segunda-feira, 28 de junho de 2010

Dieta Sim, mas porque não manter os gostos, sabores e texturas de que mais se gosta?

Um dos grandes medos da maioria das pessoas que me procuram no consultório é que eu lhes retire do seu dia a dia, tudo aquilo de que gostam. Que torne a sua alimentação monótona ou que deixem de poder comer em família.

Pois o meus esforço é exactamente o contrário! É sempre, tentar que cada plano seja único para cada pessoa que me procura, que  se adapte completamente à pessoa, aos seus gostos, ao seu meio e à sua família! De forma a que não cause quebras no seio familiar, a que não se torne difícil de cumprir...
Uma dos resultados mais fascinantes é ver toda a família começar a ganhar  hábitos novos e mudarem todos as sua alimentação para melhor!

Porque para mim não há nada como uma alimentação variada, mas equilibrada, para que cada pessoa se sinta bem! E é quando nos sentimos bem que conseguimos mudar para melhor e perder o peso que desejamos!

sábado, 26 de junho de 2010

Sumo de Energia

Os alimentos crus oferecem um alto nível de nutrientes, por isso este sumo dá-lhe uma grande energia nutritiva!

Receita para duas doses

100ml de sumo de cenoura
75ml de sumo de maçã
150g de pepino
1 tomate médio
Sumo de um limão

Trituram-se todos os ingredientes num copo misturador durante alguns segundos e está pronto!

quinta-feira, 24 de junho de 2010

Caminhada Matinal

Muitas vezes no blog recomendo a prática de exercicio fisico.
Em todas as consultas aconselho, recomendo e incentivo à prática de exercício fisico.
Assim, e para não ficar apenas pelas palavras, no próximo Sábado dia 26, organizo uma Caminhada Matinal!
Pelas 9.30h da manhã. Para todos os que se quiserem juntar!

Vamos da Vela Latina, o ponto de encontro, até à Ponte 25 de Abril e voltamos.
Apareçam!

terça-feira, 22 de junho de 2010

Nutricionista antes das férias...Why not???

No último mês quase toda a gente que chega de novo ao meu consultório, põe a questão do ir de férias...como vai ser???

Do que já vi... parece que faz bem!

Parece que o ir de férias, mudar de ares e até fazer mais exercício, mesmo que não seja premeditado, faz bem!
Pode ser uma fase para nova aquisição de hábitos ou se tal não ocorrer, pelo menos para reflectir nas mudanças que são necessárias!

Pelos resultados, quase parece que é um incentivo! Vem tudo de férias cheio de força e garra!
(E por sinal com uns Kg a menos...)

segunda-feira, 21 de junho de 2010

Congresso SPEO 2010

Hoje foi anunciado o Programa Cientifico do Congresso da SPEO deste ano...o 14º!
Vamos ver o que envio este ano!
Apresentei um poster sobre um trabalho que realizei com a temática da prevenção da obesidade em crianças de 10 e 11 anos, este ano o que será....Tenho que pensar sobre isso nos próximos dias para que seja uma vez mais um sucesso!

A Comissão Científica do Congresso está presentemente a trabalhar para definir os tópicos específicos que serão abordados no Congresso. Estes serão organizados em quatro grandes Linhas Temáticas:
1.  Epidemiologia: Prevalência, Determinantes e Impacto da Obesidade
2.  Prevenção: Promoção do Peso Saudável na População
3.  Mecanismos: Genética, Fisiopatologia e Metabolismo
4.  Tratamento: Terapêuticas, Gestão do Risco e Aspectos Psicossociais

domingo, 20 de junho de 2010

Alimentos Funcionais

Uma vez mais, coloco um filme.

De origem brasileira, mas com grande utilidade em qualquer parte do Mundo!
Este filme, fala do que é para mim um dos maiores princípios da alimentação saudável, aquela que nos leva a ter uma vida longa e sem grande problemas de saúde...

Ora vejam...

quinta-feira, 17 de junho de 2010

Estudo polémico - A relação entre a sexualidade e o peso

Aqui fica uma vez mais o resultado de um estudo, ontem transmitido para a imprensa pela Lusa.
(Obrigada Nuno por mo teres enviado).

