Chega esta altura do ano, chegam as dietas dos 2, 3, 4, 5....dias! Ainda um dia teremos uma dieta só de um dia...quem sabe!
Dietas de uma exigência extrema...que penso (porque não sei de experiência feita) serem emocionalmente dura... fisicamente é fácil ver!
Nas quais vários alimentos que fazem parte de uma alimentação saudável e equilibrada fazem parte!
Aliás...sempre que olho para este tipo de títulos lembro-me de no segundo ano da faculdade, mais coisa menos coisa falar na definição de dieta...como a alimentação que cada um de nós faz ao longo da vida...
Bem, não querendo ser chata...devo dizer que continuo na minha!
A melhor forma de EMAGRECER (aka perder gordura) é ter realmente uma alimentação saudavel, equilibrada, tendo muito cuidado com a qualidade e com a quantidade de alimentos ingeridos, sem exageros!
Não tem que evitar eventos sociais, não tem que deixar de comer o gelado na praia...só não pode...exagerar! Isso é muito importante!
E claro... Exercício físico é uma palavra de ordem!
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sexta-feira, 17 de maio de 2013
quinta-feira, 3 de janeiro de 2013
As promessas de ano novo...
Mais um ano começa...e com ele cada um pediu cerca de 12 desejos ou fez 12 promessas...
Muitas vezes uma delas é..."este ano vou perder peso"... Aquele peso que há uns anos está a mais ou que foi uma aquisição recente....
Mas daqui por um mês, metade dos que têm por objectivo a dita cuja perda de peso, ja se esqueceram desta intenção.
Porquê?
Ora resposta fácil...é difícil perder peso rapidamente e ainda mais difícil é manter a perda e peso.
Deve ser sempre uma tarefa levada a cabo com muita paciência, persistência e acima de tudo vontade verdadeira.
É preciso abdicar de muito e conhecer novos hábitos ou reabilitar velho hábitos!
Mas para mim, é acima de tudo uma tarefa com a qual se pode aprender muito, ficar melhor!
Faça com que a sua intenção de ano novo seja persistente e que daqui por um ano ainda dure!
Bom ano!
Muitas vezes uma delas é..."este ano vou perder peso"... Aquele peso que há uns anos está a mais ou que foi uma aquisição recente....
Mas daqui por um mês, metade dos que têm por objectivo a dita cuja perda de peso, ja se esqueceram desta intenção.
Porquê?
Ora resposta fácil...é difícil perder peso rapidamente e ainda mais difícil é manter a perda e peso.
Deve ser sempre uma tarefa levada a cabo com muita paciência, persistência e acima de tudo vontade verdadeira.
É preciso abdicar de muito e conhecer novos hábitos ou reabilitar velho hábitos!
Mas para mim, é acima de tudo uma tarefa com a qual se pode aprender muito, ficar melhor!
Faça com que a sua intenção de ano novo seja persistente e que daqui por um ano ainda dure!
Bom ano!
terça-feira, 11 de outubro de 2011
Atenção às quantidades....
Uma parte importante para a manutenção do peso saudável ou para a perda de peso, está relacionada com o tamanho das porções dos alimentos e bebidas que ingerimos.
Todos nós sabemos, porque é tema comum na comunicação social, que nos últimos anos as porções dos alimentos que nos são oferecidas fora de casa têm vindo a aumentar. No entanto deixa-mo-nos ir ao sabor da maré e nada fazemos contra e assim, vamos acumulando calorias sem sabermos muito bem como...mas no fundo é isso que acontece...
Não se lembra dos pacotes de pipocas em forma de cone?
Talvez as imagens que vos deixo abaixo lembrem qualquer coisa...é acima de tudo chamem à atenção para qualquer coisa...
Na imagem acima, são apresentadas os vários tamanhos de uma das mais internacionais cadeias de “cafés”...repare que o novo copo com 916 ml leva um maior volume que o volume original do próprio estômago!
Tal como acontece quando falamos deste tipo de bebidas que cada vez “crescem” mais, são muitas as imagens que nos vão mostrando na imprensa sobre o aumento do tamanho de vários alimentos e consequentemente o do estômago...e o nosso tamanho...sem muito esforço...apenas com o dia-a-dia!
Também as imagens acima demonstram bem a evolução calórica ao longo dos anos...
No entanto, e onde o problema está realmente instalado, é no facto de em todo o lado, incluindo em muitas casas e nos locais onde comemos diariamente as porções também terem aumentado.
Qual é a quantidade habitual de arroz ou de carne ou de molho,....que coloca no prato?
Não basta dizer eu só como assim ou eu não toco em molho!
Muitas vezes, é nas quantidades e nas repetições que está o segredo!
