Pão de Quinoa Sem Gluten

Foi-me pedido uma receita de pão de Quinoa sem glunten...
Cá está ela!
Qualquer pessoa pode comer, no entanto é super indicada para intolerantes ao gluten e a doentes celiacos!

Ingredientes:
– 3 colh. (sopa) de quinoa em grão
– 1 colh. (sopa) de sementes de linhaça
– 3 a 4 colh. (sopa) de farinha de arroz ou creme de arroz
– 1/2 colh. (café) de fermento em pó

- sal a gosto (pouco!!!!!)

- água 

Modo de fazer:

Não leva nem gordura nem ovo, é rápido e feito na frigideira. 

Coloque à noite para germinar 3 colher de sopa de quinoa em sementes e 1 colher de sopa de semente de linhaça, cubra com água.

Na manhã seguinte, acrescente a farinha de arroz, o fermento em pó e sal a gosto.
Faça uma massa resistente, mas não dura colocando água até a consistência desejada.

Coloque a massa em frigideira anti-aderente (se necessário, unte ligeiramente) e tampe, deixe em lume brande. Ao dourar por baixo, vire a massa e espere dourar do outro lado, já sem a tampa. 

A aparência é de um pãozinho integral. O que leva de 5 a 6 minutos.