sexta-feira, 30 de julho de 2010

Dia de praia na Galiza

Hoje foi dia de praia em Baiona, Praia da Américas, Galiza.

Se há coisa que me faz lembrar sempre a comida em Espanha são os fritos, as canas, os mariscos, o pão.

Mas sendo bem rápida, também é verdade que pelo que observei das pessoas da praia, posso dizer uma ou duas coisas.
Por um lado poucos obesos. Os que haviam, faziam parte da faixa etária dos 70...

Por outro lado durante as várias horas que lá estive tanto de manhã como à tarde, toda a gente andava de um lado para o outro na praia.

De todas as faixas etárias sem exclusão, o que é raro ver-se por cá.

Por outro lado...A salada faz sempre parte das refeições. Algo também a assinalar!

Acho que ainda podemos tirar alguns exemplos dos nossos vizinhos espanhóis!

quarta-feira, 28 de julho de 2010

Suplementos alimentares, têm mesmo efeito?

É comum quando os meus pacientes vão ter comigo ao consultório na primeira consulta, perguntarem-me se não lhe prescrevo suplementos alimentares. Principalmente quando o objectivo é o emagrecimento rápido.

A minha resposta mais comum, é um NÃO, algo redondo!
Pela minha forma de trabalhar e pela minha filosofia de vida, penso que o importante é ensinar a comer, seja em que caso for, para atingir o peso desejado, para melhorar determinados parâmetros das análises ou para que quem me procure se sinta apenas com mais energia, mais saudável.

Assim, costumo fazer várias consultas, de forma a que as pessoas se vão habituando a novos estilos de vida e não a uma dieta que rapidamente termina e que deixa de ter efeito passados uns meses.


Atenção ao que parece barato e sai caro e principalmente à falta de controlo pelas autoridades competentes!


Porque não sou a única a dizê-lo, fica aqui um artigo do Diário de Noticias que penso que todos deverão ler!