Porque é um assunto que realmente está na berra, porque é algo que tem sido muito discutido...vários têm sido os estudos realizados sobre o tema.
Aqui fica um:
terça-feira, 20 de setembro de 2011
Iogurtes Magros na Gravidez...
Deixo um artigo do Jornal Publico que achei francamente interessante...
Atenção refere-se apenas às grávidas e não à população em geral, mas no fundo, vem salientar a importância de um acompanhamento adequado às futuras mamas aquando da gravidez por um nutricionista.
18.09.2011 -Por PÚBLICO
Este terá sido o primeiro estudo a relacionar o consumo de iogurtes magros na gravidez com o aumento do risco de asma As mulheres que consomem iogurtes magros durante a gravidez podem aumentar o risco de os seus filhos virem a sofrer de asma, segundo um estudo que será apresentado num congresso em Amesterdão.
O estudo, que será apresentado a 25 de Setembro no congresso anual da European Respiratory Society, sugere que este risco se deve à falta de ácidos gordos que protegem o organismo.
A equipa de investigadores, coordenada por Ekaterina Maslova, da Harvard School of Public Health, analisou as dietas alimentares de mais de 70 mil mulheres dinamarquesas e das suas crianças, até aos sete anos de idade.
Assim, a conclusão a que os investigadores chegaram é que as grávidas que consomem iogurtes magros de fruta uma vez por dia têm mais probabilidades de que os seus filhos venham a desenvolver problemas de asma até aos sete anos, quando comparados com as crianças de mulheres que não comeram iogurtes magros. Além disso, as crianças daquelas mulheres são mais propensas a ter rinites alérgicas.
“Este é o primeiro estudo do género a relacionar o consumo de iogurtes magros, durante a gravidez, com o aumento do risco de asma e de rinite alérgica nas crianças”, disse a investigadora citada num comunicado da European Respiratory Society.
“São conclusões complexas. A falta de ácidos gordos nos iogurtes magros pode ser a chave para interpretar estes resultados”, comenta Ekaterina Maslova, citada pela BBC online. No entanto, a investigadora considera que ainda é cedo para tirar conclusões definitivas. “Precisamos replicar estes resultados em outros estudos”, considerou.
Atenção refere-se apenas às grávidas e não à população em geral, mas no fundo, vem salientar a importância de um acompanhamento adequado às futuras mamas aquando da gravidez por um nutricionista.
18.09.2011 -Por PÚBLICO
Este terá sido o primeiro estudo a relacionar o consumo de iogurtes magros na gravidez com o aumento do risco de asma As mulheres que consomem iogurtes magros durante a gravidez podem aumentar o risco de os seus filhos virem a sofrer de asma, segundo um estudo que será apresentado num congresso em Amesterdão.
O estudo, que será apresentado a 25 de Setembro no congresso anual da European Respiratory Society, sugere que este risco se deve à falta de ácidos gordos que protegem o organismo.
A equipa de investigadores, coordenada por Ekaterina Maslova, da Harvard School of Public Health, analisou as dietas alimentares de mais de 70 mil mulheres dinamarquesas e das suas crianças, até aos sete anos de idade.
Assim, a conclusão a que os investigadores chegaram é que as grávidas que consomem iogurtes magros de fruta uma vez por dia têm mais probabilidades de que os seus filhos venham a desenvolver problemas de asma até aos sete anos, quando comparados com as crianças de mulheres que não comeram iogurtes magros. Além disso, as crianças daquelas mulheres são mais propensas a ter rinites alérgicas.
“Este é o primeiro estudo do género a relacionar o consumo de iogurtes magros, durante a gravidez, com o aumento do risco de asma e de rinite alérgica nas crianças”, disse a investigadora citada num comunicado da European Respiratory Society.
“São conclusões complexas. A falta de ácidos gordos nos iogurtes magros pode ser a chave para interpretar estes resultados”, comenta Ekaterina Maslova, citada pela BBC online. No entanto, a investigadora considera que ainda é cedo para tirar conclusões definitivas. “Precisamos replicar estes resultados em outros estudos”, considerou.
terça-feira, 6 de setembro de 2011
Lembram-se do rato do campo e do rato da cidade?
Ontem começou-se a falar, graças os Bastonário da Ordem dos Médicos, em taxar os fast-food...
Logo saltaram várias vozes em tom de critica...
É certo que o fast-food sem duvida, muitas vezes é mais barato que uma alface ou uma couve no supermercado...
Mas...
Penso que não pode ser desculpa para o seu consumo de forma desmesurada!
Não será muito importante incentivar o regresso ao campo?
Não será muito importante incentivar o desenvolvimento de hortas urbanas?
Não estaremos na altura de incentivar muitos dos desempregados que infelizmente não conseguem um trabalho para sustentar a familia a regressarem às suas terras de origem e lá começarem a desenvolver o seu próprio sustento?
