Esta receita poderá ser uma opção para um lanche diferente do habitual pão com queijo ou eventualmente um almoço rápido, leve, de fácil transporte e conservação.
185g de atum em conserva de água (como costumam dizer nas consultas, da lata azul)
200g de cogumelos cortados finos (os de lata, bem lavados servem, mas vale a pena experimentar os frescos!)
1/2 colher de sopa de azeite
100g de salsa
Sumo de 2 limões
Sal e pimenta (cuidado com o sal...aumenta a retenção de líquidos, já para não falar no resto)
2 pães pitta
Coloque o atum numa taça e desfaça-o com um garfo. Junte os cogumelos, o azeite, a salsa, e o sumo de limão, misture bem. Adicione o sal e a pimenta a gosto.
Torre os dois pão pitta ate incharem e recheie com salada.
Está pronto para levar!
Acerca de mim
- Nutricionista Inês Gil Forte
- Lisboa, Portugal
- Nutricionista, licenciada pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz,a realizar Mestrado em Epidemiologia na Faculdade de Medicina na UL. Mantendo vários interesses na área da nutrição, desde o bem estar, ao desporto, passando por várias patologias. Formadora, adoro preparar e desenvolver acções de formação e sensibilização.
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