As mulheres obesas têm menos acesso à pílula e um risco quatro vezes
maior de gravidez indesejada do que aquelas que têm peso normal,
refere um estudo francês hoje publicado no British Medical Journal


«A pressão social sobre os corpos de mulheres e o seu peso é
particularmente forte. As mulheres obesas sofrem um risco duplo: têm
mais dificuldade em encontrar parceiros sexuais e em gerir as
consequências», referiu Nathalie Bajos, do Institut National de la
Santé et de la Recherche Médicale.

Segundo o estudo, as obesas têm quatro vez mais probabilidades de
terem uma gravidez inesperada e de fazerem abortos. São ainda menos
seguidas por médicos ginecologistas.

Os próprios médicos hesitam em receitar a pílula a estas mulheres e
muitas vezes não beneficiam de alternativas, como o dispositivo
intrauterino, refere Bajos, acrescentando que alguns clínicos
acreditam erradamente que as obesas não têm relações sexuais.

Este primeiro estudo sobre a sexualidade e o peso foi realizado em
2006, envolvendo 10 mil homens e mulheres, residentes em França, com
vários pesos e com idades entre os 18 e os 69 anos.

Para quase 30 por cento das mulheres obesas, a sexualidade não é
considerada importante, contra 12 por cento entre as que têm um peso
normal. As obesas que tiveram um parceiro sexual no último ano são
também menos (30 por cento), ao contrário do que acontece com os
homens obesos.

As mulheres obesas entre os 18 e os 29 anos usam quase cinco vezes
mais a Internet para procurar um parceiro do que as mulheres de peso
normal (18 contra 5 por cento).

Por outro lado, as mulheres com excesso de peso têm mais
frequentemente um parceiro obeso do que os homens que também pesam
mais que o aconselhável.

Quanto aos homens, as disfunções erécteis são quase três vezes mais
frequentes nos obesos que entre os 30 e os 49 anos usam quatro vezes
menos o preservativo do que os homens com peso normal. Os que têm
menos de 30 anos declararam mais doenças sexuais transmissíveis.

«Devido às dificuldades de encontrar um parceiro, as questões de saúde
passam, muitas vezes, para segundo plano», nota a investigadora.

Lusa / SOL

Beringela com tomate e cebola

Eu sou fã de beringelas!
Alimento que é um pouco esquecido no dia a dia de muitos portugueses, mas que em seu tempo foi um alimento como outro qualquer!
Hoje deixo aqui uma receita para fazer no microondas.
Rápidas mas deliciosa!


Ingredientes: 

1 beringel 6 fatias de queijo mozarela
3/4 de copo de vinagre
1 colher de (sopa) de orégãos
1 cebola
1 tomate

Modo de Preparação:

Corte as beringelas, a cebola e o tomate em rodelas não muito finas. 
Coloque num pirex redondo médio e unte com azeite extra virgem.
Coloque uma camada de rodelas de cebola, por cima uma camada de rodelas de tomate e por cima uma camada de de beringela. 
Cubra com o queijo. 
Fure um pouco o queijo com um palito. 
Misture num copo o vinagre e os orégãos derrama por cima de tudo.
Leve ao microondas a uma temperatura elevada sem cobrir por 12 minutos, ou até as bingelas amoleceram. 

Bom Apetite

quarta-feira, 16 de junho de 2010

Receita para o Iogurte...

Ontem ficaram algumas duvidas sobre os iogurte de que falei...
Hoje deixo a receita completa!

Esta é a que eu uso...sem açúcar, leite condensado ou sabores...só natural e fica delicioso!!!

Ingredientes:

1 litro de leite de pacote (magro se possível, ou meio gordo)
1 iogurte natural

Preparação:

Aqueça parte do leite no microondas, só até ficar morno (mais de 37ºC). Deite numa taça o leite e o iogurte e bata bem de forma a ficar homogéneo e sem granulos de iogurte Deite a mistura nos frascos da ioguteira e deixe ficar na iogurteira devidamente fechada entre 8 a 10 horas.

E está pronto...agora com a receita completa!