Suplementos sem controlo sanitário e provas de eficácia

por Lusa26 Julho 2010
Suplementos sem controlo sanitário e provas de eficácia
Os suplementos alimentares não são controlados pelas entidades da Saúde e vários estudos alertam para a falta de dados que comprovem a sua segurança e eficácia na perda de peso, principal motivo que leva à procura crescente destes produtos. Portugal tem 54% de pessoas obesas e é um dos países com mais obesidade infantil.
O número de pessoas obesas ou com excesso de peso tem vindo a aumentar: são já metade dos portugueses. E são cada vez mais aqueles que tentam emagrecer através da ingestão de suplementos alimentares, na maior parte das vezes sem terem conhecimentos acerca do produto ou dos seus efeitos, e sem acompanhamento médico.
Segundo a IMS Health, as vendas de suplementos alimentares em farmácias em parafarmácias aumentaram 1,8% em número de embalagens e 16,7% em valor, na comparação do período entre Julho de 2009 e Junho deste ano com os 12 meses anteriores. De Julho de 2009 até Junho de 2010, foram vendidas 1 224 709 embalagens contra 1 202 742 no período anterior, o que corresponde a 28,831 milhões de euros contra 24,584 milhões.
Estudos realizados na Alemanha e no Reino Unido, recentemente divulgados no Congresso Internacional de Obesidade, na Suécia, não encontraram relação entre os suplementos alimentares e a perda de peso.
No trabalho coordenado por Thomas Ellrot, do Instituto para a Nutrição e Psicologia da Universidade de Gottingen Medical School, "não foi verificada uma diferença estatisticamente significativa na perda de peso comparando suplementos alimentares para perda de peso e placebo" (comprimidos sem efeito).
Também a investigação da Península Medical School da Universidade de Exeter e Plymouth não encontrou "qualquer evidência" de que os suplementos analisados sejam "adequados para a perda de peso".
Em declarações à agência Lusa, o director do Serviço de Endocrinologia do Hospital Militar Principal, João Jácome de Castro, defendeu que "não se pode extrapolar destes estudos para tudo". Há vários tipos de suplementos e alguns podem ser úteis se aconselhados por médicos.
No entanto, "se me perguntar enquanto endócrinologista (...) se me sinto confortável a dar esses suplementos [aos doentes, a resposta é] não", admitiu.
Para as pessoas que querem perder peso, "o essencial é um plano estruturado de alteração de estilo de vida com regras alimentares", o que "tem de ser consubstanciado por uma consulta credível, por um acompanhamento regular", aconselhou o médico endócrinologista, apontando que, "em casos pontuais, alguns daqueles produtos podem ser úteis".
Sem controlo do Ministério da Saúde e do Infarmed
Em Portugal, os suplementos alimentares não passam o crivo do Ministério da Saúde ou do Infarmed: são avaliados pelo Ministério da Agricultura, "de acordo com critérios diferentes", ou seja, o seu impacto na saúde de quem os consome, alerta um especialista.
Assim, é difícil "medir" a eficácia destes produtos na perda de peso e os efeitos que podem ter na saúde, disse o director do Serviço de Endocrinologia do Hospital Militar Principal, João Jácome de Castro.
"Temos de ter uma preocupação de eficácia quando usamos um remédio ou um produto para ajudar a saúde de alguém. Temos de usar um produto que seja eficaz, que vá contribuir para melhorar aquela situação e, tanto quanto isso, que não a vá prejudicar", salientou o especialista, acrescentado que "não passar por aqueles crivos torna mais fácil que estas coisas não aconteçam".
Por outro lado, "temos produtos que podem ser anunciados de quase qualquer forma e cujo valor científico e a segurança são menos rigorosos", alertou João Jácome de Castro.
João Jácome de Castro recordou que, no mercado nacional, "há um único remédio" para perder peso, que "passa pelo crivo do Infarmed" (a Autoridade Nacional do Medicamento), mas deve sempre ser integrado num plano estruturado de acompanhamento médico.
Portugal tem 54% de pessoas obesas e é um dos países com mais obesidade infantil, disse o especialista.
"Há cada vez mais obesidade e mais excesso de peso. A obesidade cada vez mais condiciona complicações de saúde, hipertensão, diabetes, colesterol, risco de doença cardíaca, risco de cancro", alertou.

Excesso de calor e o organismo humano

Ontem e hoje, penso que tal como a maioria dos portugueses sofri com o calor...
Neste preciso momento dormir torna-se complicado com este calor todo!

Assim, lá fui eu ao Site da Autoridade da Protecção Civil, tentar aprender mais um pouco sobre os efeitos deste calor no nosso organismo.

Aqui fica, para que tomem os respectivos cuidados!
1 - Cãibras musculares
Em situações de muito calor a transpiração origina a perda de água e sais minerais. Normalmente, a compensação é feita apenas com água, levando a que o tecido muscular se ressinta da falta de sais, reagindo com contracções involuntárias dos músculos das pernas e abdominais que provocam dor (cãibras).

Sintomas

Contracções involuntárias dos músculos das pernas e abdominais; pele fria e húmida; temperatura corporal normal; sem alteração do estado de consciência.

Que fazer?

- Repousar num ambiente fresco.
- Remover roupas apertadas.
- Massajar os músculos afectados de modo a aliviar a dor.
- Beber água natural com uma colher de chá de sal por cada meio litro de água (a água deve ser bebida devagar durante várias horas até se recuperar dos sintomas).
2 - Exaustão pelo calor
A exposição a temperaturas muito elevadas e a grande perda de água e sais pode levar a uma situação de exaustão pelo calor.

Sintomas

Dores de cabeça; náuseas; vómitos; tonturas; fraqueza; cãibras; pele húmida e pálida; temperatura corporal normal ou ligeiramente aumentada.

Que fazer?

- Repousar deitado num ambiente fresco.
- Remover roupas apertadas.
- Se possível utilizar soluções comercializadas para hidratação oral, caso contrário beber água natural com uma colher de chá de sal por cada meio litro de água.
- Se a vítima estiver com vómitos ou inconsciente deverá ligar imediatamente para o 112.
3 - Golpe de calor
O golpe de calor corresponde a uma emergência médica. Quando exposto durante muito tempo a situações de calor extremo o organismo perde a capacidade de regular a temperatura. A temperatura interna sobe para valores muito elevados podendo provocar lesões internas graves.