Temos tanto por onde cultivar, temos um clima fantástico, temos o país perfeito para a agricultura e no fundo...é dos paises onde menos se vê agricultura quer intensiva quer particular!
Logo saltaram várias vozes em tom de critica...
É certo que o fast-food sem duvida, muitas vezes é mais barato que uma alface ou uma couve no supermercado...
Mas...
Penso que não pode ser desculpa para o seu consumo de forma desmesurada!
Não será muito importante incentivar o regresso ao campo?
Não será muito importante incentivar o desenvolvimento de hortas urbanas?
Não estaremos na altura de incentivar muitos dos desempregados que infelizmente não conseguem um trabalho para sustentar a familia a regressarem às suas terras de origem e lá começarem a desenvolver o seu próprio sustento?
Temos tanto por onde cultivar, temos um clima fantástico, temos o país perfeito para a agricultura e no fundo...é dos paises onde menos se vê agricultura quer intensiva quer particular!
segunda-feira, 5 de setembro de 2011
Boas noticias para uma alimentação mais saudavel...
Ao que parece hoje, o Bastonário da Ordem dos Médicos, começou a falar em taxar todos os produtos "menos saudáveis"...
Para mim será uma excelente ideia!
Será uma boa forma de baixar muitos custos.
Não nos podemos esquecer que uma alimentação incorrecta não leva apenas ao desenvolvimento da conhecida obesidade, mas também a problemas tão comuns também em pessoas magras, como hipertensão, hipercolesterolémia, e umas quantas mais hiper...com origem no consumo desregulado de alimentos ricos em sal, açúcar e gorduras.
Agora é espera que tal ideia seja posta em prática, com pés e cabeça...não esquecendo croquetes, rissóis e até pasteis de nata!
Para mim será uma excelente ideia!
Será uma boa forma de baixar muitos custos.
Não nos podemos esquecer que uma alimentação incorrecta não leva apenas ao desenvolvimento da conhecida obesidade, mas também a problemas tão comuns também em pessoas magras, como hipertensão, hipercolesterolémia, e umas quantas mais hiper...com origem no consumo desregulado de alimentos ricos em sal, açúcar e gorduras.
Agora é espera que tal ideia seja posta em prática, com pés e cabeça...não esquecendo croquetes, rissóis e até pasteis de nata!
segunda-feira, 4 de julho de 2011
Lanche antes da actividade física
Este fim de semana consegui fazer umas horinhas de praia...e como praia, não é praia sem umas revistas acabei por comprar uma das minhas revistas habituas para ler durante aquelas horas à beira mar...
Um dos artigos da revista tratava de um dos assuntos de nutrição que tanto gosto - Nutrição Antes, durante e após o exercicio físico...
Claro que, li com toda a atenção e me deparo com algo bem estranho...
O autor do artigo aconselhava um copo de leite com uma sandes uma hora antes da prática de nutrição...
Ora aqui está um enorme erro...Quem sabe um pouco de nutrição ou quem pratica desporto (mais ao menos) a sério sabe perfeitamente que beber leite antes da prática de exercício físico, é basicamente a "morte do artista"!
A alimentação pré exercício físico, deve ser composta por alimentos energéticos e de digestão fácil...
Um dos artigos da revista tratava de um dos assuntos de nutrição que tanto gosto - Nutrição Antes, durante e após o exercicio físico...
Claro que, li com toda a atenção e me deparo com algo bem estranho...
O autor do artigo aconselhava um copo de leite com uma sandes uma hora antes da prática de nutrição...
Ora aqui está um enorme erro...Quem sabe um pouco de nutrição ou quem pratica desporto (mais ao menos) a sério sabe perfeitamente que beber leite antes da prática de exercício físico, é basicamente a "morte do artista"!
A alimentação pré exercício físico, deve ser composta por alimentos energéticos e de digestão fácil...
terça-feira, 14 de junho de 2011
Choose My Plate
Já há uns tempos que se sabe que a Primeira Dama Americana se dedica à temática da alimentação e da alimentação saudável, natural e equilibrada!
Desta vez, há cerca de 2 semanas, lançou um novo modelo representativo para um prato/refeição saudável.
Lembra-se da Pirâmide dos Alimentos? Aqui temos um outro tipo de representação, também muito elucidativo.
Para mim e a meu ver, é mais uma importante representação, que deve ser observado por todos!
Agora, atenção, o facto de estar o copo de leite a acompanhar a refeição, não significa que o beba! O importante é consumir lacticínios durante o dia! Magros se possível!
Desta vez, há cerca de 2 semanas, lançou um novo modelo representativo para um prato/refeição saudável.
Lembra-se da Pirâmide dos Alimentos? Aqui temos um outro tipo de representação, também muito elucidativo.
