...Novos produtos!

No ano passado, muitas senhoras chegaram à minha consulta com algum peso a mais...um dos motivos, o consumo exagerado dos chamados "iogurtes Grego" (à portuguesa...).

Agora que chegou o Outono um novo produto do mesmo género chegou ao nosso mercado. O "Perle de Lait"...

O que pretendo é avisar de que tal como diz no site da marca, "Perle de Lait, não é um iogurte, é muito mais suave".

Por isso mesmo tem uma composição em muito diferente da dos iogurtes!

Deixo a composição, apenas para verem e pensarem!

Perle de Lait, não é um iogurte, é muito mais suave! Descubra a suavidade única de Perle de Lait. Com um gosto tão suave e uma textura tão cremosa e leve que ser-lhe-á impossível resistir... E contém Bifidus! Descubra as variedades de Perle de Lait: Perle de Lait Natural, Morango e Coco.

Informação Nutricional

Valor nutricional médio por 100g (Natural):
Energia:  504 kJ / 122 kcal - Proteínas : 3,1g - Hidratos de carbono:  5,1g dos quais açúcares: 4,1g - Lípidos:  9,9g dos quais ácidos gordos saturados: 6,6g - Vitamina B1:  0,17 mg* - Vitamina B5:  0,9 mg*.
 
Valor nutricional médio por 100g (Coco):
Energia:  601 kJ / 145 kcal - Proteínas: 2,9g - Hidratos de carbono: 11,3g dos quais açúcares: 10,3g - Lípidos:  9,8g dos quais ácidos gordos saturados: 5,9g - Vitamina B1:  0,17 mg* - Vitamina B5:  0,9 mg*.
 
Valor nutricional médio por 100g (Morango):
Energia: 542 kJ / 130 kcal - Proteínas:  2,6g - Hidratos de carbono:  11,2g dos quais açúcares: 9,8g - Lípidos:  7,9g dos quais ácidos gordos saturados: 5,3g - Vitamina B1:  0,17 mg* - Vitamina B5:  0,9 mg*.
 
Contém Bifidus
*15% DDR - Dose Diária Recomendada

http://www.yoplait.pt/yoplaitpt/index.php/yoplait_pt/Produtos/Perle-de-Lait

Quando as Emoções são mais fortes que nós...

A grande maioria das pessoas tem uma enorme dificuldade em mudar o seu estilo de vida e começar a ter hábitos alimentares mais saudáveis. Muitas vezes é dai que aparece uma certa relutância em procurar pela primeira vez o nutricionista.

Quando passam a barreira de "não conseguir ir ao nutricionista", muitos mantêm, a resistência à mudança e a dificuldade em cumprir o plano alimentar prescrito, o que leva muitas pessoas a desistir dos seus objectivos de perda de peso, prejudicando seriamente a sua saúde...

Quando penso nas minhas consultas, vejo que o mesmo método de emagrecimento leva a resultados fantásticos em algumas pessoas e a uma ausência total de resultados noutras.

Já se questionou porque é que algumas pessoas conseguem perder peso com sucesso enquanto que outras passam a vida toda a tentar sem o conseguir?

A resposta poderá estar na "alimentação emocional".

Este conceito relaciona as nossas emoções com as nossas escolhas alimentares.Assim....
- ter menos apetite quando se está apaixonado;

- "devorar" alimentos hipercalóricos porque o dia correu mal;

- deixar totalmente de comer quando se está de luto...

Estas situações sempre existiram mas, hoje em dia, a tendência é "esconder" e "mascarar" as nossas emoções. Isso reflecte-se, por exemplo, no elevadíssimo consumo de antidepressivos - a maioria das pessoas prefere tomar medicação a fazer psicoterapia e lidar verdadeiramente com as suas emoções.