Sintomas

Pele vermelha, quente e seca; pulsação rápida e fraca; temperatura corporal muito elevada; vómitos; perda da consciência.

Que fazer?

- Ligue imediatamente para o 112 ou leve a vítima para o hospital mais próximo.
- Remover roupas apertadas.
- Enquanto não chegar ajuda médica deve-se tentar arrefecer a vítima colocando compressas frias ou mesmo sacos com gelo nas virilhas, axilas e peito (zonas do corpo onde ocorre maior transferência de calor) ou mergulhar a vítima em água tépida (20 º c a 25 º c);
- Elevar as pernas.
- Se a vítima tiver vómitos deve ser colocada em posição lateral de segurança.
- Não dar líquidos (a hidratação deve ser feita em meio hospitalar).

segunda-feira, 26 de julho de 2010

Bolas de Berlim

Sempre que vou à praia...lá vem a senhora ou mais comummente o senhor das Bolas de Berlim!

Essa tradição nacional, que tantas questões tem colocado...

Ora se fala dos microorganismos que se podem desenvolver no crema de ovo, ora se fala da eventualidade de que as come ficar uma bola...


Quanto aos famosos bichinhos que tanto medo causam...Só posso dizer duas coisas:

1 - se os senhores cumprirem as devidas regras de higiene e segurança alimentar não se desenvolverão. E para além disso há sempre a menos apreciada versão sem creme.

2 - Quem tem medo de se tornar uma bolinha...tem alguns remédios...
Uma é a moderação, se for uma por semana, não é por ai que o "gato vai às filhoses". 
Depois pode sempre andar...já viram algum vendedor de  Bolas de Berlim gordo? Fartam-se de andar! Caminhar é a sua vida por isso mesmo que comam uma bola por dia não engordam!
Mas ainda há o problema das gorduras...novamente vem à baila a moderação! não é por uma bola por semana que vamos aumentar os nossos níveis de colesterol total de 150 para 250!!! 

Agora, comer 2 Bolas por dia, mais um gelado, 2 refrigerantes e uma caipirinha........e ainda passarmos os dias na espreguiçadeira! Isso sim, leva-nos a ficar umas bolinhas!

Cuidado com as quantidades! Aproveitem o Verão, mas sempre com algum cuidado!

sexta-feira, 23 de julho de 2010

Encontrar oos gostos...

...Esta semana numa das consultas que dei, uma das minhas clientes, que é vegetariana, disse-me algo que me deixou muito feliz...

Estávamos a falar do seu plano, e de como o melhorar em relação anterior. 

E a senhora disse-me que uma das coisas que está a gostar no tratamento é o facto de eu ter ido esmiuçar a sua alimentação toda, o que gosta e não gosta, onde faz as compras, os seus horários e a partir dai estou a trabalhar com ela.

Sempre respeitando os seus gostos e ao mesmo tempo ensinando-a. Fazendo com que a pouco e pouco vá ganhando novos hábitos que  serão para manter durante vários e longos anos!

É o que eu tento fazer...ensinar, fazer pensar e tornar as pessoas mais cientes da sua alimentação.
Quer me procurem para atingirem uma alimentação mais saudável, quer tenham alguma patologia (Hipertensão, colesterol elevado, diabetes, problemas reumáticos,.......uma infindável lista de situações).

Fico feliz quando recebo este tipo de elogios!

quinta-feira, 22 de julho de 2010

1ª Sessão À Roda da Mesa

Decorreu hoje a primeira de 8 sessões sobre alimentação.

Desta feita, o tema foi: O que comer durante as férias?
O que levar para a praia? Escolhas saudáveis. Os piqueniques. Receitas rápidas. As crianças e as férias.


Eu gostei do resultado! Conversa durante cerca de uma hora sobre um tema que interessa a muitos!
 Infelizmente faltaram as fotos. A conversa foi tão interessante que nos distraímos!
Tivemos limonada e chá frio para receber os assistentes. O que eu queria, conversar sobre as duvidas que por vezes surgem neste tipo de ocasiões foi conseguido!


