reduzido a comes e bebes! Aproveite!
Tendo em conta os exageros típicos desta época, não posso deixar de relembrar que hoje é um excelente dia para fazer uma caminhada...
Evite ficar todo o dia em frente à mesa! Ficar em frente à mesa varias horas seguidas é uma forma de se comer de mais!
Evite os fritos! Nao quero dizer..."nao coma!" Mas sim, coma muito pouco...prove!
Também os frutos secos e as bebidas alcoólicas devem ser consumidas com moderação!
Nao fique com o Natal reduzido a comes e bebes! Aproveite!
segunda-feira, 22 de outubro de 2012
Pipocas ao almoço...pipocas ao jantar...
Ontem houve sessão de cinema!
Claro está para ver o Richard Giraço...
E como quase sempre, tive direito a pipocas!
Dividimos um pacote médio pelos dois...devo confessar que se fosse o que me apetecia mesmo comia um pacote gigante sozinha...
Mas...
Não pode ser!
Apesar de as pipocas ao natural ou feitas em casa serem um fantástico snack (QUEM DIRIA!!!!), há que ter atenção que quando são de cinema possuem uma enorme quantidade de açúcar, ou sal! Ambos menos bons para a saúde como todos sabemos!
Agora porque é um excelente alimento?
Já pensou na quantidade de fibra soluvel e insoluvel que possuem?
No fundo os grãos de milho são riquissimos em ambos os tipos de fibra...
Para além disso, segundo um estudo realizado por Joe Winson da Sociedade Americana de Quimica, as pipocas são riquissimas em polifenóis.
Claro está para ver o Richard Giraço...
E como quase sempre, tive direito a pipocas!
Dividimos um pacote médio pelos dois...devo confessar que se fosse o que me apetecia mesmo comia um pacote gigante sozinha...
Mas...
Não pode ser!
Apesar de as pipocas ao natural ou feitas em casa serem um fantástico snack (QUEM DIRIA!!!!), há que ter atenção que quando são de cinema possuem uma enorme quantidade de açúcar, ou sal! Ambos menos bons para a saúde como todos sabemos!
Agora porque é um excelente alimento?
Já pensou na quantidade de fibra soluvel e insoluvel que possuem?
No fundo os grãos de milho são riquissimos em ambos os tipos de fibra...
Para além disso, segundo um estudo realizado por Joe Winson da Sociedade Americana de Quimica, as pipocas são riquissimas em polifenóis.
| Assim, fica a ideia...de que uma vez mais, apesar de serem consideradas "más da fita" no fundo são 100% integrais e riquissimas em polifenóis! | |||
terça-feira, 16 de outubro de 2012
Comer menos para emagrecer...
Quem me conhece, quem já foi às minhas consultas, sabe que uma das coisas que eu muito defendo é que não é só o que comemos, mas também a quantidade do que comemos que tem que ser controlada, e muitas vezes é aqui que está a diferença!
Agora...por vezes algumas dicas são necessárias!
Aqui fica um artigo publicado no MSN Saúde sobre o assunto!
Dicas para quem comer menos!
Agora...por vezes algumas dicas são necessárias!
Aqui fica um artigo publicado no MSN Saúde sobre o assunto!
Dicas para quem comer menos!
Dia Mundial da Alimentação
Hoje, uma vez mais, comemora-se o Dia Mundial da Alimentação...
Hoje, talvez mais do que nunca, para além do que é a alimentação saudável ou mais adequada...quando pensamos numa vida abastada, talvez seja importante pensar numa alimentação saudável nos dias que correm, em que por vezes, mesmo ao nosso lado, existe alguém que tem dificuldade em colocar comida na mesa dos filhos.
Esta minha frase pode parecer um exagero, mas infelizmente todos sabemos que voltam a acontecer mesmo ao nosso lado situações bastante graves.
Não vale a pena alarmismos... O que é necessário mesmo é ajudar quem está mais próximo, para que se possa fazer uma alimentação saudável, quando aquilo de que se fala é de carência alimentar!
Hoje, talvez mais do que nunca, para além do que é a alimentação saudável ou mais adequada...quando pensamos numa vida abastada, talvez seja importante pensar numa alimentação saudável nos dias que correm, em que por vezes, mesmo ao nosso lado, existe alguém que tem dificuldade em colocar comida na mesa dos filhos.
Esta minha frase pode parecer um exagero, mas infelizmente todos sabemos que voltam a acontecer mesmo ao nosso lado situações bastante graves.