Sente uma necessidade enorme de comer doces? Nunca se sente verdadeiramente saciado, mesmo após uma refeição excessiva? Aquilo que sente não é fome nem apetite, é uma "fome emocional" que está frequentemente associada aos seguintes alimentos:

- gelados e queijo: necessidade de preenher um vazio;

- pão e açúcares: necessidade de conforto e tranquilidade;

- chocolate: falta de amor, sentimento de rejeição;

- alimentos salgados: raiva, stress e ansiedade.

Para ultrapassar estas situações, precisa de aprender a identificá-las, a perceber quais as situações que o levam a comer determinados alimentos. Depois, terá que aprender a canalizar as suas emoções para outras áreas que não a comida: exercício físico, psicoterapia, yoga, massagens de relaxamento...

Artigo na Revista Activa de Novembro 2010

Comentário Sobre Mangustão

Desde há cerca de 2 anos para cá, o Mangustão entrou no nosso vocabulário corrente, havendo uma enorme oferta do mesmo, no entanto que fruto é esse?
Vou tentar de uma forma muito simples dar-vos a conhecer este que é considerado um "super-alimento" por muitos vendedores...

O Mangustão é um fruto exótico, importado da Tailandia, ou do Ceilão.
Do tamanho de um alperce, encontra-se dentro de uma casca bem firme, de cor violeta escura, que quando o fruto fica maduro, se abre. A sua duração é muito curta.
Pode ser utilizado em alguns pratos culinários...

Interacções nutricionais....:
É um fruto muito açucarado (16g de frutose/100g), muito energético (70cal/100g), rico em magnésio e em cálcio, mas pobre em vitamina C.
Não é aconselhado o seu consumo a diabéticos, nem a obesos.

Esta explicação é muito curta, e falo apenas do fruto, não do produto que tanto se vende por ai!

Pão de Quinoa Sem Gluten

Foi-me pedido uma receita de pão de Quinoa sem glunten...
Cá está ela!
Qualquer pessoa pode comer, no entanto é super indicada para intolerantes ao gluten e a doentes celiacos!

Ingredientes:
– 3 colh. (sopa) de quinoa em grão
– 1 colh. (sopa) de sementes de linhaça
– 3 a 4 colh. (sopa) de farinha de arroz ou creme de arroz
– 1/2 colh. (café) de fermento em pó

- sal a gosto (pouco!!!!!)

- água 

Modo de fazer:

Não leva nem gordura nem ovo, é rápido e feito na frigideira. 

Coloque à noite para germinar 3 colher de sopa de quinoa em sementes e 1 colher de sopa de semente de linhaça, cubra com água.

Na manhã seguinte, acrescente a farinha de arroz, o fermento em pó e sal a gosto.
Faça uma massa resistente, mas não dura colocando água até a consistência desejada.

Coloque a massa em frigideira anti-aderente (se necessário, unte ligeiramente) e tampe, deixe em lume brande. Ao dourar por baixo, vire a massa e espere dourar do outro lado, já sem a tampa. 

A aparência é de um pãozinho integral. O que leva de 5 a 6 minutos.

Pão de Quinoa para fazer na máquina de pão

É um pão delicioso!

Sobre as enormes vantagens da quinoa, basta ler os artigos Quinoa O Super Alimento I e Quinoa O Super Alimento II

Na passada segunda feira, no evento À Roda da Mesa, uma das nossas habitues, a Eng. Sandra, ofereceu-nos um exemplar deste fantástico pão, que serviu de "pré-jantar"...

A receita, foi-me dada pelo marido da Eng. Sandra... O meu obrigada!

Quanto ao pão aqui fica a receita:

PÃO DE QUINOA - Muito bom

Programa 1 – Tamanho médio (1kg) – Cor média

• 404 ml de água
• 480 g de farinha de trigo T65
• 2 colheres de chá de sal (10g)
• 96 g de farinha de quinoa
• 8 g de fermento de padeiro

    Facultativos:

• 3 colheres de sopa de gérmen de trigo
• 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
• 3 colheres de sopa de farinha de glúten (para não abater)

As propriedades do chuchu...