Controle a vontade de comer doces

Este combate tem que ser diário (!!!!!) e começar aos poucos, sem radicalismos - não vale a pena tentar a 15 dias de ir para a praia compensar os erros deste longo inverno...tudo deve ser feito com moderação!
Para não deixar que um plano de reeducação alimentar vá por água abaixo, a dica é afastar o pensamento negativo e não cogitar a possibilidade de abandonar a sua meta, seja ela equilibrar o ponteiro da balança ou seguir um plano alimentar mais saudável.
Alguns estudos apontam que o chocolate e outros tipos de doces provocam sintomas semelhantes à dependência das drogas, como sensação de bem-estar seguida de sentimento de culpa. Por outro lado, tal associação ainda não pode ser encarada como conclusiva, já que a falta de doces não acarreta outros problemas notados no uso de drogas, como no caso de sua abstinência.

Deixando o pretexto da dependência física do açúcar de lado, invista em atitudes práticas para afastar a vontade. Se você tem o hábito de consumir doces diariamente, cortar a ingestão de vez não é uma boa idéia. Isso pode gerar uma sensação de privação excessiva, aumentando o risco de descontrole e levando à desistência do objectivo.

Aqui ficam algumas dicas para driblar a vontade de comer doces:

1) Diminua a ingestão aos poucos:
se você tem o hábito de ingerir açúcar todos os dias, passe a consumi-lo cinco vezes por semana. Reduza a rotina gradativamente, até atingir a meta de comer doce apenas uma vez por semana.

2) Faça um diário alimentar:
registre os alimentos e a quantidade que ingere ao longo do dia, para identificar com que frequência e o volume de doces que consome.

3) Opte por alimentos menos calóricos e que apresentem nutrientes mais saudáveis. Substitua o chocolate do lanche da tarde por uma fruta ou por uma barrinha de cereais.

4) Faça substituições inteligentes: as frutas são sempre as melhores opções para substituir os doces. Gelatinas também podem matar a vontade das sobremesas.

5) Não faça nenhum tipo de erro alimentar
: não salte refeições ou diminua as porções para, mais tarde, saborear uma farta sobremesa. Essa atitude só faz leva a um aumento da fome, favorecendo o descontrole alimentar.

6) Evite o armazenamento de tentações:
se a vontade for irresistível, coma apenas uma porção do seu doce preferido. Não faça armazém na despensa para não aumentar a tentação.

terça-feira, 15 de junho de 2010

Iogurte Caseiro

Quem me conhece, sabe que um dos alimentos dos quais sou fã são os famosos iogurtes.

Estava esquecida a ideia há uns tempos, mas agora voltei a dar uso à iogurteira cá de casa...

Com algo tão simples como 1 litro de leite (e uso magro) e um iogurte...está feito!

8-10 horas depois tenho 6 belos iogurtes feitos! Bem mais baratos que os do supermercado e com um sabor delicioso!

Da vez seguinte é só utilizar um dos iogurtes feitos anteriormente e já está!

sexta-feira, 11 de junho de 2010

Para além do sumo de laranja natural...mas com muita enegia!

Se há coisa que sabe bem nesta altura de Verão e calor são sumos naturais...não como acompanhamento de refeições ou de lanches, mas sim como um lanche em si! Ou ao  pequeno-almoço, uma vez que fornecem uma óptima energia para enfrentar o dia!
Não nos podemos esquecer que, estes sumos levam bastante fruta e logo uma boa quantidade de açúcar...
No entanto as vitaminas e os minerais neles presentes são uma grande mais valia!

Assim só precisamos de uma liquidificadora e frutas à escolha...aqui ficam algumas ideias!

Aqui ficam umas quantas combinações cheias de boas energias!!!

Sumo energético:
1 chávena de uvas sem as sementes
3 kiwis
1 laranja descascada com a parte branca

Sumo de cenoura e beterraba:
4 cenouras
1 beterraba, com as folhas verdes
(cheia de vitaminas e ferro!)

Sumo energia:
4 cenouras
1 maça descascada
1 limão inteiro (polpa e casca)
2 laranjas
1 pedaço de gengibre

Abacaxi, maçã e gengibre:
1 fatia de abacaxi
1/2 maçã
1 fatia pequena de gengibre
água

Modo de preparo: bata os ingredientes na liquidificadora e inclua água a gosto.
Eu aconselho a não utilização de qualquer tipo de adoçante, não é necessário (aqui incluo o açúcar!). No entanto, caso seja necessário, prefira incluir mel puro, de acordo com sua preferência.