Não vale a pena alarmismos... O que é necessário mesmo é ajudar quem está mais próximo, para que se possa fazer uma alimentação saudável, quando aquilo de que se fala é de carência alimentar!
segunda-feira, 4 de junho de 2012
Segundas sem carne...
Hoje, pensando no tema das 2ªs feiras sem carne a meio de uma consulta, apercebi-me de que para algumas pessoas, parece quase uma missão impossível...Para que come fora de casa, para quem está habituado a ter sempre carne ou peixe no prato...mas na realidade, existem tantas outras opções! Não precisamos de comer só vegetais...as leguminosas, onde ficam? E pratos bem diferentes de vegetais? Assados, em saladas bonitas, grelhados,...
Toca a experimentar novos sabores e novas cores!
sexta-feira, 18 de maio de 2012
Dietas de emagrecimento...em forma de constatação...
Quem me conhece ou já foi às minhas consultas, sabe que eu tento ensinar quem me procura, uma forma de alimentação saudável, para que para além de se perder peso, ainda se consigam prevenir uma série de doenças que todos sabemos que estão relacionadas com a alimentação e se consiga para além do mais manter um nível de vida bastante razoável e activo.
Tento que quem realiza uma alimentação aconselhada por mim, consiga melhorar os seus níveis de energia, a capacidade de trabalho e no final, reduzir aquela irritação e vontade de comer ao final do dia.
No entanto, tem um senão...a perda de peso é mais lenta do que com muitas dietas do mercado...4 kg por mês em média...
Existem no entanto dietas bastante restritivas, cujo objectivo é a perda de peso rápida...
A questão que hoje me surgiu durante uma consulta foi...
Se por vezes, é difícil realizar uma dieta adequada, mas sem grandes restrições, sem alimentos muito complicados e comendo de uma forma relativamente coordenada...como será que há quem aguente, com uma vida habitual de trabalho, comer de uma forma restritiva ou com alimentos nem sempre acessíveis, ou pouco variada?
Francamente é uma duvida que me fica, como profissional e como mulher....
Tento que quem realiza uma alimentação aconselhada por mim, consiga melhorar os seus níveis de energia, a capacidade de trabalho e no final, reduzir aquela irritação e vontade de comer ao final do dia.
No entanto, tem um senão...a perda de peso é mais lenta do que com muitas dietas do mercado...4 kg por mês em média...
Existem no entanto dietas bastante restritivas, cujo objectivo é a perda de peso rápida...
A questão que hoje me surgiu durante uma consulta foi...
Se por vezes, é difícil realizar uma dieta adequada, mas sem grandes restrições, sem alimentos muito complicados e comendo de uma forma relativamente coordenada...como será que há quem aguente, com uma vida habitual de trabalho, comer de uma forma restritiva ou com alimentos nem sempre acessíveis, ou pouco variada?
Francamente é uma duvida que me fica, como profissional e como mulher....
sábado, 12 de maio de 2012
A moda das lancheiras...
Estive a ler no Diário Económico um artigo sobre esta "nova" moda das lancheiras e o que a mesma representa para a carteira de quem trabalha fora.
É muito interessante como eu como nutricionista ainda tenho uma opinião mais extremista sobre o assunto!
A jornalista que escreveu este artigo, refere e com toda a razão que poupança pode rondar os 150€ mensais.
Eu vou mais longe.
Se para além dos almoços, levarmos ainda alguns alimentos para lanche, muito mais se poupará!
É muito interessante como eu como nutricionista ainda tenho uma opinião mais extremista sobre o assunto!
A jornalista que escreveu este artigo, refere e com toda a razão que poupança pode rondar os 150€ mensais.
Eu vou mais longe.
Se para além dos almoços, levarmos ainda alguns alimentos para lanche, muito mais se poupará!
- Realmente é mesmo importante realizar várias refeições ao longo do dia!
- Se fizermos um lanche num café, dificilmente se gastam menos de 3€! O que ao final de 20 dias representa cerca de 60€/mês...
- Uma vez que se contarmos com um dia de trabalho de 8 horas, com mais uma hora para almoço, e mais 2 horas por fora, para as várias tarefas diárias obrigatórias, estamos a falar de cerca de 11horas fora de casa, se pensarmos que deveremos fazer uma pequena refeição de 3 em 3 horas, os 60€ quase triplicam!
- Para além do factor directo, ainda temos que contar que se aprendermos a cozinhar, as refeições podem tornar-se bem mais saudáveis, pela quantidade de sal, gordura e mesmo pela quantidade de alimentos ingeridos. Assim sendo vai prevenir um gasto que muitas vezes é desprezado... os gastos com medicamentos...