Que podemos usar na sopa em substituição da batata é sabido!
Que na Madeira se come imenso, também já tive oportunidade de aprender com uma paciente...agora quais as suas propriedades?
Hoje colocaram-me a questão e eu pouco sabia sobre este fruto...
Assim partilho convosco, a parte mais interessante da minha pequena pesquisa:

• O chuchu é considerado um fruto, pois possui sementes internas envolvidas pela parte comestível.
• Pertencente à categoria dos frutos, é um alimento rico em fibras e de fácil digestão. 
• Possui também potássio, vitamina A e vitamina C.
• Pode apresentar algumas variações na casca como textura e cor. 
• Pode também variar com relação ao tamanho e forma.
• O seu consumo não deve ser feito na sua forma crua, é indicado que seja cozido ou refogado.
• Os brotos de chuchu são ricos em nutrientes como as vitaminas C e B, e também são excelentes fontes de cálcio, fósforo e ferro. 
  
  

Como pequenas mudanças fazem a diferença...

Quando se fala na importância da realização de exercício físico, ou até mesmo de actividade física, muitas pessoas dizem que não têm tempo ou que não têm dinheiro para pagar ginásios...

Agora vamos lá pensar...
Será que a já conhecida técnica de ir a pé ao café, ou deixar o carro um pouco mais longe do trabalho para se poder caminhar 20 min para um lado e outro tanto para o outro...
Será que por vezes não nos tornamos demasiado comodistas?

E as famosas escadas? Há quanto tempo não sobe as escadas do prédio...principalmente para que vive até ao 4º andar...ou não sobe as escadas do trabalho?

À hora de almoço, que nem sempre é toda ocupada a comer, e se aproveita-se o resto do tempo para dar uma volta a quarteirão, mas a passo acelerado...(deixe-se de marchas fúnebres nas suas caminhadas, precisamos de ritmo!).

Em relação às escadas...vamos pensar...se a dormir gastamos 60 calorias por hora, se a nadar gastamos 430 calorias por hora, e se a subir escadas gastamos em média 1100 calorias...vale sempre a pena gastar uns minutos todos os dias a subir e a descer as escadas!

O importante é sempre acrescentar alguma actividade física ao seu dia se não tem tempo ou dinheiro para algo mais complexo!

Hoje vai de escadas?

Complemento sobre os Diospiros...

Perguntaram-me as calorias de um dióspiro...Aqui fica a tabela de composição...
Não sei quanto pesa cada um, depende sempre do tipo de fruta que preferimos, maior ou mais pequena, mas posso dizer que por 100 g...Depois é fazer as contas conforme o tipo de fruta que preferirmos!

Tabela de composição nutricional (100g de porção edível)

	Diospiro
Energia (kcal)	58
Água (g)	82,6
Proteína (g)	0,6
Gordura (g)	0
Hidratos de carbono (g)	14,8
Fibra (g)	1,5
Caroteno (μg)	177
Potássio (mg)	228

Quanto às Uvas...

Para mim não há frutos propriamente proibidos, desde que não haja uma patologia especifica!

É claro que as uvas são frutos mais calóricos que muito outros e vejamos por exemplo que 100g de uvas têm 75 calorias, versos as 38 calorias de um pessego por cada 100 g...

Agora se compararmos por exemplo, com a famosa bolacha maria...que muitas vezes é tida como pouco calórica, esta possui 436 calorias por cada 100 g, ou um pastel de bacalhau que contém 226 calorias!

Agora a não esquecer que, a uva é rica em fibra, e que acima de tudo são muito ricas em antioxidantes, nomeadamente resveratrol e quercitina! Que são importantes para a manutenção da integridade funcional dos vasos sanguíneos e do sistema nervoso, ajudam a combater o envelhecimento e na protecção contra infecções, alguns tipos de cancros e doenças degenerativas.

São assim tão más?

Vantagens/desvantagens das conservas?