Para mim e a meu ver, é mais uma importante representação, que deve ser observado por todos!
Agora, atenção, o facto de estar o copo de leite a acompanhar a refeição, não significa que o beba! O importante é consumir lacticínios durante o dia! Magros se possível!
quarta-feira, 8 de junho de 2011
Fast Food....
Muitas são as vezes em que se houve por ai..."eu não deixo os meus filhos comerem fast food, nem nada dessas coisas!!"...
Mas o que é na realidade o fast food?
Será que se resume às refeições que compramos em grandes cadeias e que muitas vezes são olhadas de lado...quase como se fosse o 11º pecado mortal colocar um pé naquele espaço...
Ou será que no nosso dia a dia recorremos com demasiada frequência a estes alimentos?
Ora pense...
O famoso almoço de uma sopa e um croquete no café da esquina não é fast food?
Os dias em que não lhe apetece fazer jantar e come uns cereais de pequeno-almoço ao jantar...(grande redundância, não?) não será isto fast food no seu auge?
Os lanches comidos em pé...e a correr...
As sandes de panado, os folhados mistos,...
Todos estes alimentos estão carregados de gordura saturada ou trans, sal, açucares,......
E ninguém nos chama à atenção constantemente deste tipo de FAST FOOD!
Esteja atento! Tal como atravessar a rua... Pare, olhe e pense, antes de comer determinados alimentos!
Mas o que é na realidade o fast food?
Será que se resume às refeições que compramos em grandes cadeias e que muitas vezes são olhadas de lado...quase como se fosse o 11º pecado mortal colocar um pé naquele espaço...
Ou será que no nosso dia a dia recorremos com demasiada frequência a estes alimentos?
Ora pense...
O famoso almoço de uma sopa e um croquete no café da esquina não é fast food?
Os dias em que não lhe apetece fazer jantar e come uns cereais de pequeno-almoço ao jantar...(grande redundância, não?) não será isto fast food no seu auge?
Os lanches comidos em pé...e a correr...
As sandes de panado, os folhados mistos,...
Todos estes alimentos estão carregados de gordura saturada ou trans, sal, açucares,......
E ninguém nos chama à atenção constantemente deste tipo de FAST FOOD!
Esteja atento! Tal como atravessar a rua... Pare, olhe e pense, antes de comer determinados alimentos!
terça-feira, 24 de maio de 2011
Cores diferentes....
Quem disse que as cenouras têm que ser sempre cor de laranja?
No passado fim de semana comprei três tipos diferentes de cenouras biológicas.
É engraçado como cada uma delas tem um sabor tão diferente da outra...Aqui fica a foto!
No passado fim de semana comprei três tipos diferentes de cenouras biológicas.
É engraçado como cada uma delas tem um sabor tão diferente da outra...Aqui fica a foto!
segunda-feira, 9 de maio de 2011
Será tudo uma questão de calorias?
Chegou o sol, e com ele a contagem constante de calorias para muitos!
Parece uma actividade que tem tantos adeptos como os grandes derbis de futebol, e que até inclui claques!
Na busca incansável para se obter o corpo perfeito, procuram-se os produtos light, os zero, e todos aqueles que pela sua aparecia parecem retirar ao corpo todas as gordurinhas ganhas ao longo dos meses de Inverno, que escondidos por baixo de camisolas e calças se foram instalando sem pedir permissão.
No entanto, são as calorias que nos dão energia para que o nosso organismo mantenha um bom desempenho, é esta fonte de energia, que alimenta o nosso motor que faz com que os milhões de células que nos compõem sobrevivam.
Para além disso, é nos alimentos que vamos buscar nutrientes essenciais para o bom funcionamento e desempenho do nosso organismo, ora vejamos, as fibras, os minerais, as vitaminas.
Se por um lado, sabemos de 100g de gelatina contém muito menos calorias que a mesma quantidade de um bolo, e que os efeitos produzidos por estes dois alimentos no organismo são completamente diferentes, temos 67cal contra cerca de 300... Muitos outros alimentos as contas não podem ser realizadas desta forma e devemos sempre ter em conta o organismo vivo que cada um de nós representa, sabendo que a quantidade energética de que cada um necessita é sempre diferente.
Temos que ter sempre em conta factores como o sexo, a altura, o peso, a hereditariedade, temos ainda a actividade física diária praticada por cada um...
Relativamente ao ultimo ponto, sabe-se que o estilo de vida moderno, nos leva a praticar cada vez menos exercício e até actividade física... Cada vez gastamos menos calorias de forma espontânea, e ao mesmo tempo, cada vez acumulamos gordura de forma mais rápida e fácil!
Assim, para a perda de peso ser feita de forma correcta, há que começar por aprender que alimentos nos trazem mais nutrientes e menos energia vazia!