Para a semana há mais! E uma vez mais relembro que as sessões são todas gratuitas!



quarta-feira, 21 de julho de 2010

À Roda da Mesa - A primeira sessão

Estou neste momento a preparar a primeira sessão do programa À Roda da Mesa.

Nestas sessões, falaremos de alimentação saudável e adequada a cada situação da vida. Sempre de forma descontraída.

Vão decorrer na Biblioteca Arquitecto Cosmelli Sant'Anna - Junta de Freguesia de São Mamede - Lisboa.


Fica aqui o programa:

À Roda da Mesa


Venha à Biblioteca, à hora de almoço ou ao fim da tarde, sentar-se à roda da mesa para falar das suas questões sobre alimentação com a nutricionista Inês Gil Forte.


22 de Julho - 13 horas
O que comer durante as férias?
O que levar para a praia? Escolhas saudáveis. Os pic-nics. Receitas rápidas. As crianças e as férias.

29 de Julho - 13 horas
Receitas Saudáveis
Como tornar mais saudáveis as suas receitas de sempre, mudando alguns ingredientes, retirando gorduras saturadas, reduzindo na quantidade de açúcar ou sal e utilizando sempre os mesmos ingredientes, técnicas culinárias e tempos de cozedura mais saudáveis.

9 de Setembro - 19 horas
Comer bem fora de casa
As melhores opções quando se vai jantar fora.

16 de Setembro - 13 horas
Os pecados no supermercado
Como fugir às tentações no Supermercado. Quais as técnicas para evitar comprar o que não se deve. Leitura de rótulos alimentares. A escolha dos melhores alimentos e dos mais frescos.

22 de Setembro - 19 horas
Diga bom dia de pequeno-almoço tomado!
A melhor maneira de começar o dia cheio de energia. Qual a importância?

14 de Outubro - 13 horas
Entre as refeições, sem petiscar
A importância dos lanches. Bem-estar físico e psicológico. Melhorar o rendimento ao longo do dia. Evitar ataques de fome ao logo do dia. O que se deve e não deve comer.

18 de Outubro - 19 horas
Porque não engordam as francesas?
Pequenas técnicas para evitar o aumento de peso, mesmo quando se come o que é considerado demasiado calórico. A importância das quantidades.

28 de Outubro - 19 horas
Comer, beber e ser feliz!
Como sobreviver às festas! Porque as festas fazem parte da nossa vida, como aproveitá-las ao máximo sem ficar angustiado.

sexta-feira, 16 de julho de 2010

Atenção às Balanças!

Quem está a pensar, tentar, querer ou mesmo a emagrecer, muitas vezes tem tendência a pesar-se diariamente, muitas vezes mais de uma vez ao dia!

Esse é uma grande erro!

Já viram a ansiedade que é criada!??
O pesar 66Kg num dia, 66,7Kg no outro, 65Kg no dia seguinte...
É claro que estou a exagerar!
Mas há uma pequena variação de dia para dia!
Ainda mais ao logo do dia...

Por isso, aqui deixo o conselho que dou a toda a gente, pacientes, amigos, etc...

Pesem-se apenas uma vez por semana, se possível sempre à mesma hora sensivelmente, e na mesma balança!

Bom Fim de Semana!

terça-feira, 13 de julho de 2010

À Roda da Mesa - Sessão de Educação Alimentar para Crianças

As crianças da Praia-Campo de São Mamede assistiram, no passado dia 12 de Julho, a uma sessão de Educação Alimentar com a nutricionista Inês Gil Forte, nas instalações da Junta de Freguesia. Foi com entusiasmo que participaram numa espécie de Jogo da Glória dedicado aos vários grupos de alimentos presentes na actual Roda dos Alimentos. Foi-lhes explicado que ter uma boa alimentação e praticar exercício físico são factores importantes para um bom desenvolvimento nestas idades. É muito importante que as crianças comecem a ter consciência disso desde cedo, porque é no seu grupo etário que se pode fazer muito para evitar que a prevalência da obesidade e de doenças associadas a uma má alimentação continue a aumentar no nosso país.



http://bcosmellisantanna.blogspot.com/2010_07_01_archive.html

segunda-feira, 12 de julho de 2010

O querer MUDAR!