Em resposta a esta questão que me colocaram através da página do Facebook, vou dar a minha opinião sobre o assunto...

As conservas, que entretanto vão aumentar e muito o seu preço, são um grande "salva refeições" para muitos!

Cada vez são um recurso numa altura em que a vida é super atarefada, em que a disponibilidade para cozinhar é menor!

Hoje em dia, e aqui refiro-me às leguminosas e alguns legumes, lembro-me por exemplo dos espargos ou até do tomate, que conseguimos encontrar enlatados ou pré-confeccionados, por vezes com baixo teor de conservantes ou mesmo nenhuns, sendo a esterilização o método utilizado para a sua cozedura. Se tivermos atenção ao sal que estes alimentos possuem, muitas vezes também conseguimos alimentos com baixo teor de sal adicionado, ou até mesmo nenhum!
Nestes casos e caso os legumes sejam conservados apenas em água, poderemos utilizar parte, da água para fazer por exemplo sopa...

Já de entre os peixes, faço realçar o atum, hoje, também se encontra em conserva de água, ou as nossas tradicionais conservas de sardinha, polvo e afins, que durante muito tempo foram o sustento de muitas cidades nacionais e das quais cada vez menos nos lembramos. Aqui, deveremos ter mesmo atenção ao sal presente.

Já os embutidos, como o caso das salsichas e sendo na sua grande maioria de carne de porco, atenção, que tal como outra carne de porco deverá ser consumida com moderação!

Frutas enlatadas, aqui surge um problema, apesar de serem de fácil acesso, possuem grandes quantidades de açúcar! Por isso a moderação reina nestes alimentos!

Considero que estes alimentos, na época que atravessamos podem ser de grande importância! Não só pelo seu preço, que muitas vezes continua a ser mais baixo, como pela facilidade de utilização!

Diospiro, um dos nossos frutos de Outono...

São deliciosos, sumarentos....
No entanto são muitas vezes tidos como um dos frutos a retirar de qualquer "dieta"...

São considerados hipercalóricos e por isso são algo como o "diabo"...

No entanto vamos ver outras qualidades:
Os diospiros têm um elevado conteúdo de taninos, o que faz com que os frutos não amadurecidos sejam adstringentes e com sabor amargo. Ainda assim, existem variedades com baixos teores de taninos, denominados não - adstringentes. Bem como, quanto mais maduros, menor a quantidade de taninos.


Uma grande parte da sua composição é água, no entanto são ricos em hidratos de carbono, principalmente frutose, aos quais se deve o seu teor calórico.
São frutos com um quantidade moderada de fibras solúveis, beta-caroteno e potássio.

Vantagens e desvantagens

Devido ao seu elevado teor de hidratos de carbono, principalmente os de absorção rápida, o consumo de diospiro deverá ser moderado pelo aporte energético e pelas alterações de glicémia (nível de açúcar no sangue) que podem provocar.
Quando a pectina, uma fibra solúvel encontrada nas frutas, chega ao intestino sofre um processo de fermentação que liberta ácidos gordos de cadeia curta. Estes são responsáveis pelos efeitos benéficos para a saúde, nomeadamente no controlo da glicémia e dos níveis de colesterol no sangue, ajuda no processo inflamatório na parede do intestino e promove uma flora intestinal mais saudável.

O potássio é importante para a tensão arterial, para o equilíbrio dos fluídos do corpo e para a contracção muscular. Tem um leve efeito diurético pelo seu conteúdo em água e potássio, que poderá ser benéfico no caso de gota e hipertensão arterial ou em caso de perdas excessivas de potássio, como durante a utilização de diuréticos. É desaconselhado em casos de insuficiência renal, visto que nesta condição o consumo de potássio é restrito.

Os carotenos são transformados em vitamina A depois de absorvidos pelo organismo. A vitamina A é um componente dos pigmentos visuais responsáveis pela recepção de luz na retina dos olhos. Além disso, é importante para uma pele saudável, no crescimento, desenvolvimento ósseo e para a reprodução.