E assim há que relembrar as bebidas alcoólicas, os doces, os açucares presentes em certos alimentos como o pão de forma, as bolachas, os bolos, as natas, e um sem numero de alimentos que podem ser referidos neste ponto! Temos ainda que pensar nos alimentos que mesmo com denominação light, diet,...são autênticos atentados a uma alimentação saudável e racional.
E ainda devemos sem qualquer duvida, ter cuidado com as quantidades que nos servem...porque ao longo dos últimos anos as doses têm vindo a aumentar!!!!
Parece uma actividade que tem tantos adeptos como os grandes derbis de futebol, e que até inclui claques!
Na busca incansável para se obter o corpo perfeito, procuram-se os produtos light, os zero, e todos aqueles que pela sua aparecia parecem retirar ao corpo todas as gordurinhas ganhas ao longo dos meses de Inverno, que escondidos por baixo de camisolas e calças se foram instalando sem pedir permissão.
No entanto, são as calorias que nos dão energia para que o nosso organismo mantenha um bom desempenho, é esta fonte de energia, que alimenta o nosso motor que faz com que os milhões de células que nos compõem sobrevivam.
Para além disso, é nos alimentos que vamos buscar nutrientes essenciais para o bom funcionamento e desempenho do nosso organismo, ora vejamos, as fibras, os minerais, as vitaminas.
Se por um lado, sabemos de 100g de gelatina contém muito menos calorias que a mesma quantidade de um bolo, e que os efeitos produzidos por estes dois alimentos no organismo são completamente diferentes, temos 67cal contra cerca de 300... Muitos outros alimentos as contas não podem ser realizadas desta forma e devemos sempre ter em conta o organismo vivo que cada um de nós representa, sabendo que a quantidade energética de que cada um necessita é sempre diferente.
Temos que ter sempre em conta factores como o sexo, a altura, o peso, a hereditariedade, temos ainda a actividade física diária praticada por cada um...
Relativamente ao ultimo ponto, sabe-se que o estilo de vida moderno, nos leva a praticar cada vez menos exercício e até actividade física... Cada vez gastamos menos calorias de forma espontânea, e ao mesmo tempo, cada vez acumulamos gordura de forma mais rápida e fácil!
Assim, para a perda de peso ser feita de forma correcta, há que começar por aprender que alimentos nos trazem mais nutrientes e menos energia vazia!
E assim há que relembrar as bebidas alcoólicas, os doces, os açucares presentes em certos alimentos como o pão de forma, as bolachas, os bolos, as natas, e um sem numero de alimentos que podem ser referidos neste ponto! Temos ainda que pensar nos alimentos que mesmo com denominação light, diet,...são autênticos atentados a uma alimentação saudável e racional.
E ainda devemos sem qualquer duvida, ter cuidado com as quantidades que nos servem...porque ao longo dos últimos anos as doses têm vindo a aumentar!!!!
segunda-feira, 18 de abril de 2011
Alguns Alimentos para o Brozeado...
Parece que hoje o sol se voltou a esconder, mas as ultimas semanas bem têm convidado a uns banhos de sol...
Se a ideia for melhorar o bronzeado ou proteger a pele do envelhecimento, porque não pensar em alguns alimentos que podem ajudar?
Os alimentos alaranjados como a cenoura são ricos em betacaroteno, um antioxidante que é transformado em vitamina A no nosso organismo que vai promover a recuperação da pele que foi agredida pelo sol, ou seja vai evitar o seu envelhecimento. Além disso, esse nutriente auxilia na formação de melanina, um pigmento presente na pele capaz de a proteger e promover o bronzeamento.
No entanto, quando consumido em excesso, o betacaroteno pode ser armazenado na pele, conferindo um tom amarelo-alaranjado nas palmas da mão e na pele. (acho que ninguém gosta de ficar assim...por isso nada de exageros!.
Óptimas fontes de betacaroteno são: cenoura, abóbora, papaia, melão e a batata doce. Os alimentos que apresentam menores quantidades: vegetais folhosos como couve, repolho, espinafre, agrião e brócolos. O ideal é um consumo de duas ou três porções diárias esses alimentos.
Apesar do envolvimento do betacaroteno no bronzeamento, é importante lembrar que existe uma interacção importante entre os diversos tipos de nutrientes presentes nos alimentos, e por isso uma alimentação colorida, variada e rica em frutas e verduras deve ser estimulada. A grande oferta desses alimentos no Verão permite um suprimento adequado de vitaminas e minerais, o que auxilia no bronzeado e na saúde.