- Conseguirá controlar o seu peso de uma forma bem mais fácil...nisso pode acreditar!
quarta-feira, 18 de abril de 2012
As diferenças...
Ontem fiz algo que raramente faço hoje em dia...fui almoçar ao Centro Comercial...
Fã de sushi e afins, lá fui a uma loja de "fast-food" de comida com origem japonesa...
E achei muita piada a vários acontecimentos...
1 - a frequência era toda ou 99,9% feminina,
2 - os homens passavam, olhavam e seguiam para o restaurante típico português...
3 - as amigas levavam as amigas a experimentar algo novo...
4 - na busca do que é magro, light e mais umas quantas palavras do género...muitos erros se cometiam por ali, mas sempre a pensar...não são batatas fritas...
5 - será que um cone de arroz, com peixe lá dentro, que é colocado dentro de óleo, não é um frito?
Nada contra o restaurante ou a comida que lá se serve...até porque gosto...atenção é às escolhas...porque não é o ambiente clean do restaurante, ou a forma pouco gorda como tudo nos é apresentado, que faz da comida melhor ou mais saudável!
Fã de sushi e afins, lá fui a uma loja de "fast-food" de comida com origem japonesa...
E achei muita piada a vários acontecimentos...
1 - a frequência era toda ou 99,9% feminina,
2 - os homens passavam, olhavam e seguiam para o restaurante típico português...
3 - as amigas levavam as amigas a experimentar algo novo...
4 - na busca do que é magro, light e mais umas quantas palavras do género...muitos erros se cometiam por ali, mas sempre a pensar...não são batatas fritas...
5 - será que um cone de arroz, com peixe lá dentro, que é colocado dentro de óleo, não é um frito?
Nada contra o restaurante ou a comida que lá se serve...até porque gosto...atenção é às escolhas...porque não é o ambiente clean do restaurante, ou a forma pouco gorda como tudo nos é apresentado, que faz da comida melhor ou mais saudável!
sexta-feira, 30 de março de 2012
Você na TV no dia 27/03/2012
Aqui fica o vídeo do excerto do programa do Você na TV de dia 27 de Março, no qual participei.
Espero que gostem..
Espero que gostem..
quinta-feira, 22 de março de 2012
Sessões sobre Nutrição
Ontem comecei uma série de sessões sobre nutrição/alimentação na REN...
(Engraçado...apenas agora associei que passei o tempo a falar de energia para quem transporta energia!)
Aí pelo 3º slide da apresentação, surgiu a famosa questão...da água e as quantidades aconselháveis para o dia, bem como as diferenças entre homens e mulheres.
Claro está que por estes lados muito tenho escrito sobre o assunto, mas, não esqueçam que tudo o que acontece no nosso organismo necessita de água! Todos os processos...
E água não são refrigerantes, nem café!
Quanto muito, estamos a falar de tisanas, sopa, legumes, fruta,...esses sim, transportam água e não desidratam!
(Engraçado...apenas agora associei que passei o tempo a falar de energia para quem transporta energia!)
Aí pelo 3º slide da apresentação, surgiu a famosa questão...da água e as quantidades aconselháveis para o dia, bem como as diferenças entre homens e mulheres.
Claro está que por estes lados muito tenho escrito sobre o assunto, mas, não esqueçam que tudo o que acontece no nosso organismo necessita de água! Todos os processos...
E água não são refrigerantes, nem café!
Quanto muito, estamos a falar de tisanas, sopa, legumes, fruta,...esses sim, transportam água e não desidratam!
quinta-feira, 1 de março de 2012
Lanches para idosos
E assim como as crianças são uma preocupação para os pais...Os idosos também têm as suas necessidades especiais! Assim, aqui fica o texto sobre lanches para idosos!
Muitas vezes verifica-se
que os idosos não têm o hábito de lanchar. Porque estão sós, porque não
têm vontade, porque estão a dormir, porque não entendem a sua
importância… Um sem número de pequenas causas, mas que levam a grandes
consequências!
Não nos podemos esquecer que um dos grandes problemas com que os idosos
se deparam é a perda de sensibilidade para o sabor doce e salgado, o
que os leva a exagerar no que toca a alimentos que contém estes sabores.
Como se sabe, tanto os alimentos doces, como salgados, estão associados
às doenças crónicas típicas desta idade, como por exemplo hipertensão
arterial, diabetes ou obesidade, em alguns casos.