Assim, tendo em conta o facto de ser um fruto da estação, o facto ter alguns efeitos benéficos, podemos sempre comer, desde que não exageremos...

Testemunho de uma paciente - Fernanda M

Conheci a Inês através de um artigo que ela tinha escrito para a revista Sábado sobre “O que comer na praia”. Na altura procurava um nutricionista que me ajudasse a sair deste ” imbróglio”:

Em 2003/2004 pesava cerca de 70kg e fiz uma dieta acompanhada por um especialista que me fez perder cerca de 15 kg tendo atingindo um peso de 55kg. Com pequenas oscilações foi conseguindo manter o peso entre os 55kg e os 56kg.

No inicio de 2010 atingi os 60kg e comecei a sentir-me menos confortável com o meu corpo. Sei que não tinha excesso de peso, mas a verdade é que esses 4 kg - que eu considerava excessivos - tinham imensa influência no meu quotidiano: aumento de ansiedade, desanimo quando as calças do passado não serviam, irritabilidade, estar sempre a pensar em comida etc.

Mediante este cenário decidi fazer dieta em Fevereiro de 2010. Dieta “auto-receitada”, um misto entre o que já tinha feito no passado e as 1500 teorias de senso comum que por ai se ouvem…

Resultados? Nenhuns, oscilações de peso em gramas dentro dos mesmos valores +1kg, -1kg…Mais nervos e ansiedade, mais vontade de comer.

Estava visto que sozinha na ia lá. Depois de ler o artigo decidi “apostar” e marcar uma consulta. Aposta ganha !

A Inês contribuiu para que eu começasse (pouco a pouco) a descentrar-me do “quanto peso” e a tornar-me mais descontraída em relação a este tema. Deixei de me preocupar exclusivamente em perder os 4kg e passei (pouco a pouco) a preocupar-me em conhecer os alimentos, o seu valor nutricional, qual a altura do dia mais oportuna para os ingerir, como os confeccionar…

Esta mudança de paradigma (consequência não só das consultas mas também do acompanhamento que a Inês me foi dando à distancia) tranquilizou me…a ansiedade diminui…e a pressão para perder peso também.

E……. ooopsss pouco a pouco, menos centrada nesse objectivo, comecei a atingi-lo!

Recomendo a Inês como nutricionista, pela forma holística como pensa as consultas: preocupa-se em compreender as motivações e as rotinas do paciente criando planos “alimentares” que tem em conta vários aspectos (estilo de vida, personalidade, quotidiano).

Para além disso, é extremamente dedicada e disponível.

Acompanhou-me sempre de perto no período entre consultas, esclarecendo dúvidas, dando algumas dicas…enviando receitas maravilhosas e saudáveis para o e-mail.

São estes gestos que me fazem manter motivada e empenhada, querendo saber mais sobre os alimentos e sobre nutrição (eu que nem era fã de cozinha, estou completamente rendida as experiências culinárias e às receitas saudáveis. Passo mais tempo na cozinha e divirto me com isso.)

Para além de estar a atingir o objectivo (perder peso), estou a ganhar muitos conhecimentos sobre alimentação e nutrição, que serão uma mais valia na gestão futura do meu peso e consequentemente na minha auto-estima e bem estar.

Obrigado Inês por todo o apoio, disponibilidade e conhecimentos partilhado (e pela tranquilidade devolvida;)).

Algumas frutas excelentes para o pequeno -almoço

Pela sua riqueza em anti-oxidantes, em vitaminas, pela sua riqueza em fibra, por estimularem a drenagem da vesicular biliar, e por tantos outros...:

Kiwi
Laranja
Toranja
Amoras
Framboesas
Morangos
Papaia
Maracujá
Ananas

Vale a pena apostar neles!

Dia Mundial da Alimentação e Luta Contra a Fome

No próximo dia 16, Sábado, celebra-se o dia Mundial da Alimentação e Luta Contra a Fome.
Neste dia, vão ser organizadas algumas iniciativas um pouco por todo o globo...