Outro grupo alimentar ao qual se deve estar atento é o grupo das gorduras saudáveis, responsáveis por manter uma boa hidratação da pele, já que horas de exposição ao sol pode deixá-la seca. As gorduras saudáveis são as insaturadas: mono e poliinsaturadas, e são encontradas em alimentos como azeite, castanhas, peixes de água fria, abacate, oleoginosas e sementes. Relativamente a este grupo de alimentos há sempre que se ter atenção às quantidades...porque as gorduras, mesmo as saudáveis, quando consumidas em excesso, engordam sempre!
E claro está o protector solar...
sexta-feira, 25 de março de 2011
Não comer...por esquecimento...
É muito frequente os meus clientes queixarem-se que não comem ao longo do dia...
Ora por distracção, ora por falta de tempo.
O facto de não se comer durante várias horas, indo compensar mais tarde, leva a que o controlo do peso que para o aumento quer para a diminuição seja mais dificil.
Ainda ontem tive na consulta, uma senhora, cuja causa das gordurinhas acumuladas em alguns locais do corpo é exactamente esse...a ausencia de refeições a horas certas e o exagero nas poucas refeições que faz usualmente ao final do dia...
Para além do aumento de massa gorda, tal como descrito usualmente por várias pessoas, a dita senhora, sentia-se irritável, zangava-se com os filhos facilmente, e sem razão.
Por esse motivo procurou o nutricionista, ou a...neste caso...por saber que poderia melhorar, se tivesse ajuda!
E a ajuda...ao contrário do que muitas vezes se pensa...foi por a senhora a comer...tenho a certeza de que há muitos anos não come tanto...pelo menos de forma consciente!
Agora é esperar!
Ora por distracção, ora por falta de tempo.
O facto de não se comer durante várias horas, indo compensar mais tarde, leva a que o controlo do peso que para o aumento quer para a diminuição seja mais dificil.
Ainda ontem tive na consulta, uma senhora, cuja causa das gordurinhas acumuladas em alguns locais do corpo é exactamente esse...a ausencia de refeições a horas certas e o exagero nas poucas refeições que faz usualmente ao final do dia...
Para além do aumento de massa gorda, tal como descrito usualmente por várias pessoas, a dita senhora, sentia-se irritável, zangava-se com os filhos facilmente, e sem razão.
Por esse motivo procurou o nutricionista, ou a...neste caso...por saber que poderia melhorar, se tivesse ajuda!
E a ajuda...ao contrário do que muitas vezes se pensa...foi por a senhora a comer...tenho a certeza de que há muitos anos não come tanto...pelo menos de forma consciente!
Agora é esperar!
terça-feira, 1 de março de 2011
Ganhar peso...
Tem sido várias as pessoas que me têm escrito a perguntar sobre o aumento de peso...
Sim, existem muitas pessoas cujo problema é a dificuldade em aumentar o peso! Pela minha experiência é uma situação que se torna muito difícil para quem sofre desta dificuldade!
Muitas vezes pensa-se que o aumento de peso deve ser feito ingerindo todo e qualquer tipo de alimentos, de uma forma aleatória e que quanto menos saudáveis forem mais engordarão...
Pior erro que este não há!
Em primeiro lugar será necessário ver como aparece esta dificuldade...qual a causa e razão!
Em segundo lugar, é necessário estabelecer um plano alimentar adequado...em que as leguminosas, as sementes, a carne, o peixe, os ovos,....estejam presentes de uma forma equilibrada.
Em terceiro lugar e muito importante, por vezes é necessário suplementar com vitaminas ou minerais, por vezes mesmo de uma forma exagerada e que depois se diminui a dose para as DDR, de forma a podermos colmatar alguma carência que exista.
Agora exagerar em gorduras, fritos e doces...essa não é a solução!
Sim, existem muitas pessoas cujo problema é a dificuldade em aumentar o peso! Pela minha experiência é uma situação que se torna muito difícil para quem sofre desta dificuldade!
Muitas vezes pensa-se que o aumento de peso deve ser feito ingerindo todo e qualquer tipo de alimentos, de uma forma aleatória e que quanto menos saudáveis forem mais engordarão...
Pior erro que este não há!
Em primeiro lugar será necessário ver como aparece esta dificuldade...qual a causa e razão!
Em segundo lugar, é necessário estabelecer um plano alimentar adequado...em que as leguminosas, as sementes, a carne, o peixe, os ovos,....estejam presentes de uma forma equilibrada.
Em terceiro lugar e muito importante, por vezes é necessário suplementar com vitaminas ou minerais, por vezes mesmo de uma forma exagerada e que depois se diminui a dose para as DDR, de forma a podermos colmatar alguma carência que exista.
Agora exagerar em gorduras, fritos e doces...essa não é a solução!
segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011
Ovos Ovos Ovos...
Se há alimentos que aconselho nas consultas, são os ovos...
Porquê?