Algo que me tem incentivado ultimamente nas consultas é ir vendo que cada vez mais as pessoas me consultam, não só porque querem emagrecer. Mas também porque querem saber mais sobre como melhorar a sua alimentação, como aproveitar os alimentos da melhor forma e como os confeccionar de forma a retirarem o maior partido possível dos alimentos sem perderem as suas melhores propriedades!

Para mim é muito motivante, começar a ver esta mudança de atitude perante a alimentação. Talvez assim seja, porque eu também tento puxar por ai, motivar realmente a mudança perante a comida e as chamadas dietas.

Porque para mim, a palavra dieta não é o melhor quando queremos algo a longo prazo é algo passageiro. Tal como o perder peso, que como uma amiga minha me chamou à atenção há uns tempos...Perder peso significa que o vamos procurar ou seja ganhar novamente!

Eu tento sim, que se ganhem NOVOS hábitos alimentares, que no fundo são hábitos de vida e quando necessário ou se for esse o objectivo, que se ELIMINE o peso!

quarta-feira, 7 de julho de 2010

Treino Personalizado

Porque constantemente aconselho a prática regular de actividade física, aqui uma empresa que recomendo. Uma equipa que vai até si!
Body & Mind Solutions.

http://www.bodymindsolutions.eu/

segunda-feira, 5 de julho de 2010

Férias de Sopa?

Nas últimas consultas, com a temperatura a aumentar, muitas pessoas me têm dito que estão a dar "férias" à sopa...
Eu desaconselho imenso esta opção! A sopa é um dos alimentos primordiais da nossa alimentação por vários sobejamente conhecidos por todos...Sendo que nesta altura, em concreto se torna uma fonte extra para a obtenção de água e consequentemente para a rehidratação!

Nem sempre passa pelas sopas quentes! Já pensou nas sopas frias?
Gaspacho, sopa de melão, sopa de alho francês tipo Vichisoise, sopa de pepino, e por aí fora!

São tantas as opções! Vale a pena tentar!

Em relação à água...não esquecer dar atenção redobrada às crianças e aos mais velhos.

domingo, 4 de julho de 2010

Pipocas...

Ontem a noite foi de cinema...
Para variar um pouco, foi pedido um pacote de pipoca, a dividir por três não era nada mau. Como tínhamos acabado de jantar um pequeno, apenas para a ser um doce.

Devo dizer que fiquei impressionada! Há uns anos, não muitos, um pacote pequeno de pipocas era um cone, como os das castanhas, acho que não estou muito enganada.
Ontem quando olhei para o que me estavam a dar disse ao rapaz que me estava a servir "nós tínhamos pedido um pequeno", resolvido esse problema, percebi que o que o rapaz me estava a dar era um pacote pequeno, que deixou de haver cones e os médios têm tamanho de grandes!

Todo este texto, para chamar uma vez mais à atenção de que as quantidades que comemos vão aumentando e muitas vezes nem nos damos conta!

Esse é um dos factores que mais nos faz engordar!!!

quinta-feira, 1 de julho de 2010

bons resultados!

Ontem, numa consulta que fiz a uma senhora com obesidade (quase mórbida), tive uma enorme alegria!

Ok,a senhora vai perdendo peso lentamente, apesar das asneiras que vai cometendo, e isso é fantástico!

Mas melhor a melhor parte da consulta foi ouvir da D. Maria a forma positiva como tenho trabalhado o caso dela.
É bom vermos que ao incentivar os pacientes, as alterações que vão fazendo na vida!
Por vezes de forma mais lenta, outras de forma mais rápida, mas a pouco ver tudo mudar...

É preciso trabalho, paciência e muito esforço de ambas as partes, mas quando os resultados aparecem...Parece que ganhamos um prémio! Principalmente quando é dito por quem nos procura!