Eu vou estar na Quinta Pedagócica dos Olivais a dinamizar um Jogo Sobre Alimentação Mediterrânica, que se vai chamar: "Comer Bem, Ser Saudável".

Mais informações aqui: http://quintapedagogica.cm-lisboa.pt/

Como os nossos bolsos vão ficando cada vez mais magros....

 Ginásios vão pagar 23% de IVA - in Público, 14 de Outubro 2010


De acordo com a versão preliminar da proposta de Orçamento do Estado (OE) para 2011, a que o PÚBLICO teve acesso, a prática de actividades físicas e desportivas vai passar a estar sujeita à taxa normal de IVA, que o Governo quer aumentar para 23 por cento no próximo ano.

Até agora, os ginásios e outras práticas desportivas beneficiavam da taxa reduzida de IVA – seis por cento – onde se encontravam os chamados “bens essenciais”. Mas nem sempre foi assim. Antes de 2008, os ginásios estavam sujeitos à taxa normal de IVA, mas o Governo decidiu que passariam a pagar a taxa reduzida, de modo a pressionar os preços. Contudo, a polémica acabou por ser instalar com as notícias de que vários ginásios não tinham baixado os preços devido à descida do IVA, o que motivou mesmo uma investigação por parte da Secretaria de Estado do Desporto a estes espaços.

Quando anunciou as novas medidas de austeridade para o próximo ano, o Governo anunciou que, além de aumentar o IVA para os 23 por cento, iria proceder a uma reformulação das tabelas anexas do Código do IVA, retirando da taxa reduzida e da taxa intermédia um conjunto de bens.

Coca Cola Zero Vs Light....

Segundo alguns artigos que já li, a grande diferença está nos adoçantes utilizados.
Enquanto a Light utiliza apenas Aspartame.
A Zero utiliza Aspartame e Acessulfame de Potássio. Dai a diferença de sabores.

Todo o resto tem a ver com marketing...ou seja, a Light ficou associada às meninas (exceptuando o famoso homem coca-cola light das 16.30h).
E a Zero está direccionada aos homens! Com o preto e vermelho em grande!

"Barriga de Cerveja"

Muitos sabem os efeitos nefastos da chamada "Barriga de Cerveja", que mais não é do que gordura, no entanto ainda há quem evite acabar com ela...

Convém não esquecer, e em tempos já falei sobre este assunto, que a circunferência de cintura absoluta, quando  >102 cm para homens e >88 cm para mulheres, representa risco cardiovascular!

Deixo algumas imagens sobre o assunto...só para pensarem!
Todos sabemos que as imagens valem muito...

 

Resposta sobre Bolachas com Fruta

Borboleta Azul disse...

há pessoas que dizem que não se deve comer uma maça sem uma bolacha ou um pouco de pão, isso é verdade?

24 de Setembro de 2010 11:15  

 Borboleta Azul, a meu ver, não é necessário, se o objectivo for apenas manter peso ou reduzir.

  Apesar de baixar o indicie glicémico da fruta, é mais uma fonte de hidratos de carbono, e no caso das bolachas de gordura (e não é pouca)no nosso dia alimentar. Se pensar que come 3 peças de fruta por dia fora das refeições, cada uma acompanhada por uma ou duas bolachas...é só fazer contas de somar!

Esta é a minha opinião e o que aconselho a grande parte dos meus pacientes!

 

Metabolismo....

 Há uns dias lancei uma pergunta na minha página de Facebook, sobre que temas interessavam aos meus seguidores.
Os três temas referidos até agora foram, Metabolismo, prós e contras dos enlatados e contras da dieta vegetariana...

Agora sai o primeiro...pelo menos uma abordagem!

Que uns têm metabolismo de Ferrari e outros têm metabolismo de 2CV, já se sabe!
Que há quem tenha a sorte de ter o que chamamos por aí "Metabolismo de Ferrari" também sabemos e normalmente inveja-se!