São extremamente práticos, saciantes, ricos em vários aminoácidos, por enquanto são baratos...
Mas são também alimentos que estão envoltos numa série de mitos e medos...
Muitas são as vezes em que eu digo...tem fome coma um ovo...e me respondem..mas pode ser?
Cá vai então:
Porquê?
São extremamente práticos, saciantes, ricos em vários aminoácidos, por enquanto são baratos...
Mas são também alimentos que estão envoltos numa série de mitos e medos...
Muitas são as vezes em que eu digo...tem fome coma um ovo...e me respondem..mas pode ser?
Cá vai então:
- Não deve comer mais de 3 por semana… Falso O aumento do colesterol LDL (mau colesterol) não depende directamente do consumo de ovos, mas da alimentação no seu conjunto (excesso de gorduras saturadas), tabaco, stress e de factores genéticos.
- Os grandes são melhores… Falso Há estudos que demonstram que quanto maior o tamanho pior a qualidade. Os ovos grandes provêm de galinhas mais velhas e têm a casca mais fina, isolando pior os microorganismos. Para além disso quanto maiores, maior é a gema e maior a quantidade de gordura...prefira sempre os ovos M!
- Fazem mal ao fígado… Falso Se tem problemas de vesícula biliar deve reduzir o consumo de gordura, não especificamente o de ovos.
- Os mais escuros têm mais qualidade… Falso A cor da casca não tem nada a ver com a sua composição nem com a sua qualidade
A verdade é que o ovo é um alimento de grande valor nutritivo, muito rico em nutrientes, com proteínas de grande valor biológico, que fornece lecitina, minerais (fósforo, sódio, zinco, selénio) e vitaminas ( A, D e E principalmente).
O seu perfil lipídico (proporção entre gorduras saturadas e insaturadas, “más” e “boas”) é muito saudável.
Um desportista que treine regularmente pode comer 7 ovos por semana sem problemas e uma pessoa sedentária ou criança podem comer 4 ovos por semana!
Por isso aproveite este maravilhoso alimento...
Já pensou por exemplo numa omeleta com 1 gema, duas claras e umas ervas aromáticas para o lanche?
sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011
Porque devemos evitar dietas demasiado restritivas, nas quais um ou vários grupos de alimentos são eliminados?
O que leva o nosso cérebro a perceber uma alimentação diferente como um das chamadas "dietas" é a diferença entre a alimentação "padrão" e a do período em que faz restrição. Muitas vezes caracterizado pela diferença do volume de comida ingerida, e a falta de saturação de alguns receptores - proteinas, hidratos de carbono, fibras ou gordura, a repetição de alimentos e a ausência de uma ou várias refeições.
Para que a "dieta" não seja percebida pelo seu organismo como uma dieta é necessário estar disposto a uma mudança de hábitos, evitando ansiedade devido ao corpo ou à alimentação, mantendo os hábitos fisiológicos adequados e um equilíbrio alimentar.
Para que a "dieta" não seja percebida pelo seu organismo como uma dieta é necessário estar disposto a uma mudança de hábitos, evitando ansiedade devido ao corpo ou à alimentação, mantendo os hábitos fisiológicos adequados e um equilíbrio alimentar.
terça-feira, 25 de janeiro de 2011
As Porções...II
Já falei aqui no blog nas alterações que as porções das doses dos alimentos têm vindo a sofrer ao longo dos últimos anos...
Quer nos restaurantes, quer em nossas casas passamos a comer muito mais do que o que seria adequado ao nosso corpo e à quantidade de actividade física que praticamos!
Não nos devemos esquecer que a quantidade de alimentos que consumimos deve ser sempre proporcional à quantidade de actividade e exercício físico que praticamos diariamente.
Assim e por brincadeira hoje deixo um Quiz que aconselho...
http://hp2010.nhlbihin.net/portion/portion.cgi?action=question&number=1
Quer nos restaurantes, quer em nossas casas passamos a comer muito mais do que o que seria adequado ao nosso corpo e à quantidade de actividade física que praticamos!
Não nos devemos esquecer que a quantidade de alimentos que consumimos deve ser sempre proporcional à quantidade de actividade e exercício físico que praticamos diariamente.
Assim e por brincadeira hoje deixo um Quiz que aconselho...
http://hp2010.nhlbihin.net/portion/portion.cgi?action=question&number=1
segunda-feira, 24 de janeiro de 2011
Qual a sua opinião sobre os subsititutos alimentares: os batidos por exemplo?
A questão foi-me colocada na semana passada na página do Facebook...
É uma questão muito engraçada...à qual eu não posso deixar de dar a minha opinião como pessoa, para além de nutricionista e não posso deixar de fazer uma pequena análise do contexto...
