Gosto, educação ou envolvimento?

Ontem ouvi uma reportagem na TSF sobre um estudo que está a ser desenvolvido por Mónica Truninger, socióloga, do Instituto de Ciências Sociais, da Universidade de Lisboa.

O mesmo relaciona uma falta de gosto pela comida das cantinas escolares por parte dos alunos e respectiva falta de adesão às mesma...
Ao ouvir a reportagem, colocaram-se-me várias questões...porque ouço as mesmas queixas vindas dos próprios ou dos pais...e também porque "já no meu tempo" assim era!
Era muito mais fashion ir ao fast food em frente ao liceu do que comer na cantina!

Mas também me questiono que não seria interessante começar a envolver os alunos na elaboração dos menus ou quem sabe das próprias refeições...

Sei também que há escolas onde douradinhos com batatas fritas ou salsichas com arroz é arma de guerra e como tal...repetido vezes sem conta ao longo do mês!

Será que não é importante mudar todo o esquema?
Será que a culpa é só dos alunos, como muitos fazem querer ver?
Será que tanto no publico como no privado não é importante mudar a forma como se vêm os alunos na hora da refeição?

 http://www.tsf.pt/PaginaInicial/Vida/Interior.aspx?content_id=3241741&referrer=FooterOJ

Educação Alimentar...

Depois de duas semanas super completas a realizar sessões de educação alimentar para adultos, também chamadas de formações na REN...
Amanhã em tempos de férias de Páscoa, é dia de sessão de educação alimentar para as crianças da colónia de férias do ACP...na Biblioteca Cosmelli Sant'Anna - http://www.bcosmellisantanna.blogspot.pt/ - porque é em criança que se ganham muitos hábitos alimentares...

Sessões sobre Nutrição

Ontem comecei uma série de sessões sobre nutrição/alimentação na REN...
(Engraçado...apenas agora associei que passei o tempo a falar de energia para quem transporta energia!)

Aí pelo 3º slide da apresentação, surgiu a famosa questão...da água e as quantidades aconselháveis para o dia, bem como as diferenças entre homens e mulheres.

Claro está que por estes lados muito tenho escrito sobre o assunto, mas, não esqueçam que tudo o que acontece no nosso organismo necessita de água! Todos os processos...

E água não são refrigerantes, nem café!

Quanto muito, estamos a falar de tisanas, sopa, legumes, fruta,...esses sim, transportam água e não desidratam!

Choose My Plate

Já há uns tempos que se sabe que a Primeira Dama Americana se dedica à temática da alimentação e da alimentação saudável, natural e equilibrada!

Desta vez, há cerca de 2 semanas, lançou um novo modelo representativo para um prato/refeição saudável.
Lembra-se da Pirâmide dos Alimentos? Aqui temos um outro tipo de representação, também muito elucidativo.

Para mim e a meu ver, é mais uma importante representação, que deve ser observado por todos!
Agora, atenção, o facto de estar o copo de leite a acompanhar a refeição, não significa que o beba! O importante é consumir lacticínios durante o dia! Magros se possível!

Ganhar peso...

Tem sido várias as pessoas que me têm escrito a perguntar sobre o aumento de peso...
Sim, existem muitas pessoas cujo problema é a dificuldade em aumentar o peso! Pela minha experiência é uma situação que se torna muito difícil para quem sofre desta dificuldade!

Muitas vezes pensa-se que o aumento de peso deve ser feito ingerindo todo e qualquer tipo de alimentos, de uma forma aleatória e que quanto menos saudáveis forem mais engordarão...
Pior erro que este não há!

Em primeiro lugar será necessário ver como aparece esta dificuldade...qual a causa e razão!

Em segundo lugar, é necessário estabelecer um plano alimentar adequado...em que as leguminosas, as sementes, a carne, o peixe, os ovos,....estejam presentes de uma forma equilibrada.

Em terceiro lugar e muito importante, por vezes é necessário suplementar com vitaminas ou minerais, por vezes mesmo de uma forma exagerada e que depois se diminui a dose para as DDR, de forma a podermos colmatar alguma carência que exista.

Agora exagerar em gorduras, fritos e doces...essa não é a solução!

A Roda ideal e a Roda verdadeira...

Estive a ler o Relatório do INE sobre a Balança Alimentar Portuguesa 2003-2008...
Há alguns excertos a retirar...
Como:

No período decorrido entre 2003 e 2008 acentuaram-se os desequilíbrios da dieta alimentar portuguesa. Excesso de calorias e gorduras saturadas, disponibilidades deficitárias em frutos, hortícolas e leguminosas secas e recurso excessivo aos grupos alimentares de “Carne, pescado, ovos” e de “Óleos e gorduras” caracterizaram a alimentação em Portugal, nesse período.

ou

Disponibilidades alimentares em Portugal põem em evidência uma dieta hipercalórica e uma roda dos
alimentos distorcida.

Mas uma vez mais digo...uma imagem vale por mil palavras...por isso deixo 2 imagens para pensarem (seriamente) no que andamos a fazer!

A Roda dos Alimentos Teorica:

À Roda da Mesa - Sessão de Educação Alimentar para Crianças

As crianças da Praia-Campo de São Mamede assistiram, no passado dia 12 de Julho, a uma sessão de Educação Alimentar com a nutricionista Inês Gil Forte, nas instalações da Junta de Freguesia. Foi com entusiasmo que participaram numa espécie de Jogo da Glória dedicado aos vários grupos de alimentos presentes na actual Roda dos Alimentos. Foi-lhes explicado que ter uma boa alimentação e praticar exercício físico são factores importantes para um bom desenvolvimento nestas idades. É muito importante que as crianças comecem a ter consciência disso desde cedo, porque é no seu grupo etário que se pode fazer muito para evitar que a prevalência da obesidade e de doenças associadas a uma má alimentação continue a aumentar no nosso país.



http://bcosmellisantanna.blogspot.com/2010_07_01_archive.html