quinta-feira, 31 de março de 2011

Salada de queijo e nozes

A pedido de várias pessoas aqui fica uma receita para salada!
 

Ingredientes:

1 alface
¼ de repolho cortado em tiras
1 cenoura ralada
2 maçã em lascas (borrife com sumo de limão para que a maçã não escureça)
12 bolinhas de queijo cottage e ricota envolvidas em sésamo
3 colheres de sopa de nozes picadas

Para o molho:

2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de ervas – óregãos, manjericão
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
sumo de um limão
sal a gosto
1 dente de alho espremido

Misture todos os ingredientes do molho com o auxilio de um garfo. Divida a alface e o repolho em quatro pratos e regue com metade do molho.
Coloque a cenoura no centro, a maçã em forma de circulo e coloque por cima as bolinhas de queijo.
Regue com o restante molho e polvilhe com as nozes picadas.