Quem me colocou a questão, disse-me que estava num daqueles dias de stress máximo no trabalho e sem tempo para almoçar...
Se a opção é não comer nada ou comer um substituto de refeição...venha o substituto de refeição...
Agora há que saber escolher esse substituto de refeição...convém ser completo, ter todos os constituintes distribuídos de forma adequada.
Se calhar se lhe chamar-mos...Nutrição Entérica já não acham assim tanta piada aos "substituitos" de refeição...
Assim sendo...em dias em que tem que ser mesmo, se for adequado,...tudo bem!
Agora, se for para consumo frequente, se não for bem aconselhado, penso que não será a melhor das opções!
É caso para dizer...procure o seu nutricionista, médico ou farmacêutico...mas nada de abusos! Até porque no mercado existem...algumas aldrabices!
É uma questão muito engraçada...à qual eu não posso deixar de dar a minha opinião como pessoa, para além de nutricionista e não posso deixar de fazer uma pequena análise do contexto...
Quem me colocou a questão, disse-me que estava num daqueles dias de stress máximo no trabalho e sem tempo para almoçar...
Se a opção é não comer nada ou comer um substituto de refeição...venha o substituto de refeição...
Agora há que saber escolher esse substituto de refeição...convém ser completo, ter todos os constituintes distribuídos de forma adequada.
Se calhar se lhe chamar-mos...Nutrição Entérica já não acham assim tanta piada aos "substituitos" de refeição...
Assim sendo...em dias em que tem que ser mesmo, se for adequado,...tudo bem!
Agora, se for para consumo frequente, se não for bem aconselhado, penso que não será a melhor das opções!
É caso para dizer...procure o seu nutricionista, médico ou farmacêutico...mas nada de abusos! Até porque no mercado existem...algumas aldrabices!
segunda-feira, 17 de janeiro de 2011
O açucar...que açucar?
Por vezes nas consultas, as pessoas referem consumos semanais ou diários de açúcar enormes...muitas vezes não têm a noção exacta da quantidade que comem e apenas quando as faço pensar ficam realmente admiradas!
Hoje deixo um site, que penso que dever cuscar e analisar com cuidado!
Vejam bem as diferenças e como poderíamos mudar drasticamente o nosso consumo de açúcar ao retirarmos apenas alguns alimentos do nosso dia a dia...
http://www.sugarstacks.com/
Boa viagem pelo mundo do açúcar....
Hoje deixo um site, que penso que dever cuscar e analisar com cuidado!
Vejam bem as diferenças e como poderíamos mudar drasticamente o nosso consumo de açúcar ao retirarmos apenas alguns alimentos do nosso dia a dia...
http://www.sugarstacks.com/
Boa viagem pelo mundo do açúcar....
quinta-feira, 13 de janeiro de 2011
As papas de Bébé para adultos...
São várias as pessoas que chegam à minha consulta e que um dos alimentos que referem comer com regularidade são papas de criança...Ou seja Nestum e companhia...
O mais grave é que estas mesmas pessoas muitas vezes o fazem várias vezes ao longo do dia...
Agora vejamos....
Por 100g a diferença das papas de aveia de que tanto vou falando para este tipo de papas...
Nestum Mel Papas de Aveia
Calorias 384 360
Proteinas 8.2g 13,5g
Lipidos 1 g 5,8g
Hidratos de 84,6g 61,7g
Carbono
Fibra 2,4g 6,7g
Esta é a composição básica dos dois alimentos, com base na Tabela Portuguesa de Composição dos Alimentos - INSA.
Agora se tivermos em conta o tipo de hidratos de carbono, a aveia torna-se bem mais saudavel.
Para além disso, o chamado indice glicémico da aveia é bem menor que o das papas de bébe.
Claro está que estas papas são adequadas a crianças...agora a adultos...nem por isso...cuidado, principalmente quando o objectivo é a perda ou manutenção do peso!
O mais grave é que estas mesmas pessoas muitas vezes o fazem várias vezes ao longo do dia...
Agora vejamos....
Por 100g a diferença das papas de aveia de que tanto vou falando para este tipo de papas...
Nestum Mel Papas de Aveia
Calorias 384 360
Proteinas 8.2g 13,5g
Lipidos 1 g 5,8g
Hidratos de 84,6g 61,7g
Carbono
Fibra 2,4g 6,7g
Esta é a composição básica dos dois alimentos, com base na Tabela Portuguesa de Composição dos Alimentos - INSA.
Agora se tivermos em conta o tipo de hidratos de carbono, a aveia torna-se bem mais saudavel.
Para além disso, o chamado indice glicémico da aveia é bem menor que o das papas de bébe.
Claro está que estas papas são adequadas a crianças...agora a adultos...nem por isso...cuidado, principalmente quando o objectivo é a perda ou manutenção do peso!
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