Agora o que é isso de metabolismo?
É algo bem mais complexo do que normalmente se fala!

A sua definição é:
Conjunto de reacções químicas necessárias aos diversos processos vitais.
E temos o metabolismo energético, que é o conjunto de reacções químicas necessárias à produção de energia e o metabolismo basal, que é o conjunto de reacções químicas necessárias à manutenção das funções vitais mínimas, obrigatórias, ou seja o funcionamento do coração, do cérebro, e de todos os outros órgãos e tecidos.


O dito Metabolismo Basal ou Metabolismo em Repouso, corresponde (na generalidade das pessoas) a mais de metade do gasto calórico diário. Todo o resto é gasto com a nossa actividade diária, estudar, ler, correr, limpar a casa ou até mesmo comer.

Muitas vezes as pessoas questionam-se exactamente sob a forma de aumentar o dito Metabolismo Basal...A fórmula mágica é tão simples, como...praticar Exercício Físico!

Quando praticamos exercicio fisico, o nosso metabolismo basal mantém-se aumentado durante algum tempo, que pode ir de horas, dependendo da intensidade.

Por outro lado, se aumentarmos a nossa percentagem de massa muscular, também vamos aumentar o nosso metabolismo em repouso, uma vez que é mais activa que a massa gorda ou a massa óssea.

Porque necessitamos de sal?

Portugal (tal como muitos outros países) luta constantemente contra o consumo excessivo de sal.
No entanto, necessitamos todos nós de alguma ingestão de sal para podermos obter o sódio necessário.

Necessitamos de uma certa quantidade de sal para que o nosso organismo funcione sem problemas, as ligações nervosas necessitam de sódio e os nossos músculos também. Mas sal a mais esta directamente relacionado com a hipertensão arterial, que por sua vez aumenta o risco de acidentes vasculares cerebrais.
Portugal está entre os países da Europa onde o consumo de sal é mais elevado, cerca de 12mg por dia é a média (2 colheres de chá).

No entanto deveríamos, todos reduzir a ingestão de sódio para 1500mg/dia (meia colher de chá contem cerca de 1200mg!!)

Barra de Cereais Caseira

Hoje, dia de chuva e vento...parece que o Outono chegou de vez!

Vou deixar novamente uma receita...

Desta vez deixo uma receita de barra de cereais...uma forma de fazer algo diferente das habituais barras de cereais comerciais.

Ingredientes:



1 chávena de chá de flocos de milho sem açúcar;


4 colheres de sopa de farinha de trigo integral ou de aveia;


1 colher de sopa de adoçante próprio para ir ao lume;


2 colheres de sopa de manteiga;


4 colheres de sopa de água (ou duas de água e duas de sumo de fruta, como laranja ou maracujá);


1 colher de chá de canela em pó;


30 g de nozes trituradas (ou de avelãs, amêndoas, caju…);


60 g de frutas secas picadas (à sua escolha).






Preparação:


Junte os flocos, a farinha, metade do adoçante, a manteiga, as nozes e as frutas secas.


Depois misture, colocando água (duas colheres de sopa), aos poucos, até ficar homogénea.


Numa panela aqueça as duas colheres de sopa de água (ou de sumo), o resto do adoçante e a canela até ferver. Depois deixe arrefecer.


Despeje o conteúdo num pirex de forma compacta.


Regue com a calda.


Cubra com papel alumínio e leve ao forno durante 15 minutos.


Tire o papel e deixe no forno por mais 10 minutos.


Depois deixe arrefecer e, mais tarde, corte em barras e embrulhe em papel celofane.


Guarde num recipiente fechado de forma a evitar que se estraguem com a humidade e vá retirando à medida que quiser comer.

Será o Fast Food tão viciante como a Heroina?

 Aqui fica um anuncio publicitário Australiano, bastante importante, porque o vício relacionado com o Fast Food...realmente existe...