Assim, ficam ideias para alguns lanches que são de fácil preparação e
claro com alimentos que os idosos normalmente gostam! Não se esqueça,
que a aparência das refeições, por mais simples que sejam é sempre muito
importante! Claro que, adaptado ao outono...ou não será esta a altura das castanhas e outros frutos do género?
•1 Iogurte natural e 2 ameixas secas e uma chávena de infusão de menta
•1 Sumo de laranja natural e uma fatia de pão centeio com queijo flamengo
•1 Copo de leite meio-gordo ou magro com uma pêra
•1 Infusão à escolha com uma fatia de pão e um dióspiro
•1 Chávena de chá e 4 castanhas assadas
•1 Chávena de chá, 5 avelãs e um iogurte
•1 Chávena de leite com cacau com uma fatia de pão centeio com fiambre de aves
•1 Chávena de infusão com uma fatia de pão com uma colher de sobremesa de compota
quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012
Nova questão sobre o pão
Há 2 dias posteis um artigo sobre as tão "queridas" bolachinhas...
Hoje, recebi uma questão, que vagueia pela cabeça de muita gente...
Aqui fica ela:
Lena Santos, obrigada pela sua questão!
A Nutrição é uma ciência que não só está em constante evolução, como também, encontra várias versões contrárias quanto à melhor forma para nos alimentarmos, ou para emagrecermos. Principalmente no que se relaciona com o emagrecimento e com as chamadas "dietas rápidas", existem milhentas versões e teorias.
No entanto, e a meu ver, devemos sempre seguir uma dieta o mais rica possível em termos de variedade, uma dieta que se possa seguir ao longo dos anos, e acima de tudo, com alimentos pouco processados e com a menor quantidade possível de produtos produzidos com ingredientes "industriais".
Eu sou 100% a favor do consumo de pão em detrimento das bolachas, bem como do consumo de iogurte e sementes para consumir ao logo do dia.
Já escrevi ao longo dos anos alguns artigos exactamente sobre este assunto.
Por exemplo Em guerra com o pão porquê?, ou Pão escuro, o mais calórico?, entre outros.
Mas sendo rápida e concisa, o pão de centeio, de milho, de mistura ou integral (e cuidado com o tipo de pão integral, porque muitos são uma farça!), contêm maior quantidade de fibras, vitaminas (por exemplo do complexo B), minerais (como o cálcio ou o magnésio)e outros nutrientes bem preciosos, ao contrário das bolachas, sejam elas integrais ou não, que usualmente, estão cheias de gordura, principalmente saturada e trans e que são compostas por hidratos de carbono simples!
Já para não falar da quantidade de calorias...
Hoje, recebi uma questão, que vagueia pela cabeça de muita gente...
Aqui fica ela:
Mas o engraçado é que quando se vai a nutricionista, ela nos manda comer
bolacha maria integral e várias durante o dia dia, Pão é só integral e
só durante a manhã. Será errado?
Obrigada
Obrigada
Lena Santos, obrigada pela sua questão!
A Nutrição é uma ciência que não só está em constante evolução, como também, encontra várias versões contrárias quanto à melhor forma para nos alimentarmos, ou para emagrecermos. Principalmente no que se relaciona com o emagrecimento e com as chamadas "dietas rápidas", existem milhentas versões e teorias.
No entanto, e a meu ver, devemos sempre seguir uma dieta o mais rica possível em termos de variedade, uma dieta que se possa seguir ao longo dos anos, e acima de tudo, com alimentos pouco processados e com a menor quantidade possível de produtos produzidos com ingredientes "industriais".
Eu sou 100% a favor do consumo de pão em detrimento das bolachas, bem como do consumo de iogurte e sementes para consumir ao logo do dia.
Já escrevi ao longo dos anos alguns artigos exactamente sobre este assunto.
Por exemplo Em guerra com o pão porquê?, ou Pão escuro, o mais calórico?, entre outros.
Mas sendo rápida e concisa, o pão de centeio, de milho, de mistura ou integral (e cuidado com o tipo de pão integral, porque muitos são uma farça!), contêm maior quantidade de fibras, vitaminas (por exemplo do complexo B), minerais (como o cálcio ou o magnésio)e outros nutrientes bem preciosos, ao contrário das bolachas, sejam elas integrais ou não, que usualmente, estão cheias de gordura, principalmente saturada e trans e que são compostas por hidratos de carbono simples!
Já para não falar da quantidade de calorias...
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